5月25日，国内大豆市场依旧保持总量宽松、结构分化的运行特征。东北高蛋白豆因终端刚需支撑价格保持坚挺，黄淮及南方优质粮源受货源紧缺、物流成本抬升影响维持高位；大豆期货盘面偏强上涨，进口豆与国产豆价差保持稳定，下游采购持续聚焦蛋白品质，市场“优质优价”信号进一步强化。
一、东北产区：高蛋白豆稳价抗跌，普通豆随需求偏弱运行
东北作为国产大豆核心供应区，价格分化格局进一步放大。当前产区基层余粮见底，贸易商优质库存稀缺，高蛋白豆受豆制品企业刚需采购支撑价格坚挺；普通蛋白豆因终端消费进入淡季、采购节奏放缓，报价小幅走弱，整体成交平淡。
高蛋白豆：
黑龙江黑河43%-45%蛋白毛粮收购价2.25-2.30元/斤，嫩江同蛋白塔粮装车价2.23-2.28元/斤，与5月中旬基本持平，贸易商惜售情绪浓厚，优先保障长期合作订单发货；
内蒙古呼伦贝尔40%蛋白塔粮报价2.02-2.05元/斤，与普通低蛋白豆价差扩大至0.18元/斤以上，优质粮溢价优势明显 。
普通/低蛋白豆：
黑龙江哈尔滨36%-38%蛋白毛粮报价1.85-1.88元/斤，塔粮装车价1.92-1.95元/斤，价格较上周小幅下调0.02元/斤；
吉林松原37%蛋白毛粮1.83-1.85元/斤，芽豆毛粮1.78-1.81元/斤，农户清库出货意愿增强，但下游仅按需采购，整体成交量维持低位。
二、黄淮及南方产区：优质粮稀缺支撑高价，部分地区突破2.55元/斤
黄淮及南方产区受东北普通豆流入冲击，低蛋白货源价格承压，但43%以上高蛋白优质豆源供给持续偏紧，叠加跨区域物流成本上涨，优质大豆价格逆势走高，区域价差进一步扩大 。
黄淮地区：
安徽阜阳43%以上蛋白净粮报价2.53-2.58元/斤，较5月中旬上涨0.04元/斤，贸易商以“小单快发、去库避险”为主，严控库存规模；
江苏盐城42%蛋白大豆报价2.48-2.51元/斤，黑脐等特色食用豆因食品企业定向采购，报价达到2.65-2.70元/斤 。
南方地区：
湖北荆州45%蛋白中熟大豆（水分13%）报价2.60-2.63元/斤，当地优质货源占比不足12%，农户与贸易商捂货惜售心态强烈；
湖南常德普通蛋白大豆报价2.32-2.35元/斤，货源高度依赖东北补充，本地豆因品质参差不齐，价格整体弱于东北产区优质粮 。
三、销区市场：国产优质豆跟涨产区，进口豆价格稳定价差合理
销区市场跟随产区价格传导，国产高蛋白豆报价小幅上调；进口大豆到港量充足、库存充裕，价格保持平稳，国产与进口豆价差维持合理区间，下游油厂、食品企业按需灵活采购。
华南销区：
广东广州39.5%蛋白东北中粒豆报价2.42-2.45元/斤，较上周上调0.02元/斤；
广西南宁东北普通蛋白中粒豆报价2.35-2.37元/斤，安徽优质豆到货量稀少，市场预期报价2.80-2.85元/斤，暂无批量流通 。
华东销区：
浙江杭州42%蛋白东北豆报价2.48-2.51元/斤，豆制品企业为应对夏季生产提前小幅建库；
上海市场巴西进口大豆现货折合人民币2.18-2.22元/斤，与国产普通豆价差约0.14元/斤，油厂压榨采购以进口豆为主，国产豆仅用于食用加工渠道。
四、期货市场：5月25日期价收涨，短期延续高位震荡格局
据大连商品交易所实时数据，5月25日豆一主力合约A2607收盘价4835元/吨，较前一交易日上涨82元，涨幅1.72%；5月26日期价小幅回调至4812元/吨，短期呈现高位震荡态势，多空博弈加剧。
分析师指出，短期国内进口大豆集中到港、油厂压榨量维持高位，豆粕库存压力对期货价格形成压制；但东北产区余粮见底、高蛋白豆现货偏紧、新作种植面积下降预期等因素，持续为现货价格提供强劲支撑。预计短期大豆市场延续期货高位震荡、现货分化运行格局，高蛋白优质豆价格将持续坚挺，普通豆或承压偏弱调整 。
主产区价格速递（5月25日）
东北地区：黑龙江黑河43%-45%蛋白毛粮2.25-2.30元/斤（优质库存稀缺，订单优先）；黑龙江哈尔滨36%-38%蛋白毛粮1.85-1.88元/斤（农户清库出货，需求偏弱）。
黄淮地区：安徽阜阳43%以上蛋白净粮2.53-2.58元/斤（价格稳中上行，贸易商控库存）。
南方地区：湖北荆州45%蛋白中熟大豆（水分13%）2.60-2.63元/斤（优质货源稀缺，惜售明显）。
销区市场：广东广州39.5%蛋白东北中粒豆2.42-2.45元/斤（下游夏季备货小幅启动）。
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