一、生猪：供过于求，行业陷入最艰难“猪周期”
1. 供给过剩：产能高位释放
当前养殖行情最严峻的领域当属生猪。猪价持续走低的核心症结，在于供需两端的严重失衡。从供给端看，2025年能繁母猪存栏维持高位，这些产能在2026年陆续释放，直接导致商品猪供应处于历史高位-1。2026年一季度以来，全国多地生猪出栏价格持续走低，近期已普遍跌破每斤5元关口，部分地区甚至逼近4.5元一斤，触及七年以来的价格新低-10。
截至4月7日，全国外三元生猪均价已跌至8.68元/公斤—9.8元/公斤（4.3元/斤—4.9元/斤），较年初跌幅超26%-2。从月度表现来看，3月全国生猪月均价格为11.64元/公斤，较2月下跌1.69元/公斤，价格持续下探、屡破新低-33。
2. 需求萎缩：消费淡季叠加结构变化
从需求端看，春节后消费进入传统淡季，屠宰企业顺势压价收购，养殖端在亏损压力下出现恐慌性出栏，进一步推动猪价走低-1。与此同时，猪肉在肉类消费中的比重呈现结构性下降，从2018年的62.1%降至2025年的57.9%，中长期消费需求下降进一步加剧了供需失衡-1。
3. 亏损严重：养殖端承受巨大压力
当前生猪养殖端陷入全面亏损。算上仔猪、饲料、人工、折旧、财务费用等费用，当前生猪养殖行业平均完全成本仍维持在6元-8元/斤区间，而出栏价跌到5元/斤左右，意味着养殖端进入全面亏损状态-10。自繁自养头均亏损337.53元，外购仔猪头均亏损227.94元，无论是规模化养殖场还是中小养殖户，均面临“养得越多、亏得越重”的困境-33。西南证券研究院首席分析师徐卿表示，养殖行业已经从“低利润运行”进入“深度亏损逼退产能”阶段-1。
4. 产能出清缓慢：规模化企业更能“熬”
当前“猪周期”呈现出下行周期拉长、磨底加剧等新特征。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇分析认为，规模化养殖企业市场份额不断提升，抗风险能力更强，在猪价低迷期间更能“熬”，直接导致行业产能出清节奏放缓-1。面对周期低谷，当前养殖企业通过降本增效、优化财务结构、拓展海外市场等方式“过冬”-。行业正经历一场以成本、资金、效率为核心的深度洗牌，而周期真正反转仍需等待供给端去库存和需求端有效回暖的双重共振-1。
二、家禽：整体平稳，鸡蛋和肉鸡各有表现
相较于生猪的深度困境，家禽养殖行情整体相对平稳，但也面临各自的挑战。
1. 蛋鸡：存栏高位微降，成本压力攀升
2026年3月全国蛋鸡存栏量延续高位运行态势，整体呈现高位微降格局，全月存栏量预计降至13.42亿只左右-14。蛋鸡产业正处于供需结构调整、成本压力攀升、市场预期分化的关键阶段。受国际油价走高、运输成本增加等多重因素影响，国内玉米、豆粕等原料价格快速攀升，直接推动鸡蛋每斤成本增加约0.3元，养殖利润受到严重挤压-14。当前蛋鸡养殖综合成本约为3.0-3.2元/斤，而鸡蛋出场均价在3.35元/斤左右，利润空间非常有限-11。
2. 肉鸡：价格小幅波动，前景分化
白羽肉鸡方面，节后毛鸡价格小幅回落，鸡产品价格显著好于往年。2月主产区毛鸡均价7.49元/千克，同比上涨24%；鸡苗均价2.52元/羽，同比上涨19.2%-12。鸡产品价格显著好于往年，养殖端仍有一定盈利。展望2026年，肉鸡行业关注海外禽流感进展和消费复苏情况-。
三、牛羊肉：价格相对坚挺，呈现“猪弱牛强”格局
