本周重点品类价格走势1、毛鸡
本周毛鸡均价3.68元/斤，较上周（3.66元/斤）上涨0.02元/斤，环比上涨0.55%；较2025年同期（3.32元/斤）上涨10.84%；较2024年同期（3.69元/斤）下跌0.27%；较2023年同期（5.20元/斤）下跌29.23%。山东地区毛鸡价格3.55-3.60元/斤,东北地区毛鸡价格3.75-3.80元/斤。本周毛鸡价格小幅上涨，元宵节后屠宰企业陆续全面复工，辽宁、山东等地区屠宰企业开工后，明显加大了毛鸡采购力度，走货速度加快，部分市场甚至出现报价上调，而供应端却跟不上节奏，这种供需错配直接推高了价格。
2、板冻鸡大胸
双汇标准原料板冻大胸本周均价8.85元/kg，较上周8.82元/kg上涨0.03元/kg，环比上涨0.34%；较2025年同期（7.83元/kg）上涨13.03%；较2024年同期（8.45元/kg）上涨4.73%；较2023年同期（10.70元/kg）下跌17.29%；较2022年同期（9.20元/kg）下跌3.80%；较2021年同期（10.40元/kg）下跌14.90%。胸产品出口量增加，屠宰企业出货节奏良好，库存压力不大，价格自然坚挺。3、鸡胸皮
双汇标准原料鸡胸皮本周均价5.50/kg，较上周5.40元/kg上涨0.10元/kg，环比上涨1.85%；较2025年同期（4.10元/kg）上涨34.15%；较2024年同期（3.80元/kg）上涨44.74%；较2023年同期（5.40元/kg）上涨1.85%。4、40-50鸡爪
40-50鸡爪本周均价26.5/kg，较上周27.20元/kg下跌0.70元/kg，环比下跌2.57%；较2025年同期（25.10元/kg）上涨5.58%；较2024年同期（29.70元/kg）下跌10.77%；较2023年同期（34.90元/kg）下跌24.07%。5、30-40翅中
30-40翅中本周均价46.60/kg，较上周46.80元/kg下跌0.20元/kg，环比上涨0.43%；较2025年同期（34.50元/kg）上涨35.07%；较2024年同期（36.80元/kg）上涨26.63%；较2023年同期（39.80元/kg）上涨17.09%。6、150以上琵琶腿
150以上琵琶腿本周均价7.52/kg，较上周7.86元/kg下跌0.34元/kg，环比下跌4.33%；较2025年同期（9.20元/kg）下跌18.26%；较2024年同期（8.90元/kg）下跌15.51%；较2023年同期（13.90元/kg）下跌45.90%。
影响本周鸡产品价格因素分析：
1、养殖环节：本周市场种蛋成交价在1.56-2.32元/枚，种鸡养殖企业生产稳定，部分养殖企业因前期补栏计划调整，鸡苗价格普遍上涨，一定程度上提振了孵化企业对种蛋的采购意愿。本周鸡苗2.85-2.99元/羽，节后出苗企业以中大型企业为主，小型企业苗量供应偏少，且各出苗企业多以提前订孵计划为主，排苗计划推进顺畅。推动鸡苗价格上行。2、产业链利润情况分析：种禽端：种蛋价格稳定，鸡苗价格持续上涨，孵化企业盈利空间增加。养殖端：养殖成本上涨，但上涨幅度不及毛鸡价格上涨幅度，周度养殖盈利空间尚可，约在0.93元/只。屠宰端：鸡肉产品价格上涨，市场端库存不高，开学季节带来一波补货高潮，周度屠宰环节盈利约在0.5元/只。。计算说明：饲料及鸡苗价格均采用40天之前的数值进行计算，其他费用中包括人工、水电、疫苗、设备折旧等费用。
3、饲料:本周玉米现货均价为2332元/吨；全国均价总体延续上涨走势，局部地区继续走高，波动地区增多，总体涨多跌少。贸易商出货积极性一般，加之雨天天气影响局部区域上量，下游企业仍有补库的意愿，现货市场延续强势运行态势。预判下周玉米现货交易价格总体稳中偏强走势为主。本周豆粕现货均价为3130元/吨；中东战事对国内进口大豆供应影响不大，巴西大豆收割及发运节奏是影响国内进口大豆供应和定价的关键。美豆维持高位运行，成本端对粕价仍有抗跌支撑。国内元宵节过后随着油厂陆续恢复开机，市场供应逐步增加，豆粕现货短期依然不缺货。基差持续走弱，4、开工率：本周鸡屠宰企业平均开工率69.82%；较上周开工率有较大提高，元宵节后随着广西、四川等地工人陆续上岗，屠宰企业全面屠宰，下周开工率继续上涨。
5、据2026年3月最新市场监测数据显示：进口鸡副产品3月预计突破33万吨，对国内禽肉市场形成集中供应冲击。其鸡爪到岸价仅10.21元/公斤，当前国内翅中现货价约47元/公斤（2025年同期常态价格32–36元/公斤），处于高位；巴西板冻翅中参考价42元/公斤，部分低至40元/公斤。
本周分割品价格及下周行情判断
鸡产品综合售价10.08元/公斤。板冻小胸8.10-9.10元/公斤，大边腿8.10-8.80元/公斤，150以上琵琶腿7.10-9.80元/公斤，带皮腿肉10.20-12.80元/公斤，脖皮3.60-4.90元/公斤，胸皮5.00-6.40元/公斤，腿肉丁9.00-10.50元/公斤，大翅中43.90-49.50元/公斤，中爪25.90-26.90元/公斤。本周市场产业链涨跌不一市场呈现分化态势，需求端仍需关注终端消费恢复情况。鸡分割品受进口冲击明显，其中翅中、鸡脚、鸡爪价格下跌压力较大，胸类受到出口订单影响价格相对坚挺。建议养殖户合理安排出栏节奏，屠宰企业和贸易商关注进口到港动态，综合判断预计下周鸡产品价格稳中有涨。备注：行情分析采用价格数据为全国通用双汇、美好标准整车（27-30吨）出厂价格，不适用于零单或定制产品价格。
