2026年将迎来百万级大企业的产能释放高潮

      这几年资本大举进军养殖业，尤其2024年开始，百万存栏级别的大型蛋鸡项目扎堆上马。根据蛋先生工作室不完全统计，2024年投建的百万存栏级的蛋鸡项目59个，2025年85个，两年累计新增潜在产能超过2个亿。

      在我国，一个大型蛋鸡项目从立项，到土地审批，然后正式开建，再到设备安装、调试、验收等等，最终形成产能，整个过程一般需要两年左右。也就是说，2026年将迎来百万级大企业的产能释放高潮。2025年12月25日贵港360万羽蛋鸡项目全面投产，这意味着未来一年内大量百万存栏级别的大企业将陆续形成有效产能。

       综上所述，我们不能因为2025年下半年补栏量大幅下降，就断定2026年蛋价将逆转。个人观点：2026年整体蛋价略强于2025年，但产能尚未出清，养殖端保本微利或保本小亏的概率较高。

短期慢涨还有空间，长期看，行业还没有达到能很好的盈利条件

今天全国继续有稳有涨，在慢涨、低价和需求好、产能降等条件下跌价可能性不大，就是跌也没多少跌幅，后市有好的趋势，只要跌价就要新的抄底行为，全国整体走货还行，库存量不算太多，就是不缺货的现状才感觉涨价慢，短期有库存压制，后期产能降和库存空等条件符合后需求再顶上去的旺季应该有涨价空间，除了当下库存之外，较多利好条件对走货情绪有较好的推动，库存不空只能稳打稳扎，不宜涨幅过大和涨速太快，尽量不要再反复前期路线，暂时还不能确定行情是否反转，需要稳步慢探。

  在库存和冷库还没完全清空前不适合快涨，快涨会让需求端态度谨慎，备货积极性下降，建议放缓脚步（家美鲜报价是由上级县、市协会单位指导报价，不完全是企业自主报价）。

 在产能下降的趋势慢涨不怕，近期涨价好在有产能下降的支撑，新产能下降是肯定的，从小蛋已经体现，老产能虽然去的比较慢，今天的过剩产能就是明年9月之前的淘汰部分，也就是到明年9月前的淘汰量肯定不会小，至少到明年6月底没有大量新增，明年7～9月又是旺季，总结成最低明年清明到9月趋势肯定不会太差，现在到清明节可能是慢慢好转，近期只要慢慢来就没有太大风险，至少很难回到前低。

  在未来需求能好的条件下同样可以慢探，近期冷库蛋虽然有问题，需要冷库蛋的同样很多，说明食品加工需求已经开始，冷库蛋要不了多久能空，食品加工需求可能要到月底才逐渐结束，月底后蛋糕、烘焙类加工和家庭需求又会增加，需求应该会慢慢旺起来，属于可以涨价趋势，同样因为还有冷库蛋尾巴和鲜货库存等，当下不适合快涨。

  综合预计，一方面涨价可以继续慢涨，一方面是探趋势是否已经达到了反转条件，慢涨有可能到预期附近，则反转条件成熟，过不了上个月的高点，或者接近上次高点徘徊难动不跌，也是反转的信号，暂时还不能完全确定趋势，预计短期蛋价慢涨还有空间，再快涨可能要谨慎停停，好在位置不是太高，暂时还没有较大风险。中长期看，很可能进入行情反转趋势，至少明年清明节后能慢慢好些，清明节到9月至少多半会比今年好，好多少还要看年后淡季的处理措施。更长久看，行业还没有达到能很好的盈利条件，或者更严重的风险还没有出现。

2026年展望：上半年筑底回升，下半年或现脉冲式上涨

2025年的产能去化，为2026年市场奠定了基础。2026年行情可以分成两半看，上半年稳中有升，下半年不确定性增加，但机会也更大：

1. 上半年：供应缓解，蛋价3.0-3.5元/斤震荡筑底

2025年下半年以来，养殖户淘汰老鸡的力度加大，补栏量又持续偏低，这些效果会在2026年上半年逐步显现——在产蛋鸡存栏量预计会回落至13亿只以下，供应压力显著缓解，支撑蛋价从年后进入筑底回升通道。

