数据汇总：国内大肉食鸡苗孵化场出苗量统计（20260116-0122）
2026-01-22 14:31:47
本周统计白羽肉鸡鸡苗日度出苗量2827.35万羽，环比增幅130.76%。其中样本企业周度出苗量为5279.28万羽。据调研，上周大部分企业孵化企业出苗天数多在3-4天，部分企业暂未出苗，本周孵化企业多恢复出苗，且出苗天数较上周增加，使得本周样本企业出苗量环比增幅较大。据调研，由于孵化企业对开孵后的鸡苗行情预期偏弱，将部分种蛋推迟至下周出苗，叠加12月新开产父母代种鸡数量较多，根据孵化周期推算，预计下周孵化企业出苗量或环比增加。
国内白羽肉鸡规模屠宰企业冻品库存、开工率统计及分析（20260116-0122）
2026-01-22 14:57:37
对国内重要省份18家大型屠宰企业进行监测，其中河北省取2家、江苏2家、河南2家、山东省取6家、辽宁5家、安徽1家。以下为本周各省份规模企业平均开工率及库容率：
本周国内重点白羽肉鸡屠宰企业平均开工率69.82%，较上周下滑2.88个百分点；重点白羽肉鸡屠宰企业冻品平均库容率71.76%，较上周下滑6.76个百分点。本周鸡源供应偏紧，主因前期降雪影响，养殖户担忧后市行情提前出栏，企业收购难度稍增，企业开工略降；周内产品市场需求转好，企业出货速度加快，加之部分样本厂家宰杀量下滑，企业库存较上周走低。
下周鸡源供应量或环比略增，但总量不多，企业开工积极性较为稳定，受此影响，预计下周开工率或小涨；临近春节假期，近期下游客户拿货积极性回升，厂家出货加快，下周宰杀量增幅空间有限，受产品需求转好提振，预计下周企业冻品库存或稍降。
上游原料简述1.今日国内白羽肉鸡棚前对外报均价3.68元/斤，环比稳定。肉鸡行业后市展望
白羽肉鸡鸡苗及种蛋：预计未来一周全国白羽肉鸡鸡苗价格或呈震荡上涨走势，周均价环比上涨，价格运行区间或在1.66-2.20元/羽。据调研，下周鸡苗供应量或继续增加，此时补栏鸡苗待后期毛鸡出栏时屠宰企业恢复开工，因此鸡苗市场需求好转，养殖户多积极补栏，孵化场排苗速度加快，预计鸡苗价格或上涨。2月上旬孵化场出苗量或延续增加趋势，鸡苗市场需求整体表现较好，加之鸡苗价格处中低位，养殖户补栏积极性较高，孵化场鸡苗预排计划顺畅，鸡苗价格或继续上涨。预计未来三周白羽肉鸡鸡苗均价2.32元/羽。下周种蛋供应量或波动不大，孵化场对后市信心充足，采购种蛋积极性提升，种蛋走货速度加快，种蛋价格或上涨。
白羽肉鸡及分割产品：预计未来一周全国肉鸡价格环比持平，价格运行区间或在3.65-3.66元/斤附近。产品市场需求转好，厂家宰杀利润尚可，叠加库存不大，收购积极性相对较好，本周末部分养殖环节考虑鸡价主流成交稍有回升，存在一定压栏惜售操作，下周鸡源供应或稍有恢复，但总量不多，供需博弈下，预计下周鸡价或稳定为主，报价基础上加价收购情况或有所减少。2月7日（腊月二十）起部分社会鸡企业陆续放假，合同及一条龙企业多在小年前后，2月上旬鸡源供应增幅有限，而企业宰杀量逐步回落，年前供需无明显波动，预计鸡价或稳定为主，下跌空间相对有限。预计未来三周鸡价或趋稳运行走势，毛鸡均价在3.65元/斤。
短期内毛鸡价格或稳定为主，经销商持续补货心态逐渐减弱，但产品库存整体下降，预计下周产品价格环比走高。1月末至2月上旬，经销商及食品加工企业节前补货积极性下降，加工厂高价补货翅中鸡爪心态谨慎，厂家产品库存有所回升，预期产品价格震荡下滑。预测，未来三周白羽肉鸡产品综合均价在9.24元/公斤。
按今天最新冻品价格水平倒推测算，山东区域屠宰厂综合保本点对应的毛鸡价格为区间为3.80-3.85元/斤上下。基于综合售价维度和产销率100%测算（单论屠宰环节，不含一体化全产业链类型的，因为他们在集团范围内利润可以各环节间相互调节），按今天到厂毛鸡价格3.90元测算，当期宰杀效益大部分厂家处于盈利状态。合同鸡价格变化情况：粗略统计保底合同价格在3.3元/斤，风险共担；
从今天的鸡肉分割产品成交来看，产品价格有稳有落，其中板冻大胸价格在8200-9500元/吨，单冻大胸价格在9600-10300元/吨，大琵琶腿价格在7000-11000元/吨，排腿价格在9600-12500元/吨，大翅中价格在41200-48500元/吨，大翅根价格在10600-11500元/吨，爪类价格价差较大，中爪袋装价格24400-28500元/吨，箱装多以质论价。
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