2026 年春节期间全国猪价呈低位震荡、供需博弈态势，整体表现疲软。供应端压力显著，2025 年末能繁母猪存栏 3961 万头仍高于合理区间，规模企业为完成年度目标集中出栏，叠加散养户出栏意愿强烈，节前日度供应压力攀升 20%。需求端旺季效应不足，传统腌腊需求受健康饮食观念影响下滑，家庭与集团消费增量有限，屠宰企业开工率虽同比提升但未达预期，鲜品出货量环比下降 8%-12%。
政策层面，农业农村部推进产能调控，要求头部企业调减 100 万头能繁母猪，但短期效果尚未显现。春节前猪价维持 12.0-12.6 元 / 公斤区间震荡，节后随消费退潮与库存压力，预计回落至 11-11.5 元 / 公斤。整体来看，春节期间猪价受供需失衡与替代效应压制，难有大幅上涨，呈现 “节前微振、节后承压” 的特征，全年 “前低后高” 走势明确。
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