本周重点品类价格走势1、毛鸡
本周毛鸡均价3.71元/斤，较上周（3.68元/斤）上涨0.03元/斤，环比上涨0.81%；较2025年同期（3.67元/斤）上涨1.08%；较2024年同期（3.72元/斤）下跌0.27%；较2023年同期（5.10元/斤）下跌27.25%。山东地区毛鸡价格3.58-3.62元/斤,东北地区毛鸡价格3.77-3.82元/斤。本周毛鸡成活率以及均重比较理想，鸡源较为充裕，屠企宰杀计划与鸡源持平衡状态，行情波动不大。
2、板冻鸡大胸
双汇标准原料板冻大胸本周均价8.87元/kg，较上周8.85元/kg上涨0.02元/kg，环比上涨0.23%；较2025年同期（7.85元/kg）上涨12.99%；较2024年同期（8.68元/kg）上涨2.19%；较2023年同期（10.50元/kg）下跌15.52%；较2022年同期（9.00元/kg）下跌1.44%；较2021年同期（10.20元/kg）下跌13.04%。出口订单的支撑，胸类产品走货较快。3、鸡胸皮
双汇标准原料鸡胸皮本周均价5.40/kg，较上周5.50元/kg下跌0.10元/kg，环比下跌1.82%；较2025年同期（4.00元/kg）上涨35.0%；较2024年同期（3.60元/kg）上涨50.0%；较2023年同期（5.50元/kg）上涨1.82%。4、40-50鸡爪
40-50鸡爪本周均价25.8/kg，较上周26.50元/kg下跌0.70元/kg，环比下跌2.64%；较2025年同期（24.80元/kg）上涨4.03%；较2024年同期（30.10元/kg）下跌14.29%；较2023年同期（34.60元/kg）下跌25.43%。5、30-40翅中
30-40翅中本周均价45.80/kg，较上周46.60元/kg下跌0.80元/kg，环比下跌1.72%；较2025年同期（33.30元/kg）上涨37.54%；较2024年同期（36.50元/kg）上涨25.48%；较2023年同期（40.00元/kg）上涨14.50%。6、150以上琵琶腿
150以上琵琶腿本周均价7.39/kg，较上周7.52元/kg下跌0.13元/kg，环比下跌1.73%；较2025年同期（9.60元/kg）下跌23.02%；较2024年同期（8.70元/kg）下跌15.05%；较2023年同期（13.40元/kg）下跌44.85%。
影响本周鸡产品价格因素分析：
1、养殖环节：本周市场种蛋成交价在1.30-2.30元/枚，本周鸡种蛋市场整体供需平衡，价格稳中略降，孵化企业前期亏损大，对于高价种蛋不接受。后续需关注鸡苗市场波动及需求恢复情况，预计下周种蛋价格将维持震荡态势。本周鸡苗2.85-3.05元/羽，本周鸡苗行情以稳为主，价格波动较小，供需关系平衡，市场运行平稳，目前鸡苗大多集中于中大型企业，小场出苗量少，养殖端虽存在议价情绪，但种禽端抗价意愿偏强。预计下周鸡苗价格以稳定为主。2、产业链利润情况分析：种禽端：合同蛋计划正常，孵化企业小幅亏损。养殖端：饲料及人工等养殖成本小幅增加，毛鸡价格稳定，周度养殖盈利空间尚可，约在0.65元/只。屠宰端：鸡肉产品价格上涨，市场端库存不高，流通市场走货情况顺畅，周度屠宰环节盈利约在0.7元/只。计算说明：饲料及鸡苗价格均采用40天之前的数值进行计算，其他费用中包括人工、水电、疫苗、设备折旧等费用。
3、饲料:本周玉米现货均价为2397元/吨；本周全国玉米价格延续上涨趋势，周均价环比涨。深加工企业开机率持续回升，饲料企业库存下降，补库需求集中释放，但生猪、蛋鸡养殖深度亏损，制约下游采购意愿。下周产区部分贸易环节适量出货，粮源供应增加；预计下周玉米价格稳中涨10-20元/吨；关注东北上量节奏、港口库存变化及政策粮投放动向。本周豆粕现货均价为3361元/吨；国内现货价格跟随盘面走势上涨，巴西大豆因收割延迟、港口运输瓶颈及海关检测等因素，到港进度放缓，导致国内豆粕阶段性供应偏紧，3月下旬及4月上旬油厂开机存在不确定性，大豆供给继续收紧，下游担心价格持续上涨，部分终端企业陆续补充库存。4、开工率：本周鸡屠宰企业平均开工率70.12%；开工率稳定，鸡源正常，屠宰企业正常屠宰。5、根据巴西动物蛋白协会ABPA数据，2月巴西鸡肉出口总量达49.32万吨，同比增长5.3%，创下该月历史新高；出口额达9.454亿美元，同比增长8.6%。中国重新成为巴西鸡肉最大出口目的地，2月对华出口4.94万吨。巴西主要分割肉价格全线走低，冷冻鸡胸从9.50雷亚尔/公斤降至9.40雷亚尔/公斤，冷冻鸡大腿从6.70雷亚尔/公斤降至6.35雷亚尔/公斤，冷冻鸡翅从11.00雷亚尔/公斤降至10.00雷亚尔/公斤。6、据行业机构调研数据显示，3月下旬，随着毛鸡出栏量缺口持续存在，上游毛鸡价格回升将带动分割产品价格小幅回暖，其中后团膳餐饮需求提升，将对中小号腿类产品形成提振，预计此类产品价格将出现小幅回升；翅中、鸡爪等产品受进口量增加影响，价格仍将维持偏弱运行，鸡胸肉价格走势需重点关注中东区域出口形势变化。
本周分割品价格及下周行情判断
鸡产品综合售价10.01元/公斤。板冻小胸8.10-9.10元/公斤，大边腿7.80-8.50元/公斤，150以上琵琶腿7.00-9.50元/公斤，带皮腿肉9.80-12.50元/公斤，脖皮3.60-4.70元/公斤，胸皮4.80-6.00元/公斤，腿肉丁8.70-10.20元/公斤，大翅中42.90-49.00元/公斤，中爪25.30-26.50元/公斤。本周鸡产品行情呈现分化态势，胸类等产品因出口需求价格坚挺，爪类、翅中、琵琶腿等受进口冲击和消费淡季影响价格下行。食品加工企业及经销商在适量补货后处于观望状态，屠宰企业库存压力逐步增加，综合判断预计下周鸡产品价格稳中有降。备注：行情分析采用价格数据为全国通用双汇、美好标准整车（27-30吨）出厂价格，不适用于零单或定制产品价格。
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