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今日全国肉牛市场价格整体呈现“稳”字当头的态势，均价维持在高位水平。虽然春节假期已经结束，但牛肉消费并未出现断崖式下跌，加之屠宰企业开工率回升，对活牛收购保持一定需求，支撑了价格的稳定性。
主产区方面，华北地区依然是价格高地。山西省育肥牛主流价格稳定在14.0-16.6元/斤，优质牛源备受青睐；内蒙古作为重要养殖区，均价达到14.5元/斤左右，出栏节奏平稳。东北地区表现坚挺，辽宁省价格区间为14.7-15.9元/斤，吉林和黑龙江也在13.4-14.5元/斤之间小幅波动。华东地区中，山东省均价约14.2元/斤，河南驻马店等地价格则在13.1-15.5元/斤之间运行。南方市场如四川、湖北，价格多跟随全国大势，保持在合理利润空间。
区域 省份 平均价 (元/斤)
华北 内蒙古 14.50
华北 山西 14.30 - 16.60
东北 辽宁 14.70 - 15.90
东北 吉林 13.80 - 14.00
东北 黑龙江 13.60 - 13.90
华东 山东 14.20
华东 河南 13.80
华东 江苏 14.00
华中 湖北 14.50 - 15.80
西南 四川 13.20 - 14.40
优质品种西门塔尔牛持续领跑市场。目前，优质西门塔尔育肥牛价格普遍能达到14.0-16.1元/斤，部分具备雪花肉潜力的高端牛只，收购价甚至突破16.5元/斤。相比之下，普通土杂牛价格差距明显，这再次印证了改良品种的重要性。
当前行情下，建议养殖户保持理性心态。对于已经达到出栏标准的优质育肥牛，建议抓住时机顺势出栏，落袋为安。切勿过度压栏赌后市，毕竟终端消费的高价位可能会抑制后续需求。长远看，坚持品种改良、提升养殖效率，方能持续享受产业红利。
注：以上行情基于近期市场信息整理，仅供参考，实际成交请以当地交易为准。
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