江苏凌家塘市场
一周价格行情
（2026/5/25~2026/5/30）
本周凌家塘市场整体货源充足、交易平稳，正式进入夏季农产品供应高峰，各品类价格随上市节奏、气候及供需变化呈现差异化走势，具体行情如下：
蔬菜类
夏菜批量上市，价格分化明显
本周市场全面进入夏季蔬菜集中上市期，整体呈现“大宗菜低价走量、精品菜价格坚挺、细分品类结构性分化”的特征。
地产菜：供应增量，稳中下行
时令蔬菜上市量持续攀升，整体价格呈回落态势。
韭黄零售价3.5-4元/斤，气温升高带动产量稳步提升，货源补充充足，因品质优、口感软嫩，市场需求稳定。
茭白价格梯度分明，售价1.5-4元/斤，受本地及周边产区集中量产影响，整体价格明显回落，低价优势带动走货量上涨。
叶菜板块竞争激烈：
红苋菜0.5-0.7元/斤，大叶空菜0.7-0.8元/斤，均处低位；
受南通杂菜大量低价入市冲击，本地青菜、毛菜、生菜均价被压制至0.4-0.6元/斤，常规叶菜经营压力突出。
莲藕品质价差拉大，售价4-9元/斤，广西泡沫箱装藕因无法直接验质，进一步放大高低品差价。
瓜类进入上市旺季，表现分化：
长豆角供需平稳，零售价稳定在3元/斤；
丝瓜按品相分级定价，优质精品货4-4.3元/斤，价位偏高；
菜瓜产能充足，精品货1.5元/斤、统货仅1元/斤，为当前市场性价比最高的亲民品类。
大棚菜：供应饱和，行情整体偏弱，稳中下行
全国蔬菜处于集中上市高峰期，大宗品类货源饱和，叠加多地露天菜大面积采收，整体均价被拉低。
兰州莴笋均价1.4元/斤；
东台长豇豆受产地高温多雨影响，上市波动较大，主流价约2元/斤；
玉米持续低位，受雨水偏多、供应过剩影响，均价1.1元/斤，短期难有起色。
细分单品中，沂南黄瓜通货1-1.2元/斤、精品1-1.4元/斤，凭借品质稳定、供应可控，价格表现偏强；
沂南土豆统一售价1元/斤，5月新薯集中上市，产地价持续走弱，仅端午备货可提供短期支撑，中长期预计随新薯放量维持低位震荡；
聊城香芹售价1.7-1.8元/斤，叶菜整体供应饱和背景下，仅精品货依托品质优势对价格形成支撑。
果品类
时令鲜果迭代，价格阶梯显现
本周果品进入品种切换期，早熟品种尾期降价，晚熟品种待市看涨。
荔枝处于旺季尾段：
妃子笑9-10元/斤（较去年同期低20%-25%）、白糖罂11-12元/斤，均为高性价比流量款；
海南荔枝已于5月中下旬收尾，广东早熟品种仅剩10天左右供应期，预计6月7日前后退市。
2026年为荔枝小年，全国总产量约231万吨，同比减产37%，其中早熟品种稳产，晚熟桂味、糯米糍大幅减产。
预计6月上旬圆枝、黑叶接棒上市，价格稳中有升至10-15元/斤；6月下旬桂味、糯米糍上市后，价格或达30-50元/斤，成为高端稀缺品。
水蜜桃当前以河北早熟桃为主，搭配少量山东、山西货源，5月底至6月初批量上市，价格8-18元/斤。
当前河北桃口感偏脆、甜度中等，因早采及长途运输，风味不及7月上市的江苏阳山水蜜桃，主要填补供应空档；
预计6月中旬后价格将回落至5-8元/斤，7月由阳山水蜜桃主导市场。
水产类
供需平稳，虾类量增价落
受清明假期后消费拉动，本周水产区部分品类交易热度回升，因产地上市量及货源情况不同，各品类价格呈分化态势。
淡水鱼：
整体销量偏低，供货量小幅缩减，价格基本持平：
鲫鱼10元/斤，
草鱼、鲢鱼、鳊鱼均为9元/斤。
特种水产：价格持稳
白鱼15元/斤，
广东标桂32元/斤，
鲈鱼14元/斤。
虾蟹类：
虾类上市量增加，价格回落：
基围虾20元/斤，
罗氏虾34元/斤。
海鲜板块大规格品类进入淡季，
帝王蟹200元/斤，
珍宝蟹160元/斤；
贝壳类海鲜销量稳定，波动较小。
荤食类
肉价持续低位，蛋价逆势上涨
猪肉价格延续低迷走势：
白条7.11元/斤，腿肉8元/斤，五花肉10元/斤，仔排23元/斤。
牛肉价格平稳，牛腿肉33元/斤，牛腩、牛肋骨34元/斤。
禽类价格稳定：三黄鸡6.5元/斤，老母鸡10元/斤，光鸭5元/斤，老鹅13元/斤。海产品中，鸦片鱼48元/斤，舟山带鱼12-13元/斤，东海黄鱼17-18元/斤。
蛋类受产蛋量下降、节前备货双重拉动，价格连涨：洋鸡蛋5.21元/斤，草鸡蛋5.7元/斤，鲜鸭蛋5.93元/斤；青壳咸鸭蛋单枚0.85-0.94元（按克重计价）。
粮油类
供应稳定，糖价小幅上行
本周米面油、杂粮、调味品等品类供应充足，需求平稳，价格波动极小：
金龙鱼5升装大豆油184元/箱，调和油226元/箱（4瓶/箱）。
白砂糖涨至2.88元/斤，主要受三重因素推动：国际糖源减产、国内库存低位、冷饮企业集中备货，需求阶段性收紧。
凌家塘市场将持续做好保供稳价工作，
保障货源充足、品类丰富，
后续价格动态敬请关注～
