中药材小茴香行情走势分析

近两年小茴香持续在9-11元上下徘徊，小茴香为何低迷不前，2026年行情将会有怎样变化？

2026年小茴香行情整体呈现上半年平稳偏弱、下半年有望温和回升的走势，核心区间预计在10.5-11元/公斤，进口货维持在9元/公斤低位运行。

当前市场处于供需弱平衡状态，供给端库存压力逐步缓解但仍存在，需求端温和复苏，叠加国际供给波动与国内种植结构调整，行情难现大幅波动。

一、供给端：库存消化推进，国产产量稳中有降

小茴香种植时间分为春播和秋播，北方通常在3月下旬至4月中旬，待地温稳定在5-10℃以上；南方可提前至2月下旬至3月上旬。秋播：南方适宜，一般在8月下旬至9月中旬 ；北方需谨慎，若在9月上旬播种需覆盖保温材料防冻 。

种植模式分为：

套种模式：与棉花或玉米套种时，因光照和空间竞争，产量相对略低。

棉茴套种：亩产通常在30-60公斤，部分管理优良地块可达40公斤以上。

玉米套种：效益较高，亩产普遍在80-100公斤，高产田块可达120公斤。

单种模式：土地利用率集中，产量相对较高，部分产区亩产可达150公斤左右。

地区与管理差异

主产区：新疆阿克苏、巴楚、新和等地为主要产区，气候适宜，产量较稳定。

甘肃民勤，民乐是小茴香老产区，亩产80-120公斤。

图示：小茴香近三年历史价格

2021年小茴香结束长达近十年低价，从10元涨至13元，2022年从13元涨至14.5元，2023年上半年从14.5元涨至25元，产新后价格回落至18-19元。小茴香价格的上涨刺激农户大面积发展种植，尤其2024年新扩种面积较大，种植期间价格还在15-16元波动，调动种植积极性的主要原因是2023年新货多卖价17-18元，亩收入多在2000元左右，而且和棉花、玉米套种的较多。

由于农户盲目扩大小茴香种植面积，导致2024年产新后价格便跌至11-12元，2025年在12-11元反复震荡。

2025年甘肃、内蒙、新疆三大主产区因利润低，多减少了种植面积，较2024年减种20%，而且2025年部分产区干旱，单产下降10%左右，2025年总产量约9.8万吨，较2023年11.5万吨的高位减少14.8%。

2026年春耕数据显示，新疆巴楚县计划种植25万亩，同比增加3%；甘肃民乐县维持稳定，内蒙古因套种模式推广（棉花 + 小茴香），面积小幅回升2%，整体种植面积较 2025年增加3%-5%，但单产提升空间有限，预计2026年总产量约10.2-10.5万吨，仍低于2023-2024年水平。

国际供给波动影响印度作为全球小茴香主产国（产量占比 68%），2026年受极端天气影响，种植面积减少20%，产量预计从 2025年的10.28万吨降至9.89万吨，出口量同步下滑，国内进口成本存在上行风险。同时，印度对出口货源收紧，持货商惜售情绪升温，进一步推升进口价格，对国内行情形成间接支撑。

二、需求端：温和复苏，结构分化明显

（一）传统需求稳步回暖

餐饮连锁化与预制菜产业扩张是需求增长核心动力，2026年国内预制菜市场规模有望突破7000亿元，小茴香作为核心香辛料，餐饮与调味品加工需求增速维持6%-8%。药用端方面，中药材颗粒剂与中药配方普及，带动药用小茴香需求增长5%左右，医院、药房按需采购趋于理性，批量订单增加。

（二）工业需求成为新增长点

深加工领域需求爆发式增长，小茴香精油、茴香脑等产品在保健食品、日化香精、天然抗氧化剂领域应用广泛，2026年深加工需求增速达15%以上，大型食品加工企业与提取物厂商签订长期订单，拉动优质国产货需求。但工业端对原料品质要求高，优先采购国产标准化、高挥发油含量货源，推动优质货与普通货价格分化。

（三）出口需求稳步增长

RCEP关税优惠与 “一带一路” 贸易便利化，推动小茴香出口量增长，2026年1月出口量270吨，环比增长1185.7%，东南亚、中东市场成为主要增长点。国内出口结构向高附加值产品倾斜，精油、提取物出口占比提升，进一步支撑行情。

（四）市场参考与建议

1. 种植端：优先选择甘肃、新疆优势产区，推广色选、烘干等标准化加工，提升产品溢价；采用 “订单农业” 锁定销售渠道，规避价格波动风险。

2. 流通端：上半年轻仓快销，降低库存周转成本；下半年重点备货国产优质货，把握需求旺季涨价机会；密切跟踪印度产新与国内库存数据，及时调整策略。

3. 深加工企业：提前签订长期采购协议，锁定优质原料供应，对冲国际供给波动风险。

总结，2026年小茴香行情摆脱过去两年的低迷，进入温和复苏期，核心逻辑是供给收缩、库存去化、需求增长三重因素推动。上半年以平稳运行为主，下半年随着库存消化与需求释放，行情逐步上行，国产优质货具备突破13元/公斤的潜力。

整体来看，行情波动幅度有限，结构性机会集中于优质货与深加工领域，市场参与者需聚焦库存进度、国际供给与需求复苏节奏，理性布局以把握阶段性机遇。