【水禽行情•5-22】苗虚实趋向一致;熬过这段后低谷,新一轮的补货高潮会不会有?

今日毛鸭市场和冻品市场供需变化快读

一、鸭苗情况

（1）北方报价：5月22日报价下跌2毛，主流孵化场报价0.90-0.95元/羽。

     （2）南方报价：5月21日广东、广西保持稳定；四川保持稳定；江西保持稳定；主流孵化场报价区间0.90-1.20元/羽。

（3）当日评述：苗计划慢，多点限价，实际成交本来就低于报价，今天报价直接下调，虚实逐步趋向一致。中下旬出苗量缓增态势，产品暂仍无大的提振，宰杀亏损，博弈持续。

题外话：关于行业发展现状，都说难，什么经济弱，消费降级、渠道场景拓展不力……近期中国畜牧业博览会相关会上禾丰董事长金卫东自问自答了一个问题：什么肉好吃？养的时间长就好吃！这样一个问答值得行业认真反思……

针对此问答，小编认为说了句其实所有人也都知道的实话！问题又回来了，你敢把养殖时间延长不？行业每家企业和每个人都被莫名的裹挟到了这个一切向“效率”看齐的巨大漩涡中，却还一直苦苦寻找着可以提升鸭肉品质的灵丹妙药！你觉得可笑不？

效率和品质本就是矛盾的一体两面，也是现代食品工业的无奈——效率是刚需，品质是奢侈品，很难两全，有没有灵丹妙药？

有，但不在技术上，首先在消费分级上：区分赛道。

快餐、深加工、食堂等大宗渠道：用高效肉鸡，价格亲民，没什么不对。

家庭炖汤、白切鸡、追求风味的场景：买高价慢养鸡（注明日龄、饲养方式、品种）。产业里已在尝试的：部分企业推出“60天慢长鸡”“谷物饲养120天土鸡”，通过订单养殖、会员制、精品商超来锁定愿意为“时间”付费的人群。这需要勇气，但不是盲目延长所有鸡的天数，而是在细分市场里重建合理的价格和信任。

如果还要深究路径和逻辑的话，小编认为：慢下来的肉必须卖给“敢付高价”的人，而多数人既希望肉好吃，又不愿为时间买单。真正的“灵丹妙药”不是某种饲料添加剂或养殖秘方，而是全社会对食物真实成本的认知——如果你不愿意为“多养50天”的鸡肉付三倍价钱，那就别抱怨自己吃的鸡肉没味道。这话刺耳，但事实如此。

行业需要在这个认知逻辑上加大与消费者层面的深度和反复沟通！

二、种蛋价格情况

5月22日：桂柳农牧报价下跌5分，山东种鸭联盟报价下跌5分，主产区主流报价区间0.75-0.85元/枚。

三、毛鸭价格情况

1、北方合同鸭进厂价格情况：

根据样本投放数据推算，5/21-5/25期间进厂的合同鸭成本报价在3.50-3.55元/斤区间上下，总体价格水平相较上一统计周期日均价大体稳定。

5月样本集内各个点出栏成本日均值高低值范围基本在3.45-3.60，日均值点基本在3.52上下，环比4月份上升了0.06元/斤。

2、今天南方毛鸭价格情况：

（1）广西地区：旱鸭报价4.50-4.70元/斤，各地区报价保持稳定；水鸭报价4.80元/斤，各地区报价保持稳定。

（2）广东地区：白鸭报价5.00-5.30元/斤，江门、新会报价上涨1毛；惠州、三水报价报价上涨1毛；其它地区报价保持稳定。

（3）江西地区：白鸭报价4.60元/斤上下，报价上涨3毛。

四、屠宰生产利润情况（各家情况差异较大，数据仅供参考）

1、今天保本点变化情况：按今天分割冻品最新的“实际”发货价格测算，目前冻品价格水平保3.38-3.49/斤区间上下毛鸭价格。

（附注：各厂家产品结构和具体报价差异大，此为报价处于行业中高水平样本点数据测算，仅供参考）

2、今天宰杀利润变化情况：“分割鸭”屠宰环节今天宰杀效益变化格局状态"总体"定性为：稳定。

据样本点监测数据：今天冻品吨综合报价水平大体稳定，当日“合同鸭”进厂均价略有走高，以样本监测点利润核算模型测算来看，今日产品吨毛利水平环比上一日保持稳定，多点继续处于负值（亏损876~984元/T）。

以上单是产品销售毛利；产品毛利依然是明显深度亏损，加上毛血肠收益，绝大部分样本点屠宰环节当期宰杀综合吨毛利（含鸭毛肠血等）维持宰杀亏损状态。当前阶段基本靠鸭毛收益支撑总体宰杀利润依旧没有改变。

