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2020-2023年，高良姜行情一路走高、价格翻倍，种植户、收购加工户及经营商多获利丰厚，即便近两年行情回落，市场关注度仍未下降。如今其低位运行已超一年，又逢产新季，今年生产及后市行情备受关注。
高良姜走势图来自中药材天地网
高良姜药食两用，核心用于调料市场，主产广东徐闻，年刚需近万吨，常年受投资者关注。2020年前几十年，其价格最高仅15元左右；2020年后，因可采挖面积缩减、产不足需叠加资本介入，2023年飙升至47元历史峰值。
行情走高带动种植面积恢复，2024年产新后产量回升、行情下跌；2025年产新初期价格跌至12元左右（产区最低不足10元），虽有短暂反弹，但整体窄幅波动，不少追高商家深度套牢。
今年采挖的高良姜为2023年播种，当年种植面积达近年峰值，导致今年产量持续增加、价格低迷。当前生货收购价0.71-0.72元/市斤，亩产平均约7000斤，亩收入约5000元；扣除2500元种苗费、三年1500元地租及其他成本，包地户利润微薄，自有土地农户才有少量利润。
加工户同样承压，新货价格11.5-12元，生货从采挖到晒场每斤成本约0.55元，叠加收购价后原料成本超10元，仅能赚取辛苦费。
目前产区采挖、种植积极性双低，干货大量上市还需一个月左右。地租已涨至650-700元/亩/年，人工、化肥、运输成本攀升，包地户濒临亏损，部分农户计划改种其他作物。
需求端疲软，经济下行导致消费萎缩，今年调料行业萧条，无春节后补货潮；外销受国际局势影响停滞，供大于求格局加剧，商家多观望、按需采购，无炒作资金入场。
短期看，受成本支撑，今年价格难再下滑，将在成本线附近震荡；长期看，2027年产量或下降但库存压力仍在，行情继续筑底；2028年产能调减、库存消化后或有转机，具体需结合行业环境与终端需求判断。
注：单位若无特别注明，均为“元/公斤”，以上信息仅供大家参考，不作为投资依据！
部分数据来自中药材天地网。
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