给大家把当前全国鸡蛋行情、未来4个多月（2月下旬到6月）的走势，还有该怎么操作、该避哪些坑，全用大白话讲清楚，不管你是河南、山东、河北的散户，还是规模场、贸易商，看完就能心里有底、不踩坑、多赚钱。
先给大家说个整体结论，记好这句话：2026年上半年，鸡蛋行情是“先筑底、再回暖、后稳步上行”，现在咱们正处在“微亏/微利、低位企稳”的阶段，熬完这几天，3月开始逐步好转，4-5月进入稳定微利期，6月高位震荡，整体比2025年好太多，不用再担心持续大亏！
一、当前行情实况（2月25日，全国通用）
先说说现在全国的真实情况，不玩虚的，每一条都和咱们息息相关：
1. 价格：全国主产区2.90-3.20元/斤，区域有差异
全国主产区大蛋到户价，整体在2.90-3.20元/斤，不同地方价格不一样，一眼看清：
河北、山东、河南（主产区核心区）：主流2.90-3.20元/斤，比如河南周口、山东德州，大概2.95元/斤左右；
江苏：略低一点，2.80-2.90元/斤，比周边产区低0.05-0.10元/斤；
辽宁、山西：稍强，3.00-3.20元/斤，比其他产区略高；
关键提醒：这个价格属于低位，已经贴近咱们的养殖成本线，再往下跌的空间很小了，部分区域已经有止跌迹象，不用再恐慌。
2. 期货与库存：节后回暖，库存压力不大
可能很多养殖户不关注期货，但期货能反映市场心态，简单说：鸡蛋期货价格节后已经小幅反弹，说明大家对后续行情有信心，资金也开始关注蛋市了。
库存方面更放心：春节期间贸易停摆，现在终端备货已经收尾，产区库存是中等水平，不算多，销区也在慢慢消化库存，累库的压力已经缓解，而且随着工厂、餐饮复工，走货速度也在慢慢加快，不用怕库存积压。
3. 养殖利润：微利或小幅亏损，幅度可控
这是大家最关心的！当前蛋价刚好贴近成本线，咱们养殖端要么微利，要么小幅亏损，每斤大概亏0.10-0.20元，一只鸡一天大概亏1-2分钱，一个月亏3-6元，不算多，完全可控。
而且饲料成本现在很稳定，玉米、豆粕价格都是偏弱运行，没有大幅上涨，所以后续亏损不会扩大，只要蛋价稍微涨一点，就能实现盈利——毕竟1月咱们刚实现扭亏为盈，2月的小幅回调只是节后正常现象，不用慌。这里给大家补个小知识点：2月的小幅亏损，主要是节后需求淡、供应足导致的，和1月的盈利形成对比，但比2025年同期的亏损已经好太多，预计这种小幅亏损不会持续太久，月底就能缓解。
二、未来4个多月（2月下旬-6月）分阶段解读，一步一清晰
按时间分4个阶段，每个阶段的走势、原因、价格区间，都给大家讲得明明白白，对照着做就行，不用自己猜行情：
第一阶段：2月下旬-2月底（还有5-6天）——筑底稳价，弱反弹
【走势】：价格稳住，小幅反弹，不会大涨，也不会大跌，以“稳”为主
【为啥这么走？】
需求端：工厂已经全面复工，学校也开始准备开学备货，饭店、餐饮、团餐也在慢慢恢复，走货量比春节后那几天多了，但整体还是节后淡季，需求没完全起来；
供应端：现在全国在产蛋鸡还有13.7亿羽，数量依然偏多，产蛋率也很高，能达到89%以上，蛋源很充足；虽然老鸡淘汰开始增加，但就这几天，还改变不了“供大于求”的格局；
价格预判：全国主产区还是在2.90-3.20元/斤区间震荡，主要是稳中小涨，修复不同产区的价格差，比如江苏的价格会慢慢向河南、山东靠拢，不会再差太多。
第二阶段：3月——企稳回暖，实现盈亏平衡
【走势】：价格慢慢往上走，彻底站稳成本线，咱们养殖户从微亏/微利，变成小幅盈利