与生猪和家禽相比，牛羊肉行情相对坚挺。农业农村部监测数据显示，2026年第13周牛肉批发市场周均价每公斤66.04元，同比高10.8%；羊肉批发市场周均价每公斤64.60元，同比高9.5%-22。2026年2月份，牛肉集市均价每公斤72.61元，环比涨1.4%，同比涨11.2%；羊肉集市均价每公斤73.69元，环比涨2.0%，同比涨5.1%-。
从国际视角看，全球红肉供应链正经历供给侧收缩。澳洲牛羊肉产值预期大幅回落，欧盟牛羊产能急剧萎缩，而国内生猪价格却跌破近7年新低，形成“猪弱牛强”的极端分化格局-21。这种分化格局预计在2026年仍将持续。
四、饲料成本上涨：所有养殖品类的共同压力
饲料成本占养殖总成本七成以上，饲料原料价格的波动直接影响所有养殖品类的盈利能力。当前原料市场分化走势进一步加剧成本压力：玉米价格在节后期货走强带动下现货上涨，推高全价饲料成本；豆粕虽因供强需弱表现疲软，但跌幅有限，难以对冲玉米涨价带来的成本上行。双重因素叠加下，养殖完全成本居高不下-33。
从价格数据看，3月第4周玉米每公斤2.50元，同比上涨5.9%；豆粕价格虽同比下跌3.9%，但仍在每公斤3.46元的高位，养殖成本压力不减-。与此同时，受地缘问题持续发酵影响，原油价格走高带动农药化肥价格及农机使用成本上行，并进一步传导至基础农产品领域，推动饲料原料价格进入上行通道-7。
饲料企业为应对养殖亏损，普遍下调豆粕添加比例。调研显示，猪料豆粕添加比例降至5%-13%，肉鸡料降至20%-25%，配方调整直接减少了豆粕的实际消费量-31。
五、政策调控与疫病风险
1. 政策层面：多措并举稳定产能
面对生猪价格持续走低，2026年以来国家已开展两批中央冻猪肉储备收储托底猪价，并要求各地同步收储，通过储备调节作用稳定市场预期-7。农业农村部部署2026年畜牧兽医工作，强调要强化生猪产能综合调控，加快奶业纾困，稳定肉牛生产，推动全链条节本提质增效-49。同时，三部门发布通知促进生猪保险高质量发展，为养殖场（户）提供更全面保险保障-50。
在环保政策方面，各地持续加强畜禽养殖污染防治监管，要求强化畜禽粪污资源化利用，推进养殖场备案和粪污处理设施配套-。此外，信贷政策方面原则上不支持生猪养殖场扩大生产规模，重点支持设施设备更新改造-。
2. 疫病层面：非洲猪瘟风险持续存在
全球非洲猪瘟疫情形势依然复杂。2026年开年至2月20日，全球有24个国家报告非洲猪瘟疫情，累计疫情起数超2000起-38。欧洲成为疫情重灾区，统计的24个疫情国家中有17个为欧洲国家，波兰以407起疫情位居首位-38。国内虽未出现大规模暴发，但冬春交替季节气温多变，加之春节前后人员与物资流动频繁，养殖场生物安全管理易出现松懈，非洲猪瘟等重大疫病传入风险显著上升-38。口蹄疫疫情的零星散发也对行业运行带来一定扰动，虽未形成大规模扩散态势，但短期内对生猪出栏节奏、养殖防疫成本均产生轻微影响-7。
六、总结
综合来看，当前影响养殖行情的最大原因是供需失衡，这在不同养殖品类中表现各异：
生猪作为我国最大的养殖品类，其行情走势对整个养殖行业具有风向标意义。当前生猪行业正处于“猪价低迷、成本攀升、亏损加剧”三重困境之中。从行业趋势看，养殖行业正经历深刻的洗牌和调整。产能去化的速度与深度，将成为决定后市价格拐点的核心变量。短期来看，在消费淡季未结束、产能未实质性出清、供给量持续增加的背景下，猪价难有趋势性反转，行业仍将维持亏损状态-33。预计真正回暖、走出亏损区间大概率要到2026年四季度，若产能去化偏慢或延后至2027年初-2。与此同时，饲料成本高企、疫病风险、政策调控等因素，也在持续影响着养殖行业的整体运行。
对于养殖从业者而言，当前最重要的是做好成本管控、优化产能结构、提升抗风险能力，在行业洗牌中寻找生存和发展的空间。
