拥有众多“天然、生态”的大地菜，享有“中国蔬菜之乡”“中国莴笋之乡”等美誉。湿润的亚热带气候为彭州的蔬菜种植提供了先天条件，无霜期278天，年平均气温15.7℃，年降雨量960mm，年日照时数1180小时，适宜于各类蔬菜生长。
彭州市有机蔬菜产业在发展过程中
充满了挑战和机遇
现已实现了一年四季的不间断供应
一起来看看彭州目前的有机蔬菜有哪些吧
营养价值：竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。
营养价值：白菜含有丰富的粗纤维、维生素C等，具有清热解毒的功效。“百菜不如白菜”，白菜中的凝血止血酶能预防中风，粗纤维能促进肠胃蠕动，保持消化系统健康。
营养价值：黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有除热、利尿、清热解毒的功效；还有缓解烦渴、咽喉肿痛、火眼、火烫伤及减肥功效。
营养价值：番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素，被称为神奇的菜中之果；番茄所含“番茄素”，有抑制细菌的作用；所含苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化；所含果酸，能降低胆固醇含量，对高血脂症很有益处。
营养价值：：从营养角度来看，人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康，土豆可称为“十全十美的食物”。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。
营养价值：魔芋营养十分丰富，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，含有人类所需要的魔芋多糖并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。
营养价值：民间多流传“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”的俗语，其效用不亚于人参，故有“小人参”之名。它能诱导人体自身产生多种微量元素，对防癌、抗癌有重要意义。常吃萝卜可以降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化和胆石症等。
营养价值：莴笋含糖量低，但含烟酸较高，烟酸被视为胰岛素的激活剂，因此，莴笋很适合糖尿病患者食用。同时，莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益，丰富的氟元素还能促进牙和骨的生长。
截至目前，彭州市共有有机蔬菜生产主体35家，蔬菜类有机（转换）认证证书36张，产品类型覆盖大蒜、白菜、萝卜、土豆、竹笋、香菇等多类蔬菜。
图文来源：质量科
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