一、鸭产品
本周重点品类价格走势回顾
1、毛鸭
毛鸭本周均价3.43元/斤，较上周3.41元/斤上涨0.02元/斤，环比上涨0.58%；较2025年同期(3.56元/斤)下跌3.65%;较2024年同期(4.30元/斤)下跌20.23%；较2023年同期(5.44元/斤)下跌36.95%。本周毛鸭价格微幅上涨运行，市场供应稳定，屠宰企业稍有盈利空间，收购稳定。2、板冻鸭胸
板冻鸭胸本周均价7.87元/斤，较上周7.90元/斤下跌0.03元/斤，环比下跌0.38%；较2025年同期(7.70元/斤)上涨2.21%;较2024年同期(10.70元/斤)下跌26.45%；较2023年同期(12.20元/斤)下跌35.49%。
影响本周鸭产品价格因素分析：
1、养殖环节：本周鸭种蛋均价1.24元/枚，周内上孵的种蛋数量略减，孵化场对后期信心不足，对种蛋价格形成压制。本周鸭苗均价1.72元/羽，周内孵化场出苗量继续减少，产品走货不佳，屠宰企业持续亏损，整体投放鸭苗积极性较低，孵化场排苗速度不快，苗价承压下跌;2、饲料（玉米、豆粕情况同上）
3、屠宰场开工率：本周开工率64.98%；周内屠宰端主要成交以合同鸭为主，市场鸭采购偏少，故开工率下调；4、屠宰场库容率:本周库容率80.02%；本周随市场分割品价格走低，叠加开工率大幅下调影响下，库容出现下跌;本周分割品周度价格
本周鸭分割品周度价格：鸭5脖3.4-3.8元/kg，鸭6脖3.6-3.8元/kg，鸭7脖3.8-4.0元/kg，鸭8脖4.2-4.5元/kg，大鸭掌23.9-24.8元/kg,小鸭掌25.0-25.8元/kg，大鸭锁骨7.5-7.9元/kg，小鸭锁骨6.9-7.5元/kg，大鸭边腿3.8-4.0元/kg，小鸭边腿4.1-4.4元/kg，大鸭翅根4.2-4.5元/kg，单冻去皮大胸7.9-8.15元/kg，鸭小胸7.4-7.9元/kg，鸭脖皮3.0-3.4元/kg，脱骨鸭掌41.4-42.4元/kg，胸软骨9.6-10.6元/kg，鸭舌86.5-94.5元/kg。
下周行情判断：
鸭产品上游产业链行情涨跌不一，鸭种蛋和鸭苗下跌，毛鸭小幅上涨，分割品价格整体下跌，以消耗库存为主，出货难度仍存；预估下周市场分割品行情偏弱调整，维持走货为主。
二、猪产品1、毛猪
本周国内生猪交易均价9.44元/公斤，较上周9.58元/公斤下跌0.14元/公斤，环比下跌1.46%，较2025年同期（14.68元/公斤）同比下跌35.69%，较2024年同期（15.18元/公斤）同比下跌37.81%，较2023年同期（14.50元/公斤）同比下跌34.90%。本周生猪市场延续“供强需弱”格局，东北、华北、华中地区价格继续下探，华南地区价格相对稳定，价格在底部区域震荡。养殖场出栏积极性持续高涨，大猪继续流向市场，导致生猪出栏均重上升，市场猪源充足，整体猪肉供应处于宽松状态。饲料原料价格涨跌互现，玉米价格小幅上涨，豆粕价格波动，养殖成本压力仍存。二次育肥群体进场积极性明显减弱，标猪与肥猪价差持续收窄，已无明显溢价空间。二次育肥进场操作趋于谨慎，近期我国多地气温逐步回升，疫情形势保持平稳可控，后续仍需持续跟踪监测。预计下周生猪价格以震荡调整为主，价格区间在9.1-9.5元/公斤。2、猪肉
本周白条猪肉价格13.98元/kg，较上周14.55元/kg下跌0.57元/kg，环比下跌3.92%；较2025年同期（19.23元/kg）下跌27.30%；较2024年同期（19.65元/kg）下跌28.85%；较2023年同期（19.80元/kg）下跌29.39%。本周国产冻分割品周度价格：二号肉11.2-15.0元/公斤，四号肉13.5-15.4元/公斤，带皮一级五花肉14.3-15.5元/公斤，前肘13.5-14.5元/公斤，后肘12.0-13.0元/公斤，碎膘5.5-6.3元/公斤，肥膘6.5-7.4元/公斤，口条14.5-15.5元/公斤，带皮槽头6.5-7.2元/公斤，去皮槽头7.4-8.0元/公斤，板油7.5-8.5元/公斤，尾叉骨7.5-8.5元/公斤，龙骨8.4-9.4元/公斤,肋排32.0-37.0元/公斤。
本周猪肉价格大幅度下跌，本周屠宰企业开工率约33%，鲜品猪肉销售冷清，终端走货速度迟缓，部分产品被迫转入冷库，冻品库存量有所增加，进一步削弱了屠宰企业继续提量收购的意愿。预计下周猪肉价格将以下跌为主；需关注二次育肥、冻品入库节奏及产能去化进度，供应端调整和消费需求恢复情况。3、巴西进口2号肉
