【蛋价播报】2026.2.3日全国禽蛋价格分析

一、核心价格对比（2月2日 vs 2月3日）

备注

1.  价格数据综合来源于：信立鸡蛋报价、广蛋元蛋业、河北馆陶鸡蛋报价、优盛蛋品、馆陶金凤市场杨占强鸡蛋报价、鑫农财道V、全国农产品批发市场价格信息系统、抖音产区实时报价，箱装价格已统一折算为斤价，涨跌以当日主流成交区间核算，重点兼顾河北馆陶产区分级计价特色及广东信立市场行情，贴合2月3日全国蛋价稳中偏弱、小幅下行、北稳南弱的市场实况；

2.  当日为春节假期第四日，蛋价延续前一日走势，北方产区受库存低位支撑，红粉蛋价格保持稳定；南方销区持续消化节前积压库存，价格普遍微跌0.01-0.02元/斤，其中广东信立市场因到货量增加，跌幅略高于其他区域，整体跌幅可控，未出现大幅下跌行情；河北馆陶产区延续分级计价规则，精品粉蛋、普通红蛋按重量分级定价，实际成交价格存在±0.01元/斤浮动空间；

3.  广蛋元蛋业监测数据显示，2月3日广东区域鸡蛋到货量约92吨，较2月2日增加7吨，增幅8.14%，主要以北方产区货源为主，“北蛋南运”持续发力；全国在产蛋鸡存栏维持13.30亿只，产能去化持续推进，为蛋价提供基础支撑，养殖端已扭亏为盈但盈利态势暂未进一步扩大；物流全面畅通，货源流通效率持续提升，库存消化速度加快。

二、价格波动核心原因

1.  供需格局：需求待启+库存递减，偏弱态势延续

📦📦📦库存分化缓解，南方压力减弱：

     北方产区生产、流通环节库存维持在1.0天左右，处于合理低位；南方销区库存降至2.9天，节前积压库存逐步消化，库存压力较前日有所缓解；河北馆陶产区库存维持在0.8-1.0天，依托本地及周边短途流通，库存压力持续可控，贴合馆陶金凤市场行情反馈的流通特点；广东区域因到货量增加，库存小幅回升至1.8天，仍处于合理区间；

🛒🛒🛒终端需求仍未启动，走货量稳步回升：

      2月3日春节假期延续，家庭消费、餐饮消费、团膳消费均未恢复，终端采购需求依旧疲软，但主产区日均走货量升至92吨左右，较前日增加7吨，流通节奏持续改善；其中广东区域受到货量增加带动，走货量同步提升，广蛋元蛋业监测显示当日走货量约85吨，较前日增加6吨；河北馆陶产区依托本地流通优势，走货节奏优于其他产区，整体受需求疲软制约程度有所减轻；

🐔🐔🐔供应端稳定，产蛋率持续回升：

      全国在产蛋鸡存栏小幅降至13.30亿只，春节后养殖户逐步恢复收售，北方产区气温回升，蛋鸡呼吸道疾病发病率持续下降，部分产区产蛋率较前日再回升0.8%，有效货源供应稳定；淘汰鸡价格稳定在3.95元/斤，养殖户淘汰节奏平稳，无集中淘汰现象，产能去化持续推进，贴合行业存栏下滑预期。

2.  区域分化：北稳南弱延续，馆陶产区稳价作用凸显

🥚🥚🥚 红蛋：北方持平，南方微跌：东北、华北红蛋主产区受库存低位支撑，价格保持稳定；南方红蛋产区受库存消化及到货量增加影响，价格普遍微跌0.01-0.02元/斤，无大幅下跌动力；河北馆陶红蛋价格维持4.02元/斤，与沧州产区持平，走货平稳；广东信立市场红蛋价格下跌0.02元/斤，受到货量增加影响明显；

🥚🥚🥚粉蛋：北方持平，南方微跌：

     北方粉蛋主产区（河北衡水、馆陶）价格保持稳定，河北馆陶精品粉蛋维持4.00元/斤（180元/45斤），普通粉蛋按重量分级定价，价格与前日持平；南方粉蛋产区受高端礼品需求未恢复及到货量增加影响，价格微跌0.01-0.02元/斤，整体走势弱于红蛋，与主销区消费疲软态势匹配；广东信立市场粉蛋同步下跌0.02元/斤，贴合本地到货量变化；

