冷库苹果行情彻底沦陷.

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当下国内苹果主产区市场氛围跌至冰点，产地恐慌情绪持续蔓延，冷库苹果行情一路走弱，已然陷入跌价无客商接货、走货停滞不前的困局。水烂果比例不断增加，西部各大冷库虎皮果频发，品质问题集中爆发，本就冷清的苹果市场更是雪上加霜，业内普遍感慨，今年冷库苹果行情基本已经定局，彻底失去翻盘机会。

原本被市场寄予厚望的五一假期，本该是冷库苹果走货冲刺的关键节点，可今年节日效应彻底失效，走货情况大幅翻车，完全没有往年节日热销的景象。其实苹果节日走货乏力早已不是新鲜事，去年各大节假日苹果动销就已经明显偏弱，而今年情况更进一步，除春节短暂有一波尚可的走货量外，其余节假日几乎毫无带动作用，冷库苹果也成为历年行情中最冷清的一年。

究其根本，客商无利可图是拿货意愿低迷的核心原因。水果产业链上从业者皆以盈利为目的，客商从冷库调货后，经过分拣筛选，剔除腐烂果、下捡残次果后，核算成本根本没有利润空间，甚至还要亏本赔钱。无利可赚直接劝退大批外地客商，市场拿货积极性骤降，收购商观望压价，产地走货陷入僵局。

深挖根源，去年苹果整体品质极差是埋下隐患的关键。去年是近几年苹果质量最差、优质果占比最低的一年，全产区好货稀缺，普通劣质果占据主流。苹果成熟上市前后，主产区遭遇连续阴雨天气，前期光照不足导致果实上色差、品相不佳，后期雨水偏多让苹果水分饱和、成熟度过高，耐储存性大幅下降。更致命的是雨中集中采收，直接诱发大面积水烂问题，为后期冷库储存埋下腐烂、虎皮高发的隐患。

行情乱象还源于盲目入库的投机行为。去年11月，山东烟台冷库看到西北产区库存偏低，便盲目跟风赌后市行情，不分品质大量囤货。不仅三级残次果批量入库，就连果脯加工货源也涌入冷库，甚至大量辽宁、河北、河南异地苹果也拉至烟台入库囤积。彼时全产区优质好货紧缺，好果价格持续走高，给存库商造成行情普涨的虚假错觉，盲目扩库囤货，进一步放大了当下的库存压力。

等到甘肃静宁、庄浪、秦安，陕北洛川等西部优质产区好货基本出清后，客商扎堆涌入烟台产区补货，却发现当地优质苹果存量寥寥。优质货源快速耗尽，剩余多为中低端劣质果，冷库苹果瞬间陷入跌价无人接手的尴尬境地。

与此同时，柑橘类水果丰产低价，彻底挤占了苹果的市场生存空间。砂糖橘、橙子、柚子、耙耙柑等品类大丰收，市场开启无底线降价抛售模式，不仅抢占春节苹果销售份额，更是直接焊死了四月份水果市场。当下市场耙耙柑十元三斤、四斤甚至五斤低价走量，反观苹果动辄五元一斤，在消费水平低迷、民众优先选择平价水果的当下，消费者自然倾向性价比更高的柑橘品类，苹果市场被严重挤压。

如今消费者水果忠诚度大幅降低，苹果早已不是刚需必备品类，没有不可替代的口感优势，很难留住消费群体。叠加今年云南蓝莓丰产烂市、产地低价滞销，山西阎良甜瓜跌至1.5元依旧无人问津，应季小众水果轮番低价冲击，冷库苹果市场份额被进一步瓜分。

展望五六月份行情，随着各类时令瓜果集中上市，冷库苹果市场地位将愈发边缘化。六月中下旬早熟青苹果陆续上市抢占尝鲜市场，冷库苹果彻底沦为市场配角，毫无竞争优势可言。目前产地果汁收购摊位再度兴起，山东已有冷库将腐烂变质、无法流通的苹果直接送往果汁厂处理。

整体来看，冷库苹果大局已定，品质上乘的优质果还能缓慢补货走量，勉强维持行情；而大量中低端、带病带烂的库存果，未来大概率只有送入果汁厂这一条出路，今年冷库囤货亏损已成定局，短期行情再无回暖可能。