今天是6月1日，国内小麦市场出现了大范围的集中调价，黄淮海及长江中下游所有主产区的主流面粉加工企业几乎全部下调了小麦收购价格。单日跌幅普遍在5厘至1分之间，市场最核心的变化是，绝大多数企业已全面实现新陈小麦同价收购，这标志着小麦市场的新陈交替基本完成，正式进入新麦主导的运行阶段。
这一轮价格调整是新麦大规模上市后的必然结果。截至5月31日17时，全国已收获小麦7613万亩，收获进度达到22.44% 。安徽麦收进度过三成半，河南过两成半，湖北、四川麦收基本扫尾 。各地抢抓近日晴好天气窗口期加快收割，每天有大量新麦涌入市场，供应端压力显著增加。与此同时，陈麦的市场需求快速萎缩，加工企业采购重心全面转向新麦，陈麦库存消化速度放缓。叠加当前面粉消费仍处于传统淡季，终端走货不畅，企业开机率维持低位，普遍采取按需采购的策略，对粮源价格的压制作用明显。
全国各主产区小麦最新收购价格（6月1日）
河南地区
河南安阳益海嘉里：新麦1.23元12.5水770容重30面筋不完善粒6内（跌5厘）
河南新乡五得利：新陈同价普麦带票1.23元（跌5厘）
河南开封益海嘉里：新陈同价普麦净粮1.225元13水770容重30面筋不完善粒6内（跌5厘）
河南安阳今麦郎：收26年新麦1.235元
河南遂平金沙河：25年普麦1.25元、26年新麦1.22元（跌1分）
河南新乡思丰面业：25年普麦1.28元、26新麦1.25元（跌1分）
河南郑州益海嘉里：新麦净粮1.225元12.5水770容重不完善粒6内（跌5厘）
河南周口五得利：新陈同价普麦带票白麦1.23元、红麦1.24元
河南商丘五得利：新陈同价普麦带票1.23元
河南周口益海嘉里：收新麦1.23元11.5水790容重30面筋芽2内，芽5-15每超0.1扣0.6元/吨，超15拒收
山东地区
山东东明五得利：新陈同价普麦带票1.23元13水790容重31面筋（跌1分）
山东菏泽华瑞面业：新陈同价普麦带票1.235元（跌5厘）
山东临沂五得利：26年新麦带票1.24元（跌1分）
山东潍坊香野面粉：26年白麦带票1.27元、红麦1.26元（跌）
山东济宁兖州今麦郎：陈普麦1.29元、26年新麦1.25元13水（跌1分）
山东济南商河金沙河：新麦带票1.23元12.5水780容重30面筋芽2内赤霉1内毒素1000内
山东菏泽天邦粮油：24-25年普麦带票1.287元（跌5厘）
山东禹城五得利：新陈同价普麦带票1.23元
山东发达面粉枣庄：新陈同价普麦带票A类1.245元、B类1.243元
山东聊城华统面业：新陈同价普麦带票1.245元
山东利生集团梁山：陈麦带票1.255元（跌5厘）
山东利生集团济宁：陈麦带票1.27元（跌1分）
江苏地区
江苏宿迁五得利：新陈普麦同价含票1.23元（跌5厘）
江苏兴化五得利：新陈同价白麦带票1.24元、红麦1.23元，12.5水800容重29面筋霉变0.3赤霉0.5发芽2虫蚀率1破损2
河北地区
河北邢台金沙河面业：新陈同价普麦带票1.23元（跌1分）
河北深州五得利：陈麦带票1.255元、26年新麦带票1.24元（跌1分）
河北大名五得利：26年新麦含票1.24元，陈麦五七厂1.255元、六八厂1.245元（跌）
河北邯郸五得利：陈麦1.245元、26年新麦含票1.24元（跌1分）
河北邯郸锐马面业：普麦带票1.25元（跌1分）
河北邯郸光牌面业：25年普麦带票1.25元（跌1分）
河北柏乡好面缘：陈麦含票1.26元、保定/衡水1.263元、聊城/滨州/德州/淄博/济南1.265元，收26年新麦带票本地1.24元、保定/衡水1.243元、聊城/德州/滨州/淄博/济南1.245元（跌1分）
陕西地区
陕西宝鸡今麦郎：陈普麦带票1.27元（跌5厘）
陕西武功金沙河：新陈同价普麦带票1.25元
安徽地区
安徽涡阳金沙河：26年新麦1.22元芽3超1扣0.3%（跌5厘）
安徽亳州五得利：新陈同价普麦带票1.23元11.5水芽麦2超1扣单价0.3%，超30%拒收
整体来看，当前小麦市场的价格走势已经完全由新麦的供应节奏和质量情况主导。随着6月上旬河北、山东北部等地区小麦陆续开镰收获，全国麦收将进入最高潮，新麦上市量还将进一步增加，市场价格将继续围绕新季粮源的实际情况进行波动调整。