📍📍📍南北价差持续收窄：

     春节后物流全面恢复，“北蛋南运”通道顺畅，北方货源持续运往南方销区，广蛋元蛋业监测显示当日“北蛋南运”广东区域到货量占比达75%，南方库存积压压力进一步缓解，南北价差收窄至0.15-0.45元/斤，较前日缩小0.05元/斤，区域供需格局逐步趋于均衡。

3.  成本托底：饲料成本小幅上行，盈利空间微缩

🌽🌽🌽饲料成本小幅上行，整体仍处合理区间：

     玉米现货价格区域分化加剧，河北玉米价格2355元/吨，较前日上涨5元；黑龙江玉米价格2215元/吨，较前日下跌7元；豆粕价格持续上行，河北豆粕3120元/吨，较前日上涨17元，山东豆粕3075元/吨，较前日上涨17元；当前斤蛋饲料成本维持在3.02-3.32元/斤，较前日小幅上调0.02元，养殖端成本压力略有增加；

💰💰💰盈利空间微缩，区域差异仍存：

     受饲料成本上行及部分区域蛋价跌幅扩大影响，北方主产区单斤鸡蛋盈利降至0.58-0.88元，较前日小幅回落；南方主产区单斤鸡蛋盈利降至0.33-0.63元，仍处于低位；河北馆陶产区依托分级定价优势，精品蛋盈利空间略高于普通产区，养殖户挺价意愿较强；广东区域因蛋价跌幅略高，养殖端盈利小幅收缩，整体保持扭亏为盈态势。

三、区域市场亮点

🔹🔹 河北馆陶产区（核心亮点，整合三大公众号报价）：

      作为河北红粉蛋核心产区，当日行情稳健，贴合河北馆陶鸡蛋报价、馆陶金凤市场杨占强报价及优盛蛋品监测数据，红蛋到户价4.02元/斤，普通红蛋40-41斤箱装价160元/箱，与前日持平；精品粉蛋45斤箱装价180元/斤（折算4.00元/斤），普通粉蛋按重量分级定价，30-32斤箱装价145元/箱，38-39斤箱装价158元/箱，延续严格分级计价规则；本地走货平稳，周边短途流通顺畅，库存低位可控，无积压压力，养殖户出货意愿积极，未出现议价走货现象，成为北方产区稳价的核心支撑之一；

🔹🔹 北京销区：

     大洋路、回龙观等核心市场价格微跌0.01元/斤，大洋路44斤/框批发价192.4-198.0元，折算斤价4.37-4.50元/斤，回龙观价格维持4.23元/斤；到货量持续回升，较前日增加12%，但终端需求尚未启动，批发商以消化库存为主，成交谨慎，终端零售价格维持在4.80-5.00元/斤，走货节奏较前日略有加快；

🔹🔹山东产区：

     行情稳中微跌，潍坊红蛋到户价4.02-4.17元/斤，较前日微跌0.01元/斤，临沂红蛋价格同步微跌；外地采购商进场量持续提升，到货量稳步增加，本地需求尚未启动，产销衔接基本顺畅，养殖户顺势出货，无惜售情绪，红蛋价格跌幅可控，粉蛋价格保持稳定，整体走势贴合全国均价；

🔹🔹 浠水产区：

     华中粉蛋核心产区，当日价格微跌0.01元/斤，45斤含箱蛋点收购价179.0元/箱，折算斤价4.00元/斤，延续分级计价规则，45-43斤轻1斤减2元/箱，42斤及以下分级减价；物流全面畅通，外运华东、华南渠道高效运转，前期积压库存加速消化，走货速度较前日明显提升，绿壳蛋、土蛋等特色蛋品价格持平，无波动；

🔹🔹 上海销区：

     价格微跌0.01元/斤，浦东褐壳蛋接货价101.9元/27.5斤（折算3.71元/斤），货源供应宽松格局缓解；终端消费尚未恢复，商超、农贸市场以消化现有库存为主，无补货意愿，部分批发商小幅议价出货，加快库存周转，整体行情偏弱但无大幅下跌压力，库存消化进度超预期；

🔹🔹广东销区（广蛋元到货数据）：

     红蛋、粉蛋价格同步微跌0.01-0.02元/斤，其中广州红蛋批发价4.24元/斤，东莞粉蛋批发价3.98元/斤，广东信立市场红蛋4.24元/斤、粉蛋3.98元/斤，较前日均下跌0.02元/斤；广蛋元蛋业监测显示，当日广东区域鸡蛋到货量92吨，较前日增加7吨，增幅8.14%，“北蛋南运”货源持续补充，本地市场库存积压压力进一步缓解；终端需求疲软，餐饮、团膳尚未复工，走货量稳步回升至85吨，较前日增加6吨，贸易商以消化库存为主，行情平稳运行，价格下行幅度收窄。

