行情 | 2026年3月2日 全国鸡蛋价格呈现小幅上涨态势
2026年3月2日全国鸡蛋价格呈现小幅上涨态势，全国日收购均价为3.10元/斤，较前一日的3.02元/斤上涨2.66%，市场整体呈现“震荡偏强”的运行特征。 此次蛋价上调主要受三方面因素推动。一是库存端收紧，鸡蛋库存小幅下降，市场流通逐步恢复，供需格局边际改善。二是养殖端惜售情绪显现，前期蛋价低位运行导致养殖户低价抛售意愿减弱，主动囤货惜售对价格形成支撑。三是成本端托底，玉米、豆粕等饲料原料价格稳定，当前蛋价已贴近养殖成本线，下跌空间受限。 主产区价格多数上涨，山东鸡蛋均价6.11元/公斤，较昨日上涨0.22元；河北均价5.87元/公斤，上涨0.15元；北京均价6.32元/公斤，上涨0.20元；广东均价6.47元/公斤，与昨日持平。区域涨幅呈现明显分化，江苏盐城、宿迁、泰州等多地涨幅达7.14%，无锡涨幅6.78%，上海浦东、浦西涨幅5.17%，辽宁本溪、北镇、沈阳及山东青岛、烟台等多地涨幅超4%。黑龙江全省、福建福州、泉州、莆田，湖北武汉、黄冈等多地价格保持稳定，未出现涨跌波动。 综合来看，当前市场仍处于春节后消费淡季，家庭消费回落，餐饮、食品加工需求尚未完全复苏，同时市场供应端依旧充裕，在产蛋鸡存栏量仍处高位，蛋价大涨缺乏足够动力。短期来看，随着复工复学推进，食堂与团膳刚需逐步释放，蛋价将以区间震荡偏强为主。长期需关注清明、五一节日备货需求对市场的拉动作用，以及养殖端淘鸡意愿变化带来的供应调整。
