二季度行情承压,马铃薯产业如何在分化中寻机?

行情分化显现

 多维度破局成共识

聚焦前沿优势提升产品竞争力

创新 | 发展 | 共赢 | 未来

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在行情波动的背景下，马铃薯产业转型正加速推进，多方力量积极探索破局路径。技术赋能成为产业升级核心动力，云南等地正大力推广耕种管收全程机械化，无人机飞防、北斗导航播种等技术广泛应用，有效提升作业效率、降低人工成本。政策层面持续发力，多地将马铃薯列为重点产业，出台支持农机研发推广、良种繁育等措施，为产业发展提供保障。加工领域创新活跃，定西等地企业积极开发无明矾即食宽粉、鲜切原脆薯片、高蛋白速食薯泥等新产品，丰富产品矩阵，拓宽消费场景。此外，马铃薯主粮化战略持续推进，国家粮食和物资储备局数据显示，全国已累计开发马铃薯主食化产品200余种，年加工转化能力突破300万吨，为产业发展注入长期动力。面对二季度行情压力，从业者需摒弃“以量取胜”的传统思维，转向“品质+渠道+创新”的多元发展模式，通过优化品种结构、对接加工企业、拓展线上渠道等方式，提升产业抗风险能力，实现从规模扩张向质量效益型转变。

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当前马铃薯市场呈现明显的行情分化特征。据卓创资讯调研数据，2026年中原二作区新薯种植面积较去年减少9.47%，整体接近2023年低点。区域间增减差异显著，湖北面积缩减明显，而河南因种植收益优势占比提升。价格方面，新华指数监测显示，截至4月中旬，定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为923.21点，环比微跌，部分产区商品薯尾货价格持续下滑。与此同时，中晚熟品种种薯行情走强，原原种、原种价格分别环比上涨0.65%、微跌0.01%，体现市场对优质种源的需求刚性。业内分析指出，若无极端天气干扰，5-6月份马铃薯价格或继续低位运行，可能触及2025年同期低点。这种“商品薯偏弱、种薯偏强”的分化格局，反映出产业结构调整的深化，也对从业者的品种选择与种植规划提出更高要求。