6月5日广州江南市场蔬菜批发价格行情 | 叶菜行情较为分化,紫椰菜上涨超一成,菜心跌幅超一成

今日行情全景扫描

6月5日广州江南果菜批发市场蔬菜交易活跃，整体供应充足。今日市场价格呈现分化走势，部分特色品种价格波动较大，常规品种整体保持稳定。作为华南地区最大的农产品集散地，江南市场今日到货量充足，云南、海南、广东本地及广西等地蔬菜源源不断供应，市场品种齐全。从价格指数来看，今日整体价格水平与昨日基本持平，但个别品种出现大幅波动，主要集中在特色蔬菜品类。市场人流车流正常，交易秩序良好，下游餐饮和零售渠道采购需求稳定。

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今日涨跌品种点评

今日市场香瓜价格上涨10%，紫椰菜价格上涨12%，大葱价格上涨11.63%，莲藕价格上涨8%，这些品种主要受短期供需关系变化影响。下跌品种方面，菜心价格下跌10.34%，春菜价格下跌9.09%，韭黄价格上涨5%，葱价格下跌4.41%，大芥菜价格下跌4.35%，上海青价格下跌4%，叶菜类整体呈现回落态势。

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产区方面，云南产区叶菜类蔬菜进入盛产期，上海青、油麦菜、菜心等品种上市量持续增加，价格呈下行趋势。海南产区瓜类蔬菜供应稳定，丝瓜、苦瓜等品种价格保持平稳。广东本地蔬菜生长良好，近期天气晴好，采收顺利。预计未来几日，叶菜类价格仍有继续下行可能，特色品种受货源影响价格将维持高位震荡。

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给从业者的几点建议

建议经营者密切关注特色蔬菜货源变化。销售端应灵活调整定价策略，对价格上涨明显的品种做好客户解释工作，对价格回落品种可推出促销活动吸引客流。同时注意做好蔬菜保鲜工作，特别是高温天气下叶菜类易损耗，应加强仓储管理，减少损耗率。

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