【为啥这么走？】
需求端：3月最关键的利好——全国大中小学全面开学，学校食堂集中启动，对鸡蛋的需求量大幅增加；同时，餐饮行业也全面恢复，饭店、小吃店的采购量上来了，食品加工需求也在回升，需求一天比一天好；
供应端：大家开始加速淘汰低产老鸡，淘鸡的日龄从之前的500多天，降到490天左右（简单说，产蛋率低于80%的老鸡，都在抓紧淘汰）；而且2025年下半年，大家亏怕了，补栏很谨慎，新开产的鸡很少，所以在产蛋鸡存栏会慢慢降到13.1-13.15亿羽，供应压力越来越小；价格预判：全国主产区3.00-3.30元/斤，稳稳站在成本线上，每斤能赚0.10-0.20元，一只鸡一个月能赚2-4元，终于能摆脱亏损的困扰了。
第三阶段：4-5月——稳步上行，进入稳定微利周期
【走势】：价格持续往上走，盈利空间打开，是上半年赚钱的黄金期，而且很稳定
【为啥这么走？】
需求端：清明、五一两个小假期接连到来，食品厂、经销商会提前备货，需求季节性走强；另外，这段时间猪肉价格偏弱，鸡蛋的性价比更高，很多人会多买鸡蛋，替代猪肉消费，进一步带动鸡蛋走货；
供应端：老鸡淘汰还在加速，在产蛋鸡存栏继续下降，5月底预计降到12.9-12.95亿羽，慢慢回到合理区间；虽然有部分规模化场会给老鸡做“强制换羽”（简单说，就是让老鸡停蛋一段时间，换完羽毛再继续产蛋，延长产蛋周期），会带来少量新增鸡蛋供应，但改变不了“供应收缩”的大趋势——这里提醒大家，强制换羽的鸡，预计二季度集中开产，会小幅增加供应，但不会导致蛋价下跌，只是会让涨幅慢一点，不用过度担心。
价格预判：全国主产区3.30-3.60元/斤，每斤盈利0.30-0.50元，一只鸡一个月能赚6-10元，而且很稳定，不会大起大落，这就是咱们常说的“微利周期”，稳妥赚钱的阶段。
第四阶段：6月——震荡整理，高位趋稳
【走势】：价格在高位震荡，小幅回调，不会大涨，也不会大跌，波动变小
【为啥这么走？】
需求端：端午备货已经收尾，大家不会再大量囤货；而且6月进入夏季，天气变热，鸡蛋储存不方便，经销商不敢大量备货，走货速度会放缓，需求支撑变弱；
供应端：在产蛋鸡存栏降到低位后，开始稳住，不再继续下降；而且产蛋率维持在高位，鸡蛋供应很平稳，供需基本平衡，所以价格不会大涨，也不会大跌；
价格预判：全国主产区3.20-3.50元/斤，比5月小幅回调0.10-0.20元/斤，但依然在盈利区间，波动幅度很小，大家不用慌。
三、核心影响因素：啥在决定蛋价涨跌？利好利空一次说清
很多朋友会问，蛋价为啥涨、为啥跌？其实核心就3个方面：供应、需求、成本，还有一个行业格局的变化，用大白话给大家拆解，一看就懂：
（一）供应端：鸡的多少、淘汰快慢，决定蛋价的“底线”
存栏基数高，但在慢慢减少：现在还有13.7亿羽在产蛋鸡，基数依然偏高，所以短期内蛋价不会暴涨，去产能（淘汰老鸡、减少补栏）还需要一段时间，但趋势很明确——存栏一直在降，供应压力越来越小；
补栏影响后续供应：2025年9月，全国鸡苗补栏量只有7840万羽，比2024年同期少了12%，补栏少，意味着4个月后（也就是2026年1-2月）新开产的鸡少，这也是3-5月供应压力小、蛋价上涨的关键原因——简单说，现在的补栏量，决定4个月后的鸡蛋供应量；
淘汰节奏是关键：一季度（1-3月）是淘汰老鸡的黄金期，3-5月淘汰会加速，淘汰得越快，供应减少得越多，蛋价涨得就越快；如果淘汰慢，蛋价就涨得慢；
