2026 年春节前的鸡蛋行情彻底火了！主产区均价冲上 3.9-4.2 元 / 斤，销区直奔 4.3 元 / 斤，元旦后涨了超 1 元，创下单农历年新高，养殖户终于扭亏为盈！但这波涨价是短期旺季行情，不是行业反转，春节后蛋价大概率断崖下跌，甚至跌破成本线。今天用大白话讲清春节前后蛋价涨跌规律、核心原因，还有养殖户能直接落地的操作建议，节前抓利润、节后防亏损，一步到位！
一、先划重点：春节前后蛋价走势定了，先扬后抑是核心
整个春节前后的蛋价走势就一个规律：节前备货冲高，假期高位盘整，节后快速回落，月底逐步回暖，不同阶段价格区间明明白白，养殖户按时间线把握节奏就行：
- 节前（当前 - 2 月 3 日）备货高峰，主产区均价 3.9-4 元 / 斤，山东、河南等高价区破 4 元，河北等低价区站稳 3.8 元，红壳蛋略贵于粉壳蛋，节前大概率还能再涨 0.2 元 / 斤，但难超 4.2 元 / 斤；
- 春节假期（2 月 3-10 日）价格高位盘整、小幅微调，市场走货变慢，整体不会大跌，也难再涨；
- 节后初期（2 月中旬起）蛋价 “断崖式” 下跌，直接跌到 2.7-2.9 元 / 斤，大概率跌破 2.8-2.9 元 / 斤的饲料成本线，养殖端重回亏损，单斤大概亏 0.2-0.3 元；
- 节后回暖（2 月底 - 3 月）学校开学、企业复工，需求慢慢恢复，蛋价企稳回升到 3 元 / 斤以上，养殖端逐步回到盈亏平衡；
- 清明备货带动需求，叠加产能去化效果显现，蛋价涨到 3.3-3.5 元 / 斤，养殖端进入微利阶段，后续端午、中秋还会震荡上行。
二、为啥节前蛋价能涨这么疯？多重原因叠加，供需错配是核心
这次蛋价暴涨不是偶然，是需求爆发 + 供应收缩 + 市场情绪 + 成本支撑四重因素一起推的，少一个都涨不到这个价，看懂原因才知道为啥这波涨势是短期的：
1. 需求端：三大消费场景全开，备货需求直接拉满
春节备货让鸡蛋需求迎来 “爆发式” 增长，食品厂、商超、家庭全在抢货，销区销量环比涨了 4.88%：
- 老百姓家家户户备年货，家庭囤蛋需求大增；餐饮、零售、家庭三大场景一起发力，鸡蛋走货速度直接翻倍，市场根本不愁卖。
2. 供应端：产能收缩 + 产蛋率下降，鸡蛋不够卖了
供应端的 “温和收缩” 刚好撞上需求爆发，供需缺口直接拉大，这是涨价的核心原因：
- 存栏量下降：1 月全国在产蛋鸡存栏量，比去年 10 月降了 3.93%，去年下半年蛋价低迷，养殖户加速淘汰老鸡，新开产的鸡又补充不足；
- 产蛋率下滑：冬季低温天气，让蛋鸡产蛋率降了 10%-15%，一只鸡一天少下一个蛋，整体供应自然少了；
- 物流影响：寒潮导致部分地区物流受阻，局部市场鸡蛋到货减少，进一步推高当地价格。
3. 市场情绪 + 成本支撑，越涨越惜售，价格越推越高
前三个月养殖户和贸易商一直亏损，这次涨价就像 “久旱逢甘霖”，加上饲料成本居高不下，直接让价格涨上加涨：
- 养殖端惜售、贸易端囤货，形成 “越涨越不卖，越不卖越涨” 的循环，进一步推高现货价格；
- 鸡蛋期货主力合约同步走高，现货和期货形成共振，看涨情绪更浓；
- 玉米、豆粕等饲料原料涨价，养殖成本上升，为蛋价托底，便宜不了；
- 目前生产和流通环节的库存，都是历史同期低位，分别只有 0.26 天、0.35 天，市场没库存压力，涨价无阻力。
4. 淘鸡市场联动：淘鸡价高位支撑，养殖户更愿留鸡产蛋
当前红鸡棚前均价维持在 4.9-5.1 元 / 斤的高位，养殖户就算想淘汰老鸡，也能卖个好价，反而更愿意留着产蛋赚高价，进一步减少鸡蛋供应，支撑蛋价上涨。
三、节前涨势再好也别贪！这 3 个风险一定要警惕
虽然节前蛋价还能涨，但这波行情本质是春节季节性备货，不是行业长期反转，腊月中下旬是风控关键期，3 个风险千万别忽视，一不小心就会把赚的钱亏回去：
- 需求见顶：食品厂、商超备货收尾，没人再抢货腊月二十几后，食品厂年货生产完成，商超库存补满，采购需求会突然下降，鸡蛋从 “抢货” 变 “走货”，价格很容易提前回落；
- 供应增加：北方天气好转，跨区域调运恢复寒潮过后北方物流恢复，鸡蛋跨区域流通变顺畅，之前缺货的地区补上货，局部高价会被拉平，整体供应压力小幅增加；
- 集中出货：养殖户跟风卖蛋，价格被砸下来如果大家都想着 “卖最高价”，扎堆在节前几天出货，市场供大于求，蛋价会直接跳水，之前的涨幅全白费。