四、后市展望（含实操建议）

1、短期（2月3日-2月7日，春节假期至复工前）

✅✅✅  全国蛋价将维持“稳中偏弱、小幅波动”态势，北方产区受库存低位支撑，价格保持稳定，河北馆陶等核心产区将持续发挥稳价作用；南方产区受库存持续消化及到货量增加影响，或仍有0.01元/斤的微跌，跌幅可控，整体波动幅度不大；全国红蛋均价维持在3.99-4.02元/斤，粉蛋均价维持在3.93-3.98元/斤，广东信立市场价格或随库存消化逐步企稳；

⚠️⚠️⚠️  需重点关注广蛋元蛋业监测的广东区域到货量变化及全国库存消化速度，若到货量持续增加，可能加剧南方销区价格下行压力；同时关注北方产区产蛋率回升情况，若产蛋率持续回升，可能缓解货源偏紧态势，压制价格上涨空间，叠加饲料成本上行，养殖端盈利空间或进一步压缩；

❌❌❌  终端需求尚未启动，蛋价无上涨动力，贸易商、商超需持续清理库存，尤其是广东区域需应对到货量增加带来的库存压力，避免节后库存积压；养殖户无需压栏挺价，可顺势出货，落袋为安，同时警惕饲料成本上涨带来的盈利收缩风险。

2、中长期（2月中旬-全年）

📉📉📉  2月中旬后，学校、工厂逐步复工，团膳、餐饮需求逐步恢复，库存消化速度加快，蛋价有望止跌回升，但短期仍受供需失衡及饲料成本制约，回升幅度有限；预计2月中旬全国蛋价将回调至3.90-4.00元/斤，贴合行业对2月蛋价低谷的预测；

📈📈📈  2026年全年在产蛋鸡存栏将持续去化，年中有望降至13亿羽以下，产能去化叠加需求恢复，供需格局逐步改善，蛋价中枢较2025年抬升，核心波动区间3.5-4.2元/斤，延续1月以来的上涨趋势基础；清明、端午等节日节点或出现阶段性上涨，河北馆陶等核心产区将持续引领区域行情走势，分级计价优势将进一步凸显，广东信立市场作为华南核心销区，行情将同步跟随全国走势；

⚠️⚠️⚠️  行业需警惕节后补栏反弹风险，若二季度补栏量大幅增加，可能导致下半年供应压力回升，压制蛋价涨幅；同时密切关注饲料价格走势，若玉米、豆粕价格持续上涨，将再次增加养殖成本，挤压盈利空间，影响养殖端补栏积极性；此外需关注广东区域“北蛋南运”流通节奏，避免货源过度集中导致价格波动。

📌 分人群温馨提示

👨👩👧👦 消费者：

       当日全国蛋价稳中偏弱，南方微跌、北方持平，广东区域因到货量增加价格跌幅略高，节后蛋价短期无大幅上涨可能，无需大量囤积；建议单次采购1-2天用量，优先选择新鲜蛋品，河北馆陶等产区的分级蛋品及广东信立市场优质蛋品品质有保障，可按需选购；节日期间按需食用，避免蛋品存放过久变质，节后可观望1-2天，待价格企稳后再批量采购；

🐔🐔🐔养殖户：

     当前北方产区盈利情况较好，河北馆陶等核心产区可依托分级定价优势，优化出货结构，优先出货精品蛋，提升盈利空间；南方养殖户需关注到货量变化，合理安排出货节奏，避免集中出货导致价格下跌；补栏需理性，优先选择优质雏鸡，降低下半年市场波动风险；持续做好蛋鸡舍消毒和疫病防控工作，巩固产蛋率回升态势，密切关注饲料价格走势，合理控制养殖成本，规避盈利收缩风险；

🏪🏪🏪批发商/商超：

      重点以“清理库存”为主，逐步恢复补货节奏，优先补充河北馆陶等核心产区的优质蛋品，兼顾红粉蛋配比；广东区域需重点应对到货量增加带来的库存压力，可适当议价出货，加快库存周转；节后3-5天（2月4日后）可根据需求恢复情况，逐步提升补货量，避免盲目补货导致库存积压；密切关注“北蛋南运”流通节奏及广蛋元蛋业到货量监测数据，优化货源调配，降低运输成本，提前布局复工后的需求回升。