福州市安溪商会祝您中秋节快乐!

　　中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节或团圆节，是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日。中秋节当天，自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆，寄托着思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为中华民族丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。

安 溪 习 俗

　　民众称“栽秋”(在安溪方言中“知”与“栽”同音)。就是向神明、先祖敬祀“月饼”(即中秋饼)，让神佛、先祖知道已进入秋天季节，各种作物丰收在望。因为秋季是各种果蔬、谷类成熟的季节，外出的亲人回来过节，一来增加收成劳力，二来合家团圆，大家皆大欢喜。应该感恩神明(特别是土地老爷)、祖先所赐。所以民间有“给土地公栽（知）秋”之说流传。

　　传说嫦娥偷吃灵丹后奔入月宫，后羿十分思念，每当月圆之夜，便让侍女在月光下摆上供桌，选择嫦娥爱吃的瓜果供奉。后来演变为千家万户在每年八月十五夜，在自家庭院、楼台置桌摆上各种瓜果、月饼，点烛焚香拜告“月娘妈”品赏，称为“祭月”。

　　安溪是著名的乌龙茶之乡，中秋佳节品茗、赏月是当地一大特色。茶乡人民往往会在家中、或山上，与家人或亲朋围坐在一起吃月饼、品茶韵，脱去在外的烦恼与忧心，享受合家团圆的温馨与美好。初婚女子通过赏月，祈冀“望月而孕”生个“貌似嫦娥，面如皓月”的俊美子女。

　

　　热情的青年男女，会在中秋夜相邀进入路边菜园中，偷葱偷菜。俗语云“偷着葱，嫁个好翁(好男郎);偷着菜，嫁个好夫婿”(方言)。当然，因为是风俗，“偷葱偷菜”不会歧视为小偷，而所偷葱菜只是少许象征性的。

　　亦叫“听契”。八月十五夜晚，有些民众会到当地宫庙祷告神明，说出“听香”因由，掷杯允准后，到一定地点听过路人说话。所听言语如似所想心事，回宫庙以言卜杯，若应允就叫“上香”。

　　月饼原本是祭月时供品的一种，以后成了民间互相馈赠的礼品。如今，中秋吃月饼更是成了很多人必选的项目，取团圆之义。

养 生

润燥养肺防感冒

　　秋初暑气由盛而降，早晚凉中午热，昼夜温差开始变大。秋老虎发威时，天气凉热不定，最容易感冒。

　　建议每日早晚养成用冷水浴面、热水泡足的习惯，有助于提高身体抗病能力。适度散步、练拳等，提高身体的御寒能力，防止感冒的发生。

　　秋季气候干燥，可适当服用白木耳、蜂蜜、冰糖、梨等食品，能润燥养肺。脾胃虚弱者，宜食温热熟软的食物。

预防胃肠疾病

　　经历一整个夏季，人的脾胃功能比较弱，当饮食不当时，容易引起腹泻。要养成良好的个人卫生习惯。勿食生、冷的食物，常喝水，勤洗手。加强身体锻炼，补充丰富的营养。

多喝水、早睡早起

　　秋天气候干燥，皮肤水分容易流失，也很易感到口干舌燥。所以要多喝水、多吃含胶质与水分的水果，避免太激烈的运动。养成早睡早起的良好习惯。

饮食宜忌

　　中秋节期间应注重饮食平衡，营养全面，避免偏食和大吃大喝。不宜过量食用寒凉瓜果以免造成腹泻等症状。同时，不宜食用辛辣食物以防造成大便干结等。　

如何吃月饼

　　月饼是中秋的经典美食，但食用不当会损害健康。因月饼中含糖量极高，所以，糖尿病人和儿童不宜过量食用月饼。成年人过量食用月饼也会对肠胃造成较大负担。

　　一般情况下，每人每天不超过半块月饼。月饼不宜久存，以免油脂氧化，馅料变质，应详细阅读生产日期和保质期及储存方法，打开盒子没吃完的月饼，最好用保鲜袋封存，并放入冰箱中，最好尽快吃完。