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今日全国肉牛市场整体高位企稳，节后需求虽有短暂回落，但优质牛源供应偏紧格局未改，价格支撑坚实。养殖端盈利水平良好，市场交易以质论价特征明显，养殖户应重点关注牛只品质与出栏时机。
主产区活牛（育肥牛）主流收购均价如下：
优质品种表现突出。西门塔尔牛凭借生长快、出肉率高、肉质好等优势，持续获得0.8–1.5元/斤的市场溢价。在内蒙古、河北等地，体重600公斤以上、膘情适中的西门塔尔育肥公牛，成交价普遍达14.8元/斤以上，部分优质个体突破15元/斤。300斤左右西门塔尔犊牛价格稳定在16.5–18元/斤，补栏积极性较高。
当前处于节后消费淡季初期，建议养殖户：已达标优质牛可择机出栏落袋为安；未达标牛加强饲养管理，控制成本；补栏优先选择健康、骨架大的良种架子牛，为下半年行情做准备。
注：以上行情基于近期市场信息整理，仅供参考，实际成交请以当地交易为准。
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