近期海外牛源成本、进口配额双双迎来变动，两大行情直接影响国内牛羊肉冻品备货成本，肉联行整理一线外贸情报，为业内商户梳理核心要点。
巴西 5 月主力产区犊牛价格走出罕见分化行情。马托格罗索州犊牛按单头报价持续走高，均价 3423 雷亚尔 / 头，同比大涨 15.9%，实现连续九个月环比上行；折算阿罗巴（单位净重）报价却环比回落 6.1%。行情分化核心源于养殖户延后出栏，犊牛平均出栏体重增至 210.1 公斤，拉高单头牛总价、稀释单位肉价。从年内数据来看，无论按头还是按重量计价，当地犊牛成本仍保持 10% 以上累计涨幅，巴西源头繁育成本稳步抬升。
进口端方面，澳、巴对华牛肉年度配额消耗提速，短期内额度濒临耗尽。两国先是协商受让新西兰闲置配额遭拒，又联合在经贸会议提请重新分配多国剩余配额，受新西兰本土畜牧行业反对，相关申请暂未落地。依照现行通关规则，超额进口牛肉关税大幅上浮，后续澳巴货源到岸成本存在上行压力。
肉联行行业研判：南美牛犊成本坚挺、澳巴配额收紧双重作用下，下半年进口货源价差逐步拉开。建议冻品经营者重点关注新西兰、乌拉圭富余配额货源，分散采购渠道，对冲原料涨价风险。
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