本周上海江桥市场蔬菜混合均价趋于平稳，呈现出小幅震荡的价格走势。往年“七下八上”时段是北方地区的主雨季，降雨密度大、频次高，容易对蔬菜的生产和采收造成影响，去年内蒙、张北等地八月期间更是有着内涝的现象。但今年来看，各大产区的货源一直表现的较为充足。供给侧的稳定一方面得益于今年的气候条件较为理想，大范围的极端性天气较少。另一方面，合理的种植规划，以及同质化竞争的加剧，使得近两年蔬菜供给常常呈现出“东边不亮西边亮”的态势。种植茬口和产区衔接间的窗口期正在逐年缩小，抗波动能力正在逐年增强。前后产区的叠加供应，使得今年入夏以来的蔬菜价格一直承压运行，始终缺乏持续上涨的动力。
周内大白菜、土豆、冬瓜、胡萝卜等大宗蔬菜价格稳定，散花、西兰花、西芹、西葫芦等继续在低位区间徘徊。周内价格上涨的品类较少，仅娃娃菜、白萝卜、枣椒等因短时供给减弱，出现抬升。
本周进场量继续呈现小幅增长的态势。地产蔬菜已进入上市淡季，品种相对单一，以豇豆、丝瓜、冬瓜、空心菜等耐高温品种为主。采购商现阶段会更倾向于品种丰富、供货稳定、品质优异的外省市客菜。加之近期夏季番茄、高山辣椒进入上市高峰期，助推周内交易体量上涨。
后续，去年进入八月以后，天气因素导致供给端产能收缩，蔬菜价格是出现持续性的上行走势。但今年直到目前来看，产地货源的供应基础依旧较好，虽然天气以及茬口依然会影响短时供应能力，但相信抗波动韧性会明显好于去年同期，价格表现也会更为平稳。
本地白玉米软糯香甜，是许多人记忆里夏日不可或缺的地道美味。松江、崇明以及江苏启东、东台等地都有大规模的种植，每年六月底开始集中上市，以"质优价廉"的鲜明特点深受消费者青睐。
从今年产地货源上市情况看，前期白玉米价格整体保持平稳运行，市场供应充足。进入七月后，受台风"巴威"带来的大风天气影响，部分产区田间玉米出现倒伏，导致价格出现了一轮小幅上涨。近期市场来货量相对稳定，销售价格保持在0.8-1.0元/斤。同时市场可见，随着现在产地气温进一步升高，本地白玉米的品质出现一定下滑，有商户开始调运山西太原白玉米进场补充，质量相较本地白玉米更好，销售价格偏高在1.2-1.3元/斤。
本地白玉米的供应仍将持续一段时间，但品质分化可能进一步加剧。预计近期白玉米价格仍将保持小幅波动，优质货源与普通货源价差或将继续存在。喜爱糯玉米的消费者可结合自身对品质与价格的偏好，按需采购。
本周市场牛心菜（牛心甘蓝）价格从低位出现反弹，打破前期持续低迷的行情走势。周中价格拉升至1.6–1.8元/斤，涨幅超三成。
作为心菜类市场受欢迎程度较高的单品，近两年牛心菜的种植版图正逐年扩大：从兰州、张北两大传统夏菜基地，一路延伸至宁夏、山西、云贵高原。今年甘肃武威、金昌、永昌等娃娃菜主产区更是大幅跟风扩种。供应版图“遍地开花”的同时，产区间的衔接茬口也日益重叠，竞争加剧。这也使得夏季以来牛心菜价格一直难有起色。
周内的价格上涨，主要是主产区遭遇降雨，田间采收受阻，紧接着高温来袭，牛心菜“烧心”现象普遍，好货率骤降。一边是上货量缩水，一边是品质分化，产地收购价与销区批发价同步上扬，形成短期供需缺口。可以说，这轮上涨更多是天气扰动下的阶段性反弹，而非趋势性反转。随着下一茬菜陆续进入采收期，货源补给将逐步跟上，本周后期价格再次从高点小幅回调。
近期市场白萝卜价格出现上行走势，周内销售价格在0.6-0.7元/斤，相较此前低迷的行情有着0.2-0.3元的上涨。
陕西榆林近两年白萝卜种植规模发展较快，由于上市周期长、病虫害少、颜白条直等优点，市场端的认可度持续走高，逐步发展成为夏季时段的主要供应产区。但急速增加的种植规模，也使得今年产地“过剩”的产能无法消化。6月以来榆林萝卜的价格一直表现的不太理想。
直至近期，价格总算打破低迷有所抬升。主要是该时段榆林产区的气温逐步升高，田间管理难度相应增加。加之此前六月以来行情持续低迷。根据市场商户反馈，中茬萝卜的种植面积会有所减少。因此，此前“过剩”的产能正在释放，货源积压的情况有所缓解。目前来看，本周依靠气候、茬口变化，推动了价格短期小幅反弹。但纵观近几年同期行情，当前价格依旧处在历年低位。
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