巴西进口2号肉本周均价17.33元/kg，较上周17.42元/kg下跌0.09元/kg，环比下跌0.52%；较2025年同期（22.86元/kg）下跌24.19%；较2024年同期（17.61元/kg）下跌1.59%；较2023年同期（21.50元/kg）下跌19.40%。
本周巴西进口冻分割品周度价格：猪头8.40-10.00元/公斤，长切猪脚20.4-21.4元/公斤，四号肉17.5-18.0元/公斤，三号肉20.0-21.0元/公斤，猪腰14.5-15.4元/公斤，前肘15.3-16.3元/公斤，后肘15.0-16.0元/公斤，背膘9.30-10.0元/公斤，猪背皮8.00-9.00元/公斤。本周进口猪肉产品价格主流稳定，个别产品价格偏弱。周内国产鲜品及冻品猪肉价格延续下行，进口市场交投活跃度不高，整体流通节奏偏缓，而港口库存低位，当前港口到货不多，进口商多稳价出货。预计下周进口猪产品价格窄幅震荡为主，后续需关注港口到货量及国内消费需求变化。四、牛产品（进口牛肉）
巴西MF三大厂件套本周均价为55.60元/kg，较上周价格55.80元/kg下跌0.20元/kg，环比下跌为0.36%；较2025年同期（48.90元/kg）上涨13.70%；较2024年同期（38.10元/kg）上涨45.93%；较2023年同期（46.80元/kg）上涨18.80%。
（1）牛产品期货信息
巴西期货:对华报盘参与度仍高，大多数部位盘面价均持稳，阿根廷期货:报盘量偏少，报价稳定;乌拉圭期货:报盘量一般，报价稳定;本周澳洲牛肉期货价格整体呈上涨趋势，部分高端部位如板腱、牛霖等价格坚挺，涨幅更为显著。船期集中在4月-5月。（2）牛产品现货信息
本周国内进口牛肉现货市场延续弱稳运行格局，整体表现为成交偏弱、价格小幅下跌。在需求恢复乏力及市场观望情绪延续的背景下，各地普遍反馈走货节奏偏慢，交易活跃度不足，终端采购以按需为主，拿货意愿不强，市场情绪偏谨慎；预估下周价格以震荡调整为主。
国内市场各个国家现货报价如下：（元/吨）
巴西产品:前腱68800-72500，板腱68000-73000，脖肉52400-53700，胸肉51700-53400，牛霖58500-60800，80VL牛腩48900-51400，80VL牛碎肉43400-45400，90VL牛前49100-51000。
阿根廷产品:牛霖57600-59000，牛前驱50000-52600，牛后驱53800-55400，前腱67000-69600，后腱68500-71500。
乌拉圭产品:牛霖58000-60600,带盖臀肉56000-57400，小米龙65300-67300，80VL牛碎肉40700-42800，90VL牛前48000-50400。澳大利亚草饲产品：板腱71300-73300，前胸53200-54200，后胸58300-59300，粗修大米龙60200-61200，牛霖61800-62600，牛腹肉49700-50700。
五、羊产品
国产羊肉本周均价为64.74元/kg，较上周价格64.70元/kg上涨0.04元/kg，环比上涨为0.06%；较2025年同期（58.94元/kg）上涨9.84%；较2024年同期（63.10元/kg）上涨2.60%；较2023年同期（66.10元/kg）下跌2.06%。本周国产羊肉价格持续小幅度上涨，随着气温逐步转暖，户外消费、餐饮消费将逐步启动，其中烧烤消费的升温将成为羊肉需求复苏的重要推动力，销量增幅显著，部分烧烤店羊肉进货量较淡季增加30%左右，将直接拉动羊肉需求提升，推动价格上涨。活羊出栏量略有减少，部分养殖户惜售，压栏情绪增重，导致短期供给偏紧。综合判断预计下周羊肉价格将保持稳中有上涨的态势。
本周羊粮比价为11.80:1，其中绵羊自繁自育每只盈利约160元，集中育肥每只盈利约110元；山羊自繁自育每只盈利约180元，集中育肥每只盈利约140元。
本周澳洲羊肉市场呈现高端产品因需求支撑价格相对稳定，普通羊肉价格可能继续承压。我国对澳洲羊肉需求疲软，维多利亚州采购需求不稳定；英国、中东等新兴市场对澳洲羊肉需求增长，渗透率提升20%，但美国市场因本土羊肉产量回升，进口需求减弱。本周新西兰羊肉行情以稳为主，高端市场延续强势，普通市场受供应调整影响略有波动，新西兰肉羊存栏量较去年同期略有下降，欧美市场（如英国、美国、欧盟）对新西兰羊肉需求持续旺盛；中国市场受进口政策及竞争影响，进口量同比微降，但价格保持稳定。饲料成本及海运费用高位运行，对价格形成支撑；新西兰元汇率波动对出口价格有一定影响。预计短期内价格将维持稳定，后续需关注南半球天气变化及全球市场需求动态。
