2023 年新泰预制食品加工协同创新基地“科技赋能预制食品”产业研讨会成功举办

为服务新泰市现代农业（食品加工）产业高质量发展，实施助力创新驱动发展工程，推动产业转型升级，8月28日，2023 年山东省科协助力创新驱动发展项目新泰预制食品加工协同创新基地“科技赋能预制食品”产业研讨会在泰安新泰市隆重举行。本次研讨会由山东省科学技术协会主办，山东省食品科学技术学会、泰安市科学技术协会、新泰市科学技术协会承办。来自省内外各地的130余名食品领域知名专家学者和企业嘉宾齐聚新泰，共同探讨交流预制菜产业发展新格局，会议共分为开幕式、专家报告会、专企对接会三个环节，新泰市科协党组书记、主席马桂前，山东省食品科学技术学会副理事长朱风涛主持会议。

新泰市人大副主任徐加柱为本次产业研讨会致开幕辞，他表示产业研讨会的举办为新泰市现代农业（食品加工）产业高质量发展赋能智慧力量，有效提高新泰市预制菜产业链整体发展水平，促进行业交流和协调发展，并从不同角度对会议的举办表示祝贺与期许。

山东省食品科学技术学会理事长、山东农业大学食品学院乔旭光教授在致辞中讲到，新泰预制食品加工协同创新基地活动的开展是我会学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，担当作为狠抓落实，凝心聚力推动高质量发展，团结凝聚学会科技工作者投身新时代的又一具体实践；在多方协同达成合作的基础上，打造上下联动的创新助力学会服务站，实现利益相关方共创、共赢、共进。

会议上，新泰市人大副主任徐加柱与山东省食品科学技术学会理事长乔旭光向山东食安公社食品科技有限责任公司的“预制菜专家工作站”揭牌。

新泰市人大副主任徐加柱、山东省科协学会部副部长刘玮、泰安市科协党组成员、二级调研员刘玉考、山东省食品科学技术学会理事长乔旭光、市科协主席马桂前、山东省食品科学技术学会副理事长朱风涛、齐鲁工业大学食品科学与工程学部副主任袁超、鲁东大学食品工程学院院长贡汉生分别向山东食安公社食品科技有限责任公司、山东金面杖食品有限公司、新泰市粮坊食品科技有限公司、莲花山养蜂园、泰安鑫昌农业发展有限公司、山东新泰惠美农牧泰安百合和园、新泰市龙廷镇烘焙食品业协会、山东青莲菊业有限公司8 家企业授“山东省食品科学技术学会服务站”牌。

随后，中华全国供销合作总社济南果品研究所、山东省农科院农产品所、山东农业大学、济南大学分别与泰安鑫昌农业发展有限公司、新泰市粮坊食品科技有限公司、山东食安公社食品科技有限责任公司、山东金面杖食品有限公司签订8项合作协议书。

在专家报告会环节，由山东省食品科学技术学会副理事长朱风涛主持会议，鲁东大学食品工程学院院长贡汉生教授以《果蔬类预制菜的发展及加工技术》为题，从果蔬预制菜产业的发展现状、存在问题、未来发展趋势及关键加工技术等多方面介绍了我国果蔬预制菜产业的现状，具有显著引领作用和现实意义。

中国肉类食品综合研究中心张凯华高工围绕《我国预制菜产业现状及品质调控技术》主题，为大家介绍了预制菜发展面临的问题与挑战及肉类预制菜品质保真与调控和技术创新等内容。

食品伙伴网食品合规咨询顾问李烨以《预制菜行业合规探讨及国际预制菜监管》为题，从我国预制菜监管、资质合规、产品合规、国际预制菜监管4个方面为大家介绍了预制菜产品法规监管、配料合规以及标签合规审核等内容，受到与会嘉宾与企业的一致欢迎与认可。

会上还进行了专家企业对接交流会，来自新泰的多家参会企业代表携带众多合作需求，与报告专家精准对接，就项目合作、科技成果转化落地和产业链发展等内容进行深入交流与沟通。

8月28日下午，山东省科协、泰安市科协、中国肉类研究中心、北京农林科学院、济南果品研究所、省农科院农产品所、山东农业大学、鲁东大学、齐鲁工业大学、济南大学等10家单位20余位专家分组与创驱基地企业现场调研对接，分别前往山东食安公社食品科技有限责任公司、山东新泰惠美农牧泰安百合和园、山东金面杖食品有限公司、新泰市粮坊食品科技有限公司并围绕创新驱动现代食品产业加工、技术研究等内容进行产学研技术对接与合作座谈。