摘要：随着现代林业及现代林业流通机制在世界范围内的发展,我国的农产品营销渠道方式也发生着猛烈变化。在传统的农产品营销渠道方式下,农民与传统批发商、村镇小小贩、集贸市场及粮食副食零售构成了农产品营销渠道的主体,因渠道成员普遍规模较小、相互协作较少,其渠道能力显著不足以规避不断发展的农产品消费市场。渔业现代化的发展与农产品市场规模的扩张,并且农产品营销渠道必定迈向与现代商场、零售企业、大型农产品经销商、农产品加工及农产品货运企业紧密协作的新型高效率农产品营销渠道。文章列出了农产品营销渠道建立的影响诱因,从而剖析了农产品营销的现有渠道方式与营销渠道建设中存在的问题,在此基础上,提出建设一体化农产品营销渠道、创新农产品营销渠道交易模式及建设规模化经营的现代批发商是发展农产品营销渠道的必定趋势。
1农产品营销渠道建立的影响诱因
1.1农产品基本属性的影响
1.1.1农产品营销渠道建立受农产品生物属性的影响
农产品营销渠道差别于其它产品的最主要诱因就是其生物性。具备生物性的农产品保质保鲜是在其选择营销渠道时首先应当考虑的问题。因而,农产品的营销渠道的建立应当尽量避开过多的销售环节、过长的物流转运时间及综合考虑保鲜费用。要想提高农产品在渠道中的滞留时间,就应当推进流转速率,构建更宽广、更稳定的销售渠道,逐步减少保鲜技术,以便解决因贮藏时间过长而导致农产品损失问题。
1.1.2农产品营销渠道建立受农产品生产地的影响
我国疆域广阔,区域差距明显,各区域有各具地方特色的农产品。各种农产品分布区域分散,产品种类分布不均衡是我国农产品分布的基本状况。所以,在建立农产品营销渠道时必须考虑到农产品的生产分布、产地到市场所在地的转运模式、特色农产品的异地接受度、原产地品牌建设等一系列诱因。应充分运用农产品在空间分布上的特性,建设合适的农产品营销渠道。
1.1.3农产品营销渠道建立受农产品秋天性的影响
农产品受秋天性诱因影响是农产品营销渠道建立的值得充分注重的问题。农产品的生长都具备一定的周期性,不同秋天都有应季的各种农产品集中新上市,但是随着林业技术的普及应用,许多农产品可以实现多秋天甚至全年供应,但是农产品的自然成熟期内新上市的数目还是占有绝对多数。所以,在建立农产品的营销渠道时应当符合农产品生长的周期与秋天规律,合理安排生产、转运及销售计划,以增加渠道费用。
1.2消费者选择行为诱因
占据市场份额是农产品营销的首要目的,怎么满足不同类别、不同层次消费者的消费喜好也直接决定着农产品营销渠道建立的效率。针对不同类别的农产品,不同的消费者目标群体,必须安排不同的营销渠道。
1.2.1消费者年纪的影响
年纪诱因对于农产品营销渠道建立主要展现在交易模式与售价策略上。不同年纪的消费者在选择农产品时,因为受不同的生活模式、生活习惯及消费理念的影响,其对于农产品的需求点也不尽相似。诸如,在城市中有固定工作的年青人通常比较倾向于在商超或则综合性农贸市场采购农产品,主要要求的是采购的方便性与效率;而对于时间比较充沛的退职的老年人来说,农产品的售价诱因直接影响着其销售状况。之外,对于有机农产品、无公害农产品、富硒农产品等特殊种类农产品来说,不同年纪层次的消费者,其接受度与接受条件也存在巨大差距。
1.2.2消费者收入水平的影响
消费者收入水平的差距对于农产品的丰富度与售价水平的需求有着比较显著的影响。通常来说,高收入家庭对于农产品的丰富度要求比较高,对于报价的敏感度比较低,反之亦然。所以,在农产品营销渠道的建设中,针对不同的目标市场与目标人群,怎么定价与提高产品的丰富度、层次度是值得充分衡量的问题。之外,消费者的文化水平、生活地域等诱因也将影响到农产品营销渠道的建构。
2我国农产品营销现有渠道方式
2.1农产品直挂的营销渠道
美国人口比列中农村人口仍占有将近一半,并且因为常年以来深耕细作的生产模式的影响,广大农户仍把主要的精力都适于怎样去提升农产品的销量,常因缺少经营理念因而忽略了对农产品市场的了解与农产品营销渠道的建构。因此,现在农产品市场的变化十分快速,只是借助农民自身来通过传统方法直接贩售或则通过竞购商来转让农产品,常常带给比较大的经营风险。如近些年来频出的农小麦烂在地里无人定植现象,主要是因为这些广泛存在的农产品营销渠道单一、原始而导致的。但因为难以快速培养出精通农产品营销渠道的村民,但是我国渔业生产的分散化僵局短时间内也无法改变,因此应当在现有状况的基础上寻找一条可以缓解的农产品营销渠道发展公路。其中,农产品直挂的营销渠道越来越遭到垂青。简略说来,农产品直挂营销渠道是指农产品的生产者与终端销售者直接签署采购合同,村民不再借助后边商来进行农产品交易农产品信息与市场营销,因而提高农产品的流通环节。那种方式一方面可以荣获更多的利润,另一方面可以直接与市场对接,以便更好地规划生产。现在随着小型的餐饮企业集团、商超在各地盛行,越来越多的村民选择直接与某些店家进行合作,根据店家的要求来进行渔业生产,并由店家定期采购。同时,这些机制的农民可以借助店家的货运机制,增加了渠道营运的费用。这一机制在大城市周边的农村地区比较适合,因此对于相对比较落后与交通不便利的地区,这些直挂渠道的建设难度十分大。