特殊变量：强制换羽，前面提到过，部分规模化场会给老鸡做强制换羽，预计二季度集中开产，会带来少量新增供应，不会让蛋价暴涨，但能抑制涨幅，避免价格涨得太离谱。这里给大家补个强制换羽的小细节：规模化场一般会用“加氧化锌”的方式强制换羽，在饲料中加入2.5%的氧化锌，7-8天后老鸡就会停蛋换羽，换羽后58天左右就能重新进入产蛋高峰期，比自然换羽能缩短近一个月，这部分鸡的产蛋量，会小幅抵消产能去化的效果。
（二）需求端：消费多少、旺季淡季，决定蛋价的“上限”
消费整体在增长：2026年鸡蛋消费总量，比2025年增加0.9%，主要是刚需消费（大家日常吃鸡蛋），而且品牌蛋、功能蛋（比如无菌蛋、富硒蛋）卖得越来越好，这部分蛋价格更高，能带动整体蛋价上行；
关键需求拐点：节后复工、学校开学、节日备货（清明、五一、端午），这三个节点是需求上涨的关键，只要这三个节点需求能起来，蛋价就会涨；反之，如果需求恢复慢，蛋价就涨得慢；
淡季不淡、旺季稳涨：今年的需求特点是，淡季（比如现在）不会太淡，因为复工、开学节奏快；旺季（3-5月）不会暴涨，因为供应还在慢慢收缩，整体比较平稳，这样对咱们养殖户更有利，不用怕“暴涨后暴跌”。
（三）成本端：饲料价格，给蛋价“托底”
饲料成本占咱们养殖总成本的70%，现在玉米、豆粕都是供大于求，价格偏弱运行，不会大幅上涨，所以养殖成本很稳定。这就意味着，蛋价不会再大幅下跌——因为跌到成本线以下，咱们养殖户就会惜售，而且饲料成本托着，经销商也不会压价太狠，这就是蛋价的“底线”。
补充一句：如果后续玉米、豆粕价格大幅上涨（概率不大），养殖成本会增加，蛋价可能会被动上涨，但如果涨幅太大，也会抑制消费，所以整体还是以稳定为主。
（四）行业格局：规模化加速，蛋价波动变小
现在蛋鸡行业，规模化场越来越多，中小散户慢慢退出，规模化场的占比已经超过48%。规模化场不会像散户那样，盲目补栏、集中淘汰，他们的产能调节更理性，所以后续蛋价的波动幅度会变小，不会再像以前那样，大涨大跌、大起大落，对咱们来说，更利于长期稳定养殖、赚钱。
四、风险提示：这几个坑，一定要避开！（重中之重）
虽然2026年上半年行情整体向好，但也有不少风险，稍有不慎，可能会少赚钱、甚至亏损，这几个坑，大家一定要记牢、避开：
（一）利空风险（可能让蛋价涨不动、甚至下跌）
老鸡淘汰不及预期：如果大家舍不得淘汰老鸡，存栏降不下来，供应压力一直存在，蛋价就涨不起来，甚至可能回调；
强制换羽增量超预期：如果太多规模化场都给老鸡做强制换羽，二季度新增供应太多，会抑制蛋价上涨，甚至让蛋价小幅下跌；
饲料价格大幅上涨：虽然现在饲料价格稳定，但如果遇到极端天气（比如暴雨、高温），玉米、豆粕减产，价格大幅上涨，养殖成本增加，就算蛋价涨，盈利空间也会被压缩。
（二）利好风险（可能让蛋价涨得比预期快）
超预期淘汰：如果大家都加快淘汰老鸡，存栏下降速度比预期快，供应减少，蛋价会涨得更快、更高；
消费超预期复苏：如果餐饮、食品加工需求恢复得比预期好，或者节日备货需求旺盛，蛋价会提前上涨；
疫病影响供应：如果出现蛋鸡疫病，产蛋率下降、甚至淘汰量增加，供应减少，蛋价会短期暴涨（这种情况概率不大，但也要警惕，做好疫病防控）。
五、实操指南：养殖户、贸易商，分别该怎么干？（直接照做）
结合前面的行情走势和风险提示，给大家整理了针对性的操作建议，养殖户、贸易商分开说，简单实用，不用复杂计算，直接对照操作就行：
