2026 年 3 月 31 日，北京及全国主要畜禽产品价格整体以稳中微调为主，其中鸡蛋、生猪价格企稳，牛羊肉延续窄幅震荡。
价格变动一览
品种 北京/全国参考价 较昨日变动 备注
鸡蛋 3.59 元/斤 (京批) ➡️ 稳 北京主流 158 元/44 斤，走货正常
生猪 4.7–4.9 元/斤 (京) ➡️ 稳 外三元出栏价， 全国多地企稳
牛肉 32–35 元/斤 (全) ⬇️ 微跌 批发均价参考，供需宽松，窄幅偏弱
羊肉 28–31 元/斤 (全) ⬆️ 微涨 批发均价参考，消费淡季，波动有限
注：牛羊肉为全国批发均价趋势，具体门店因部位、品质差异较大。
市场简况
- 蛋价企稳：北京大洋路、回龙观158元等市场到货正常，价格与昨日持平，未跟随部分产区的小幅回调。
- 猪价横盘：北京地区生猪价格维持稳定，市场供需博弈激烈，短期缺乏大幅涨跌动力。
- 牛羊微调：牛肉受供应充足影响价格偏弱；羊肉受季节性消费支撑略有回暖，但整体波动幅度极小。
以上为批发与出栏价参考，零售端价格通常包含运销及摊位成本，会略高于上述报价。
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