视频 567 ：2023年10月28日
参加大阪关西食品展览会
这次在食品博览会中发现：1.食品包装趋向环保与轻量化，更凸显产品特性；2. 冷冻食品研发及相关设备更受关注；3.欧美企业在日本市场比较活跃，希望更多国内食品制造商也能展现在国际舞台上，与全球消费者交流。
今天的文章还回顾了1条往期内容：「轻易模仿大企业的陈列方式要吃亏」。
往期内容回顾
视频 470 : 2023年7月23日
轻易模仿大企业的陈列方式要吃亏
零售店铺如果模仿连锁大品牌的卖场陈列，一定要慎重。
我是零售老朱，咱们聊点实在的。
很多刚刚迈入零售圈做连锁便利店的伙伴们，在一开始的时候，这陈列都去学习大品牌连锁店的陈列，照搬这个陈列，觉得这个是效率最高的，但是这里边一定要有自己的主见，一定要慎重才行。为什么这么说？因为每一个企业它在做陈列（对餐饮来说就是菜单布局）的时候，都根据它的商品政策来定的，它的商品政策指的是什么？
一个就是它商品的供应渠道，它的商品的规格和它商品的这个毛利率等等，综合去考量才做出它陈列的标准。那么我们如果模仿它的陈列的时候，我们的商品政策、商品规划，就是进货的这些条件和人家一样不一样。如果不一样的话，我们去单纯模仿的话，就会造成我们很多资源的浪费，我们获得不了别人能获得的利润，这个是一个很大的一个陷阱。
简单的举个例子大家就明白了，你比如方便面，我们现在这个方便面这个品牌呢？比如康师傅和统一方便面都是两大品牌，很多店铺的都把最明显的位置放了这两个品牌。为什么放？因为大品牌好像是这么做的，但是大家想过没有，这个大品牌把康师傅放在最显眼的位置，因为康师傅是他的股东，是他集团公司背后的老板，所以他卖他自己的产品是他毛利率一定很高，但是我们模仿他，把他的产品放到我们最显目的货架，我们的毛利率又是多少？所以大家可以看一看7-11把这个康师傅方便面它放在哪个地方，您去看一看就知道。
把这个最醒目的地方放什么产品，一定要放自己商品策略最重要的产品放到最醒目的地方。比如7-11，他就把自己的很多的，之前把一风堂、中本还有很多自己研发的方便面放到了最明显的位置，为什么呢？因为这个只有他有，而且是对店铺的利润率是最高的。
对于我们想要模仿模仿大企业陈列的这个伙伴们来讲，我们也从市场上可以找一些更好的产品，或者说毛利率更高的产品，或者说我们自己认为的差异化的产品去做这个事，而不要单一的去模仿，你模仿的时候如果说你没有把背后的这些条件分析透的话，你可能是把你卖场里最好的位置很遗憾的没有创造出价值的提供给别人。
我是零售老朱，咱们聊点实在的。