五、屠宰厂鸭毛结算价格情况

行业龙头企业4月鸭毛结算基础价格参考值为1.78元/kg毛鸭，较上一月下降了0.05；鸭肠0.12元/只，下跌了0.03；鸭血0.051元/只，上涨了0.004。

六、分割鸭冻品价格情况

详情下拉至最后部分——市场变化情况专题分析。

第一部分：毛鸭供需市场价格变化详细情况

一、【鸭 苗】

1、主要集团性企业报价

（1）鸭苗日报

（2）桂柳集团麻鸭苗、骡鸭苗日报

（3）广西实隆集团白鸭苗、麻鸭苗日报

2、主产区鸭苗日均价走势图

3、主产区父母代鸭苗价格（月更新）

北方地区鸭苗市场：监测数据来看，主要父母代龙头企业最新的5月父母代鸭苗参考报价在3200元/单元上下，环比上月（4月）上涨500。

二、【种 蛋】

1、主要厂家种蛋价格

2、主产区种蛋日价格走势图

三、【白羽肉鸭】

1、今日主产区毛鸭价格明细表

2、主产区毛鸭价格走势图

四、【麻鸭价格明细表】

五、【淘汰老鸭】

六、【今日鹅业价格行情】

白羽鹅价变化情况表

总体多点保持稳定，实际调整变化幅度不是很明显。

有观点认为，目前市场观望情绪依然存在，这也是一个正常现象。整体市场都说走货萧条吞吐量下滑，但是从数据来看市场消化量是有所增加。去年4月份每天鸭苗总量大约在900万左右，相对应去年同期每天大概在950万只的样子，今年4-5月份每天鸭苗总量不低于1100万只相对增长15%左右的量，相比较传统销售来说大家有可能把渠道做的更精、更专业而已。就目前情况看来还是要保持理性心态去适当调整库存结构，度过调整阶段后迎来的可能会是新一轮的行情波动与补货高潮期的到来？

1、产品调整变化今日概况（具体情况见下面各单品详情报价表）

a、今日主产类

腿类报价大体稳定；胸肉类报价多点稳定；小胸肉类报价多点稳定；半片鸭报价基本稳定；翅根类报价大体稳定。

b、今日副产类

报价总体运行大体稳定。不过近期鸭头8/9类、鸭掌L、皮油类等报价略有走强。

2、屠宰环节今日概况（附注：以下仅以样本点数据，不代表完整市场，仅供参考）

a、提示关键点：当前多数单品报价持续底部运行，屠宰厂宰杀明显亏损状态，结合预期需求变化，屠宰渐进式抬价情绪持续有所增强，但是当下终端市场走货仍是明显制约因素。客观来看，还是要注意近期市场副产的单品变化情况，或未来一段时间将处于底部缓涨的走势。

b、具体价格参考：边腿/鸭腿正常3.8-3.9/4.8-4.9上下；单冻鸭胸目前正常报价8.3-8.5上下，低点8.2上下，高点8.5；鸭胗M正常17.2-17.6区间上下，高点18.0上下；鸭胗S高点17.2上下，正常价格基本在16.5-17.0上下，低点16.3；5脖正常3.5-3.7上下，高点3.9；二节翅L正常9.0-9.4上下，高点9.5上下；二节翅M正常7.0-7.4上下，高点7.6，低点6.8上下；鸭翅根L高点4.1，正常3.6-3.9区间上下；鸭锁骨正常报价6.4-7.0上下，低点6.0上下；鸭头8低点在19.5上下，正常20.5-21.5区间上下。

c、今日订单情况：总体走量维度看，样本点综合日产销73.65%，环比昨天有所下降。没什么明显的提振刺激点，市场维持正常快尽快出的补货节奏。

3、经销和市场环节今日概况

a、一级流通市场走货速度指数评估：今日指数维持6.5-7.5分（满分10），各地情况差异较大，有的副产走货好点，南方多地下雨，对走货速度也有影响。

b、经销订货情绪变化：市场短时刺激积极因素依旧不多，副产单品的故事一直在讲，但是需要时间来缓慢表达。未来总体逐步向好的态势，但是当下产量基数依旧不少，经销商看不到快涨的预期，卖货不缺货就行的心态比较普遍；订货情绪的主要制约因素在于当下实时市场出货速度依旧显慢。

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三、分割冻品综合售价（含税）月度走势图

作者|禽报工作室白羽肉鸭产业研究部

附注|行情影响因素众多且变化较快，以上报价仅供参考

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