截止2月12日国内玉米淀粉市场均价为2739元/吨，较上周价格持平，较上月价格上涨1.00%，较上季度价格上涨1.59%，较年初价格上涨0.88%，较去年价格下跌0.22%。
数据来源：百川盈孚
原料玉米市场：随着春节氛围日益浓厚，农户出售意愿减弱，市场粮源供应呈现缩减态势，同时饲料养殖端节前备货已基本结束，采购需求明显减少，深加工多数企业库存得以补充，节前需求呈下降趋势，且工厂陆续发布停收停机计划，市场供需双弱，玉米价格波动有限。年后贸易环节流通恢复，叠加气温回升，潮粮储存压力增加，同时政策粮持续投放，市场粮源入市相对宽松，而伴随深加工企业陆续复产复工，需求端存在一定缺口，市场供需博弈，玉米现货价格存在反弹空间，但需警惕贸易商的存粮意愿和玉米购销恢复节奏。
下游需求方面：春节气氛日渐浓厚，市场购销氛围冷淡，企业有序执行前期合同为主，具体来看：
造纸行业：随着春节临近，上游纸厂及下游行业陆续安排停机放假，叠加春节物流受限，市场交易活跃度明显下降，整体呈现供需两淡格局。当前市场以完成前期订单、备货收尾为主，虽部分规模纸企已宣布节后提价计划，但在假期氛围下，节前实际成交价格调整空间已非常有限，市场静待节后重启。
淀粉糖行业：春节前后，国内淀粉糖行业整体进入传统产销淡季，各产品市场受物流停运与下游采购节奏影响，呈现不同程度的转淡趋势。葡萄糖市场采购节奏明显后移，因下游对原料市场看弱预期，其春节备货启动时间较晚，导致节前采购窗口期紧张，为赶在物流停运前完成囤货，近半月下游提货速度加快，企业订单饱满，然而随着小年过后物流体系逐步停运，产销区流通基本中断，市场交易停滞；麦芽糖浆及麦芽糊精市场购销氛围趋于平淡，麦芽糖浆厂家陆续停机，下游行业用量同步减少，采购意愿不强；麦芽糊精需求端则相对持稳，但场内购销也随春节临近逐步恢复平淡，厂家进入节前休整状态；果葡糖浆市场年前购销积极性同样受限。主要下游饮品行业的年前采购计划已基本完成，需求端进入平淡期，多数生产企业对后市持看稳心态，销售价格波动不大。
赖氨酸行业：下游市场节前心态谨慎观望为主，在节前备货周期结束、下游需求暂歇的背景下，市场有效交易稀少，现货交投基本陷入停滞。
据百川盈孚统计，预计2026年腊月二十三-除夕（2月10日-2月16日）当周玉米淀粉产量约272300吨，较去年春节期间（2025年1月22日-1月28日）减少48800吨，其当周淀粉行业开机率预计为49.12%，较去年春节期间（2025年1月22日-1月28日）降低10.3%。
预计2026年初一-初七（2月17日-2月23日）当周玉米淀粉产量约239000吨，较去年春节期间（2025年1月29日-2月4日）减少47050吨，其当周淀粉行业开机率预计为43.11%，较去年春节期间（2025年1月29日-2月4日）降低9.82%。
数据来源：百川盈孚
具体请看百川盈孚统计春节期间64家（新增一家山东淀粉企业）企业开停机情况进行的调查汇总，如下表：
数据来源：百川盈孚
