食在广州•品味早茶
——阳江市餐饮行业协会应邀组织赴穗交流 深度体验广府点心创新之道
2026年1月6日，由“姚大师点心”独家冠名的【2026广州早茶与广府手信高质量发展大会暨南粤广府一盅两件研究专业委员会成立大会】在百年老字号广州陶陶居酒家隆重举行。阳江市餐饮行业协会应邀出席，共同见证这一行业盛事。
本次活动汇聚了广府餐饮文化领域的专家学者、行业代表，围绕早茶文化与广府手信的传承创新、质量标准提升及产业融合发展展开深入交流与探讨。南粤广府“一盅两件”研究专业委员会的成立，标志着广府早茶文化迈向系统性研究与高质量发展的新阶段。
阳江市餐饮行业协会由副会长曾献开带队，秘书长利留运、秘书处何秋娣、阮素红等一同出席了大会。协会代表积极参与交流，学习广府餐饮文化的先进经验，探寻两地餐饮合作与创新发展的新路径。
活动期间，协会代表还有幸现场品鉴了冠名品牌“姚大师点心”提供的多款精致创新点心，对其在传统技艺基础上融入现代创意的理念留下了深刻印象。
为更深入学习广式点心的制作技艺与研发思路，1月7日，协会一行专程前往"姚大师点心"研发基地进行深度交流。
姚大师团队展示了如何在保持传统广式点心精髓的基础上，结合现代营养学理念与消费需求进行创新。协会代表与研发人员就产品标准化、工艺传承与创新、市场趋势等话题进行了深入探讨。
此次广州之行，阳江市餐饮行业协会通过“会场聆听”与“实地考察”相结合的方式，深入了解了广府餐饮文化，特别是点心产业的前沿动态与发展经验。副会长曾献开表示："陶陶居百年传承与创新发展的成功经验，以及姚大师团队的研发理念，为我们提供了宝贵借鉴。阳江餐饮业应在保持地方特色的同时，加强产品研发与标准化建设。"
秘书长利留运指出："阳江拥有丰富的海鲜资源和地方小吃文化，我们可以借鉴广府点心的研发思路，开发出更具阳江特色的系列产品，推动阳江餐饮业的高质量发展。"
此次活动不仅为广府早茶与手信产业注入了新的活力，也为阳江餐饮行业提供了宝贵的交流平台。阳江市餐饮行业协会将继续推动本地餐饮文化传承与创新，助力行业高质量发展，为弘扬岭南饮食文化贡献力量。
素材图片：何秋娣
整理编辑：何秋娣
校正：利留运
审核：苏鸿坤
阳江市餐饮行业协会秘书处
2026年1月8日