（一）养殖户：把握节奏，稳赚不亏
（1）2月下旬-2月底（当前）：现在价格低位，不用恐慌甩卖，可适度惜售，等3月初开学行情，价格稍微涨一点再出货；但也别过度惜售，毕竟现在还是微亏/微利，见好就收，避免价格回调；同时，抓紧淘汰低产老鸡（490天以上、产蛋率低于80%的鸡），降低饲料消耗，减少亏损——这里教大家快速判断低产鸡：冠子苍白、耻骨间距小于3指、动作迟缓、过早换羽的，都是低产鸡，赶紧淘汰，别留着亏饲料。
（2）3月：重点盯3.00元/斤这个价格，站稳3.00元后，逢高出货，不要贪高价；同时，继续加速淘汰老鸡，优化鸡群结构；补栏要谨慎，小批量试投，不要盲目扩大规模，毕竟4-5月虽然盈利，但供应还在收缩，盲目补栏会增加后续压力。
（3）4-5月（盈利黄金期）：价格在3.30-3.60元/斤，坚持“随产随销+适度囤货”，不要赌高价，逢高出货，锁定盈利；补栏可根据自身鸡群情况，合理安排，避免4个月后（8-9月）集中开产，遇到供应压力；同时，做好饲料采购，玉米、豆粕价格低位时批量采购，和饲料厂签长期协议，争取优惠价格，降低成本；另外，关注强制换羽动态，如果周边规模化场都在做强制换羽，可适当放缓补栏节奏。
（4）6月：价格高位震荡，小幅回调，重点是“稳”，随产随销，不要大量囤货（夏季鸡蛋不好储存，容易变质）；继续优化鸡群，淘汰低产鸡，为下半年行情做准备；做好鸡舍降温，提升产蛋率，减少破蛋、次蛋，每减少1%的破蛋率，万只鸡每天就能多赚150元。
（5）整体原则：不赌大涨、不慌大跌，淘汰老鸡、优化结构、控制补栏、锁定盈利，做好疫病防控和饲料成本管控，稳稳赚钱就好。
（二）贸易商：灵活操作，赚取差价
（1）2月下旬-2月底：按需补货，控制库存，不要大量囤货，快进快出，利用小幅震荡赚取差价，规避风险；重点关注产区价格差异，比如江苏价格低，可适度采购，运往辽宁、山西等价格偏高的产区，赚取区域差价。
（2）3月：开学季需求启动，可适度增加库存，但不要过度囤货，毕竟价格只是稳步上涨，不是暴涨；快进快出，结合销区需求，合理调配货源，避免库存积压。
（3）4-5月：清明、五一备货期间，可提前适量补货，抓住价格上涨的机会，赚取差价；但要注意，不要盲目追高进货，避免价格回调导致亏损；同时，关注鸡蛋品质，夏季来临前，做好储存和运输，减少损耗。
（4）6月：梅雨季节，鸡蛋储存难度增加，严控库存，快进快出，避免变质损耗；价格高位震荡，可利用波动赚取小幅差价，不赌大涨大跌，稳字当头；关注区域价差变化，优化调运路线，降低运输成本。
（5）整体原则：轻库存、快周转、抓差价、控损耗，密切关注供需变化和价格波动，灵活调整备货和调运策略，不冒大风险。
六、最后总结：上半年稳赚，关键在“理性”
2026年上半年，鸡蛋行情比2025年好太多，从2月下旬的低位筑底、微亏微利，到3月企稳盈利，4-5月稳定微利，6月高位震荡，整体呈现“稳步上行”的趋势，供需格局会慢慢改善，盈利也会逐步修复。
但大家一定要记住：行情再好，也不要盲目乐观；风险再小，也不要掉以轻心。对于养殖户来说，核心是“淘汰老鸡、优化结构、理性补栏、锁定盈利”；对于贸易商来说，核心是“灵活备货、快进快出、控制库存、规避风险”。
2025年的亏损已经过去，2026年上半年是咱们弥补亏损、稳步赚钱的好时机，只要大家把握好行情节奏，避开潜在风险，做好精细化管理，不管是散户还是规模场、贸易商，都能在上半年稳稳盈利，为下半年打下好基础！
