5月11日，国内大豆市场延续“总量宽松、结构分化”运行特征。东北高蛋白大豆受下游刚需支撑价格保持坚挺，黄淮、南方优质豆源偏紧叠加物流成本支撑，价格维持高位；大豆期货延续偏弱震荡走势，国产豆与进口豆价差保持合理区间，下游采购持续聚焦蛋白指标，市场“优质优价”逻辑持续强化。
一、东北产区：高蛋白豆价稳中有挺，普通豆交易平淡
东北作为国产大豆核心供应区，产区价格分化态势进一步凸显。高蛋白大豆受豆制品企业刚需、长期订单支撑，贸易商惜售情绪浓厚，价格保持强势；普通及低蛋白大豆上市流通稳定，下游按需采购，整体交投节奏偏缓。
高蛋白豆：
黑龙江黑河43%-45%蛋白毛粮主流收购价2.38-2.43元/斤，嫩江同蛋白指标塔粮装车价2.36-2.40元/斤，与前期基本持平，贸易商优先保障长期合作企业供货，散单成交偏少；
内蒙古呼伦贝尔40%蛋白塔粮报价2.13-2.16元/斤，高蛋白豆与普通豆价差维持高位，价差扩大至0.2元/斤以上。
普通/低蛋白豆：
黑龙江哈尔滨36%-38%蛋白毛粮报价1.88-1.91元/斤，塔粮装车价1.96-1.99元/斤，价格延续平稳；
吉林松原37%蛋白毛粮1.86-1.88元/斤，芽豆毛粮1.80-1.83元/斤。当前农户余粮见底，出货意愿减弱，下游多以随采随用为主，市场整体成交量有限。
二、黄淮及南方产区：优质粮源稀缺推升价格，部分区域高位运行
黄淮、南方产区国产大豆整体流通量偏少，高蛋白、高纯度优质豆源供应持续偏紧，叠加跨区域物流成本抬升，优质大豆价格持续高位；普通大豆受东北低价粮源流入冲击，价格保持平稳，区域价差持续存在。
黄淮地区：
安徽阜阳43%以上蛋白净粮主流报价2.53-2.58元/斤，贸易商多采取小批量、快周转模式操作，规避库存风险；
江苏盐城42%蛋白大豆报价2.48-2.51元/斤，黑脐豆、食品级特色大豆受下游食品厂定向采购支撑，报价维持2.68-2.73元/斤。
南方地区：
湖北荆州45%蛋白中熟大豆（水分13%）报价2.60-2.63元/斤，当地优质货源占整体流通量不足15%，农户及贸易商挺价意愿较强；
湖南常德普通蛋白大豆报价2.33-2.36元/斤，本地粮源品质一般，市场流通以东北调入豆为主，价格与东北普通豆基本持平。
三、销区市场：国产豆随产区联动，进口豆价格保持稳定
销区市场价格跟随产区传导，国产高蛋白大豆报价小幅坚挺；进口大豆供应充裕，价格平稳运行，国产豆与进口豆价差维持合理区间，油厂、豆制品企业根据自身原料需求灵活采购。
华南销区：
广东广州39.5%蛋白东北中粒豆报价2.43-2.46元/斤，下游豆制品企业按需补货，库存维持低位；
广西南宁东北普通蛋白中粒豆报价2.36-2.38元/斤，安徽优质豆到货稀缺，市场意向报价偏高，暂未形成批量流通。
华东销区：
浙江杭州42%蛋白东北豆报价2.50-2.53元/斤；
上海市场巴西进口大豆现货折合人民币2.18-2.23元/斤，与国产普通豆价差稳定，国内油厂压榨原料仍以进口大豆为主，国产豆多用于食品加工领域。
四、期货市场：5月11日价格偏弱下行，短期维持震荡格局
据国内大宗商品期货监测数据，5月11日大豆期货主力合约收于4826元/吨，较前一交易日小幅回落，日内呈震荡偏弱走势。当前市场基本面多空交织：一方面，进口大豆到港量充足、油厂压榨维持高位，豆粕库存压力对盘面形成压制；另一方面，国产高蛋白大豆现货偏紧、贸易商惜售，对现货价格形成强支撑，期货缺乏单边上涨或下跌驱动，短期大概率延续区间震荡。
行业分析指出，国内大豆“结构性供需矛盾”仍是核心主线，高蛋白食品豆供需偏紧、普通油料豆供应宽松的格局短期难以改变。预计后市国产大豆现货将继续保持“优质优价、区域分化”，期货盘面以震荡整理为主，价格大幅波动空间有限。
主产区价格速递（5月11日）
东北地区：黑龙江黑河43%-45%蛋白毛粮2.38-2.43元/斤；黑龙江哈尔滨36%-38%蛋白毛粮1.88-1.91元/斤
黄淮地区：安徽阜阳43%以上蛋白净粮2.53-2.58元/斤
南方地区：湖北荆州45%蛋白中熟大豆（水分13%）2.60-2.63元/斤
销区市场：广东广州39.5%蛋白东北中粒豆2.43-2.46元/斤
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