2026年1月16日鸡蛋、猪、牛、羊价格较昨日变化情况（基于全国农产品批发市场均价监测）：
品种 今日价格（元/公斤） 较昨日涨跌 涨跌幅度 市场表现
鸡蛋 7.81 +0.06元 +0.8% 全国普涨，主产区涨幅明显
猪肉（白条猪） 18.00 -0.05元 -0.3% 稳中偏弱，局部小幅下调
牛肉 65.70 +0.20元 +0.3% 稳中微涨，整体波动有限
羊肉 62.84 +0.06元 +0.1% 基本持平，微幅上调
具体分析：
鸡蛋【涨4】：今日全国主产区普遍上涨，北京主流价格159元、山东、河南等地涨幅在0.1-0.2元/斤，主要受春节备货需求拉动，食品加工企业采购积极，同时北方低温天气影响产蛋率，供应端略有收紧。但需注意，当前在产蛋鸡存栏仍处高位，后续上涨空间有限。
猪肉【回落】：价格小幅回落，主要因节前集中出栏压力仍存，部分养殖户加速出栏，市场供应充足。但消费端表现一般，南方腌腊需求不及预期，供需宽松格局下价格承压。不过跌幅有限，春节前备货需求仍有一定支撑。
牛肉【微涨】：价格微幅上涨，属于正常波动范围。当前正值冬季消费旺季，火锅、炖煮等餐饮需求增加，但进口牛肉供应充足，国内产能稳定，整体供需平衡，价格难有大幅波动。
羊肉【微涨】：基本持平，仅微涨0.1%。冬季是传统消费旺季，但今年暖冬特征抑制了部分腌腊需求，同时养殖端出栏节奏平稳，市场供需相对平衡，价格以稳为主。
重要提示：
1. 以上为全国农产品批发市场均价，实际成交价因地区、品质、采购渠道不同会有差异
2. 价格实时变动，具体地区价格请以当地市场实际报价为准
3. 临近春节，市场供需变化较快，建议关注最新行情动态
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