四、节前最后窗口期：3 步操作，把利润稳稳落袋为安
距离春节没几天了，这是节前抓盈利的最后黄金期，核心思路就一个：顺价快出、落袋为安，不囤货、不赌涨，分 3 步做，多赚不亏，散户和规模场均适用：
1. 卖蛋：分批出货，腊月廿七前清空库存，别等最高价
- 分批售蛋：别想着等 “最后一天的最高价”，价格合适就卖，分 2-3 批出货，就算后续价格跌了，也已经赚了大部分，避免全军覆没；
- 清空库存：最迟在腊月廿七前把手里的库存蛋卖完，春节期间物流慢、走货差，节后蛋价大跌，囤的蛋只会越放越亏；
- 盯紧本地走货：关注周边批发市场的到货量和走货速度，一旦发现走货变慢，立马出货，别犹豫。
2. 淘鸡：趁高价优化鸡群，腊月廿三前完成淘汰，多赚一笔
当前淘鸡价在 4.9-5.1 元 / 斤的高位，正是淘汰低产老鸡的最佳时机，既赚淘鸡的钱，又优化鸡群，减少饲料消耗：
- 优先淘汰：450 日龄以上、产蛋率低于 80% 的老鸡，还有有呼吸道病史、羽毛残缺的弱鸡，这些鸡吃料多、产蛋少，留着不划算；
- 分批淘汰：别集中出栏，分 2-3 批卖，避免扎堆出货导致淘鸡价下跌，一只老鸡节前淘比节后淘，能多赚 3-5 元，万只鸡就是 3-5 万；
- 把握时间：春节前一周屠宰场陆续停工，最迟腊月廿三前完成淘汰，晚了没人收鸡，只能节后低价卖。
3. 管鸡：做好这几点，少出破蛋次蛋，每一斤都是纯利润
节前的鸡蛋基本都是 “纯利润”，减少破蛋、次蛋，提高产蛋率，就是直接多赚钱，重点做好 3 件事，简单易操作：
- 保暖控温：保持鸡舍温度 13-18℃，夜间别让温度骤降，低温会导致产蛋率下降、蛋壳变脆，破蛋变多；
- 优化饲料：适当增加 0.5-1% 的豆粕或油脂，提升蛋重和蛋壳质量，每天净槽 1-2 小时，保证饲料新鲜，减少鸡群肠胃问题；
- 减少应激：别做不必要的抓鸡、免疫操作，每天巡查看粪便、听呼吸，早发现异常早处理，避免鸡群生病影响产蛋。小账算一算：每减少 1% 的破蛋率，万只鸡场每天多赚 150 元；产蛋率提升 1%，每天多赚 300 元，节前这几天，细节就是利润！
五、节后核心操作：防亏损、控产能，别让一波涨势白忙活
节后蛋价大跌、重回亏损是大概率事件，核心思路是果断淘鸡、严控补栏、降低成本，熬过亏损期，才能抓住后续回暖的机会，4 个操作重点记牢：
1. 果断淘汰低产老鸡，及时止损，顺应行业去产能
节后蛋价跌破成本线，别舍不得淘汰老鸡，这是减少亏损的关键：
- 加速淘汰 480 日龄以上、料蛋比偏高的老鸡，这些鸡吃料多、产蛋少，留着就是持续亏钱；
- 如果蛋价跌到 2.6 元 / 斤的低位，直接加大淘鸡力度，既减少饲料消耗，又能顺应行业产能去化，产能去化越彻底，后续蛋价回暖越快。
2. 坚决不盲目补栏，小批量试投，等行情明朗再动手
千万别因为节前蛋价涨得好，就疯狂补鸡苗，这是最容易踩的坑：
- 节后补栏的鸡苗，开产时正好赶上 2026 年二三季度的供应压力期，到时候鸡蛋供大于求，蛋价难涨，养殖端又会亏损；
- 想补栏的话，等 3-4 月蛋价企稳回升、行业产能去化高峰过后，再小批量试投，观察市场情况后，再决定是否扩大规模。
3. 严控养殖成本，优化饲料配方，把钱花在刀刃上
饲料成本占蛋鸡养殖总成本的 70%，节后亏损期，控成本就是保利润，重点做 2 件事：
- 批量采购原料：关注玉米、豆粕价格，在原料低位时和周边养殖户联合批量采购，降低采购成本；
- 优化饲料配方：在保证营养的前提下，用性价比高的杂粕代替部分豆粕，添加功能性添加剂提高饲料吸收率，把料蛋比降到 1.85:1 左右，减少单位蛋品的饲料消耗。
4. 做好疫病防控，避免雪上加霜
节后气温波动大，蛋鸡容易得呼吸道、肠道疾病，一旦发病，产蛋率暴跌，还会增加死淘率，亏损会更严重：
- 做好鸡舍通风、消毒，保持湿度 55-65%，避免粉尘引发呼吸道疾病；
- 按时完成疫苗接种，在饲料中添加脱霉剂和黄芪多糖，提升鸡群免疫力，减少肠道问题和疫病发生。
六、2026 全年行情预判：微利成常态，稳经营才是王道
2026 年是蛋鸡行业周期转折的关键年，产能去化会持续推进，蛋价中枢会慢慢抬升，核心波动区间在 3.1-4.2 元 / 斤，但别指望再出现之前的暴利行情，保本微利、稳字当头是全年的核心，不管散户还是规模场，都要适应这种节奏。
