你可能没听过 但是你肯定接触过这个行业——白酒酿造员
酿酒在我国有着几千年的历史，酿酒师是随着酒类产品制造工艺不断发展而产生的职业。与酿酒工的工作性质、职责不同，酿酒师的工作体现在酿酒的核心技术层面，其能力对产品个性的形成以及产品的质量起着至关重要的作用。随着科学技术的不断进步，我国已具备了现代化的酿酒生产条件，且酿酒生产工艺也达到国际先进水平。这就对酿酒技术人员技能水平提出了更高要求。国际上对经过专业学习、从事酿酒生产、具有较高酿酒技术的人，由行业协会授予"酿酒师"称号。以粮食代用料为原料，以大曲、小曲、麸曲和酶制剂、酵母制剂为糖化、发酵剂，采用固体或液态发酵工艺，蒸馏、勾调、陈化酿制白酒的人员。
（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业5年以上。（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业（专业）毕业证书。（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。（3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能 培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。（4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。（1）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。（3）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校本职业（专业）毕业生，连续从事本职业工作满2年。（1）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。白酒酿造工程专业毕业生可在酒类生产、加工、流通及相关的教育、研究、进出口贸易、监督检验、安全管理等部门，从事科学研究、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检疫、教育教学等工作。近日，国家标准化管理委员会发布了《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》两项国家标准，对白酒及饮料酒从原料到成品生产过程中涉及的相关术语和定义进行了修订完善。白酒新国标的出台，说明我国白酒市场正走向高标准、高质量、高安全的品质时代。可以预见，随着消费升级的不断深入和白酒产业的调整变革，采取纯粮固态发酵的中高端白酒将会成为市场主流。从总体上看，白酒酿造工程专业就业前景良好。据相关数据表明，白酒酿造工程专业全国普通高校毕业生规模在100人以下，就业率处于中高等水平。北京强盛才士教育咨询有限公司培训考核咨询电话：010-86460839最后，我衷心祝愿每一位读者朋友们能够通过我们的努力和共同的学习，都能顺顺利利考出好的成绩。感谢您一直以来对于北京强盛才士教育咨询有限公司的支持与关注。如有任何疑问或需求，请随时联系我们,北京强盛才士教育咨询有限公司将竭诚为您服务！电话：010-86460839
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