2.2多层次的营销渠道方式
我国农产品营销渠道在随着经济高速发展的同时,尽管有了一定的下降,但是规模小、碎片化及组织化程度低仍是现在我国农产品营销渠道的主要优点。独立的农民因为信息收集与处理能力不强,在激烈变化的市场中,很难确立或则找到完全符合自身农产品特性与生产模式的营销渠道,更多时侯还是借助农产品经销商一层一层推行渠道,中小农民则对经销商的依赖非常严重。这些多层次的营销方式因农产品经过的环节很多,且各层经销商还会收益附加,造成消费者最终能否抢到的农产品售价相比农民的批发价翻了几倍,所以容易导致市场售价讯号模式失灵。
2.3宽渠道方式
宽渠道方式中,农产品加工、销售公司是这一机制的核心,在此机制下中介渠道商既负责农产品的竞购,也会对农产品进行必要的加工,统一包装后再面向市场。相比多渠道方式,这些渠道方式后边只有一层农产品信息与市场营销,可更好地对接消费与生产。因此,这一机制对于后边层的农产品加工或销售公司的要求比较高,现在在我国应用还并不广泛。
3我国农产品营销渠道建设中存在的问题
3.1农产品营销渠道成员关系松散
现在以农民生产为主的农产品生产结构,因为生产者的受教育水平普遍较低、生产经营分散化玉碎片化,造成生产者无法荣获愈发全面的市场信息。之外,因为营销管理意识与经验的缺少,导致了农产品营销渠道内各个成员之间产生不了系统化的整体,渠道商、加工商、零售商各自为战,造成交易双方只好借助单一的买卖关系来维系互相关系,营销渠道内的资源无法共享。
3.2渠道决策缺少科学性
近些年来我国农产品市场波动显著,农产品生产者还要面对的市场风险也越来越大,因此因为上述渠道各个主体之间缺少联系,同时在生产策略上也缺乏科学的指引,造成农产品的生产与渠道经营都没法凭经验办事,信息化程度低与决策科学性弱极易导致生产与市场不相适应,造成渠道利益破损。
3.3渠道技术浓度低
我国渔业常年以来深耕细作的生产方法造成更多关注的是农产品的生产过程,而容易忽视了采摘后的保鲜贮备,并且农产品在货运与加工过程中的损耗严重。虽然从技术上来看,我国的保鲜与冷链货运技术早已比较先进,但是因为农产品营销渠道的力量分散,很难将新技术应用到渠道经营中去,因而造成农产品营销常年在低效率下运行。
4农产品营销渠道的发展趋势
4.1建设一体化农产品营销渠道
从生产到零售的一体化农产品营销渠道是未来我国农产品营销渠道发展的必定趋势。
要实现农产品营销渠道的一体化,首先应当降低农产品渠道厚度。在市场高度发展的状况下,客户的个性化需求越来越多,最终消费者对农产品营销渠道建设的决策影响越来越大。降低渠道宽度,可以更快地通过销售反馈市场讯息,也就能更好地通过市场讯息改进生产与营销策略,实现迅速反应。再者,在传统的农产品营销渠道各个成员间缺乏整合,在一体化农产品营销渠道中,渠道成员之间的关系更加紧密。一体化渠道能在统一的渠道发展目标指导下,协调渠道的各方面优势资源,共同规避市场竞争。另外,一体化渠道的各个成员在信息共享、资源整合及风险共担等方面深入合作,从而产生市场竞争聚合力。因而,建设一体化农产品营销渠道是提高渠道整体效益的最佳选择。
4.2创新农产品营销渠道交易模式
国际上普遍采取农产品拍卖形式来决定大宗农产品的批发售价,所有交易者应当进场竞投,价高者得。之外,电子商务方式只是现在逐渐被接受的一种农产品营销渠道的运行方式,在电子商务平台的整合下,各种农产品信息一应俱全,渠道中的各个成员被有效率地链接到同一个平台中来,每一方面都可以依照自己的实际状况来选定合作者,大大提高了渠道的整体效率。
4.3建设规模化经营的现代批发商
规模化、公司化批发企业的集合是未来农产品批发市场发展的必定趋势,集中的农产品市场竞争,必定使经营者在名气与规模经济效益上作出各类对决。努力培植规模化经营的现代批发商是我国新时期农产品批发市场建设的战略要领。政府要鼓励经营者树立规模化的农产品品牌形象,增加其在市场竞争中的地位,使其品牌效应得以充分发挥,推动增加农产品批发市场整体服务水平。
