2023年2月24日-26日第二届中国团餐博览会暨第三届中国团餐企业家峰会在昆山举行，山东省厨具协会会长王炳森、副会长王志敏、秘书长王庆旺应邀出席相关活动。
本届博览会以会议为主，展览为辅，“大市场、大产业、大格局”为主题，汇聚了全国各团餐、膳食、集体用餐配送、中央厨房、供应链、食品安全、信息化建设、设备设施、综合服务等企业负责人、行业专家共商团餐产业整体发展趋势、团餐业务新模式。
会议期间王炳森会长与中国市场学会、中国教育后勤协会、中国农业科学院农产品加工研究所以及各协会负责人、专家进行了深入交流。并就中央厨房园区模式与预制菜融合创新发展、新时代智慧中央厨房发展路径与共性关键技术、厨房设备赋能团餐企业等进行了深入沟通。
通过参加本次活动充分了解了商用厨具终端用户需求和现阶段商用厨具面临的发展趋势，结合人工智能、智能制造和大数据发展智慧餐厅，从原材料加工、食品加工到食品销售的全套设备和相关系统；包括团餐行业运营模式、业务板块以及作为设备供应商与餐饮供应链上下游企业之间的对接点。
博览会期间，王炳森会长一行到参展会员企业山东博精特食品机械有限公司、山东京都厨业有限公司、淄博国龙食品机械有限公司进行了参观并与相关负责人进行了深入的交流。
下一步，山东省厨具协会积极对接团餐企业，依托自身优势，战略布局与聚焦团餐大市场的个性化需求，满足并提供更多的增值服务，以适应行业更高质量发展。
