行情 | 11月21日小麦价格回调,短期高位震荡格局不改

11月21日，小麦价格止涨下跌，维持高位震荡调整态势。

随着近期小麦价格逐步冲高，触及阶段高位，贸易商出货意愿增强，导致市场粮源阶段性上量，造成粮源阶段性供给增加，面粉企业面对充裕的粮源，顺势下调价格。

当前市场呈现 “麦涨粉落” 格局，小麦原料成本上涨但面粉需求未同步跟进，企业利润被持续压缩，开机率提升受限，无需高价收购小麦，进一步助推收购价下调。

目前冬小麦播种进度已超九成，为后续供给奠定基础，但主产区前期受阴雨影响，部分地区播期推迟。晚播小麦易出现苗情弱、分蘖不足、抗寒能力差等问题，可能影响最终产量，市场对供给稳定性仍有顾虑。

今年托市小麦收购量超 1600 万吨，该举措有效减少了市场上的流通粮源，避免了供给过剩导致的价格大幅下挫。

华北玉米毒素问题频出，推动小麦饲用替代需求增加；市场惜售心态较强，制粉企业普遍低库存，短期小麦市场价格难以大幅下跌，更多呈现高位震荡调整的态势。