本周重点品类价格走势1、毛鸡
本周毛鸡均价3.68元/斤,较上周(3.66元/斤)上涨0.02元/斤,环比上涨0.55%;较2025年同期(3.32元/斤)上涨10.84%;较2024年同期(3.69元/斤)下跌0.27%;较2023年同期(5.20元/斤)下跌29.23%。山东地区毛鸡价格3.55-3.60元/斤,东北地区毛鸡价格3.75-3.80元/斤。本周毛鸡价格小幅上涨,元宵节后屠宰企业陆续全面复工,辽宁、山东等地区屠宰企业开工后,明显加大了毛鸡采购力度,走货速度加快,部分市场甚至出现报价上调,而供应端却跟不上节奏,这种供需错配直接推高了价格。
2、板冻鸡大胸
双汇标准原料板冻大胸本周均价8.85元/kg,较上周8.82元/kg上涨0.03元/kg,环比上涨0.34%;较2025年同期(7.83元/kg)上涨13.03%;较2024年同期(8.45元/kg)上涨4.73%;较2023年同期(10.70元/kg)下跌17.29%;较2022年同期(9.20元/kg)下跌3.80%;较2021年同期(10.40元/kg)下跌14.90%。胸产品出口量增加,屠宰企业出货节奏良好,库存压力不大,价格自然坚挺。3、鸡胸皮
双汇标准原料鸡胸皮本周均价5.50/kg,较上周5.40元/kg上涨0.10元/kg,环比上涨1.85%;较2025年同期(4.10元/kg)上涨34.15%;较2024年同期(3.80元/kg)上涨44.74%;较2023年同期(5.40元/kg)上涨1.85%。4、40-50鸡爪
40-50鸡爪本周均价26.5/kg,较上周27.20元/kg下跌0.70元/kg,环比下跌2.57%;较2025年同期(25.10元/kg)上涨5.58%;较2024年同期(29.70元/kg)下跌10.77%;较2023年同期(34.90元/kg)下跌24.07%。5、30-40翅中
30-40翅中本周均价46.60/kg,较上周46.80元/kg下跌0.20元/kg,环比上涨0.43%;较2025年同期(34.50元/kg)上涨35.07%;较2024年同期(36.80元/kg)上涨26.63%;较2023年同期(39.80元/kg)上涨17.09%。6、150以上琵琶腿
150以上琵琶腿本周均价7.52/kg,较上周7.86元/kg下跌0.34元/kg,环比下跌4.33%;较2025年同期(9.20元/kg)下跌18.26%;较2024年同期(8.90元/kg)下跌15.51%;较2023年同期(13.90元/kg)下跌45.90%。
影响本周鸡产品价格因素分析:
1、养殖环节:本周市场种蛋成交价在1.56-2.32元/枚,种鸡养殖企业生产稳定,部分养殖企业因前期补栏计划调整,鸡苗价格普遍上涨,一定程度上提振了孵化企业对种蛋的采购意愿。本周鸡苗2.85-2.99元/羽,节后出苗企业以中大型企业为主,小型企业苗量供应偏少,且各出苗企业多以提前订孵计划为主,排苗计划推进顺畅。推动鸡苗价格上行。2、产业链利润情况分析:种禽端:种蛋价格稳定,鸡苗价格持续上涨,孵化企业盈利空间增加。养殖端:养殖成本上涨,但上涨幅度不及毛鸡价格上涨幅度,周度养殖盈利空间尚可,约在0.93元/只。屠宰端:鸡肉产品价格上涨,市场端库存不高,开学季节带来一波补货高潮,周度屠宰环节盈利约在0.5元/只。。计算说明:饲料及鸡苗价格均采用40天之前的数值进行计算,其他费用中包括人工、水电、疫苗、设备折旧等费用。
3、饲料:本周玉米现货均价为2332元/吨;全国均价总体延续上涨走势,局部地区继续走高,波动地区增多,总体涨多跌少。贸易商出货积极性一般,加之雨天天气影响局部区域上量,下游企业仍有补库的意愿,现货市场延续强势运行态势。预判下周玉米现货交易价格总体稳中偏强走势为主。本周豆粕现货均价为3130元/吨;中东战事对国内进口大豆供应影响不大,巴西大豆收割及发运节奏是影响国内进口大豆供应和定价的关键。美豆维持高位运行,成本端对粕价仍有抗跌支撑。国内元宵节过后随着油厂陆续恢复开机,市场供应逐步增加,豆粕现货短期依然不缺货。基差持续走弱,4、开工率:本周鸡屠宰企业平均开工率69.82%;较上周开工率有较大提高,元宵节后随着广西、四川等地工人陆续上岗,屠宰企业全面屠宰,下周开工率继续上涨。
5、据2026年3月最新市场监测数据显示:进口鸡副产品3月预计突破33万吨,对国内禽肉市场形成集中供应冲击。其鸡爪到岸价仅10.21元/公斤,当前国内翅中现货价约47元/公斤(2025年同期常态价格32–36元/公斤),处于高位;巴西板冻翅中参考价42元/公斤,部分低至40元/公斤。
本周分割品价格及下周行情判断
鸡产品综合售价10.08元/公斤。板冻小胸8.10-9.10元/公斤,大边腿8.10-8.80元/公斤,150以上琵琶腿7.10-9.80元/公斤,带皮腿肉10.20-12.80元/公斤,脖皮3.60-4.90元/公斤,胸皮5.00-6.40元/公斤,腿肉丁9.00-10.50元/公斤,大翅中43.90-49.50元/公斤,中爪25.90-26.90元/公斤。本周市场产业链涨跌不一市场呈现分化态势,需求端仍需关注终端消费恢复情况。鸡分割品受进口冲击明显,其中翅中、鸡脚、鸡爪价格下跌压力较大,胸类受到出口订单影响价格相对坚挺。建议养殖户合理安排出栏节奏,屠宰企业和贸易商关注进口到港动态,综合判断预计下周鸡产品价格稳中有涨。备注:行情分析采用价格数据为全国通用双汇、美好标准整车(27-30吨)出厂价格,不适用于零单或定制产品价格。