不过要注意，上半年还是鸡蛋的传统需求淡季，家庭消费平稳，餐饮行业复苏缓慢，需求增长乏力会限制蛋价的上涨空间。预计2026年上半年，鸡蛋现货均价会在3.0-3.5元/斤区间震荡运行，价格波动比较温和，不会出现大幅上涨。

另外，1月正值春节前备货期，虽然产能在降，但当前各环节隐藏库存偏多，备货可能让库存进一步累积，短期供应依然偏强，蛋价上涨力度或受约束superscript:1。

2. 下半年：供需变量交织，或现阶段性脉冲式上涨

2026年下半年，鸡蛋市场的不确定性会显著提升，核心要看“供应调整”和“旺季需求”的匹配程度，行情弹性会明显增强：

如果上半年蛋价回升到盈利区间，养殖户淘汰老鸡的意愿会减弱，甚至会积极补栏、给老鸡换羽，可能导致下半年供应压力重启，蛋价上涨幅度会受限；

如果上半年蛋价持续低位运行，养殖户补栏、换羽的积极性会保持低迷，淘汰意愿继续增强，下半年供应规模会进一步缩减。而下半年有中秋、国庆传统旺季，加上食品加工企业备货需求，鸡蛋消费会进入季节性高峰，成为推动价格上涨的核心动力。

综合来看，如果供应持续偏紧，叠加旺季需求拉动，2026年下半年鸡蛋现货价格有望大幅上行，不排除出现阶段性脉冲式上涨的行情；如果供应压力重启，上涨幅度就会受约束，机遇与风险并存。

四、实操策略：养殖户+投资者，这样做稳赚不亏

针对2026年的市场走势，分别给养殖户和投资者提几点实操建议，帮大家抓住机会、规避风险：

1. 养殖户：合理调整存栏，把握补栏节奏

① 上半年：趁着供应缓解、蛋价回升，分批出货、加快去库存，锁定阶段性利润；同时继续优化存栏结构，淘汰低产老鸡，别盲目补栏，等行情稳定后再规划；

② 下半年：密切关注蛋价走势和市场供需变化，如果蛋价进入盈利区间，再适度补栏；如果供应依然偏紧，可把握旺季行情，合理安排出栏节奏；

③ 成本控制：密切跟踪玉米、豆粕等饲料原料价格波动，优化饲料配方，降低养殖成本，提升抗风险能力。

2. 投资者：把握阶段性机会，强化风险管控

① 期货策略：上半年可关注5月合约，依托供应缓解的基本面，把握逢低建仓多单的机会，布局价格回升行情；下半年重点关注8、9月合约，紧盯旺季供需匹配度，采取“短期逢低做多、高位平仓”的策略，别长期持仓，规避风险；

② 套利与期权：当前市场核心变量还不明确，不确定性较高，暂时以观望为主，等市场趋势清晰、风险可控后，再制定针对性操作方案；

③ 风险提示：重点关注疫病爆发、极端天气等突发因素，这些可能冲击蛋鸡存栏量和产蛋率；同时跟踪饲料价格波动和宏观经济对消费的影响，一旦市场供需格局突变，及时调整操作策略。

总结：2026年，把握周期拐点，稳健应对变化

2025年鸡蛋市场在供应过剩的压力下，完成了深度调整，产能去化进程为2026年市场奠定了基础。2026年上半年，供应缓解将带来阶段性行情机会，蛋价在3.0-3.5元/斤区间筑底回升；下半年供需变量交织，价格弹性增强，有望出现阶段性脉冲式上涨。

对养殖户来说，核心是“顺势而为”，结合蛋价走势和自身成本，合理调整存栏结构与补栏节奏，别盲目跟风；对投资者来说，要把握价格周期中的阶段性机会，同时强化风险管控，实现稳健操作。只要读懂周期、踩准节奏，就能在2026年的市场变化中，走出2025年的亏损阴影，实现盈利！