一、鸭产品
本周重点品类价格走势回顾
1、毛鸭
毛鸭本周均价3.43元/斤，较上周3.41元/斤上涨0.02元/斤，环比上涨0.58%；较2025年同期(3.56元/斤)下跌3.65%;较2024年同期(4.30元/斤)下跌20.23%；较2023年同期(5.44元/斤)下跌36.95%。 本周毛鸭价格微幅上涨运行，市场供应稳定，屠宰企业稍有盈利空间，收购稳定。2、板冻鸭胸
板冻鸭胸本周均价7.87元/斤，较上周7.90元/斤下跌0.03元/斤，环比下跌0.38%；较2025年同期(7.70元/斤)上涨2.21%;较2024年同期(10.70元/斤)下跌26.45%；较2023年同期(12.20元/斤)下跌35.49%。
影响本周鸭产品价格因素分析：
1、养殖环节：本周鸭种蛋均价1.24元/枚，孵化场对后期信心不足，各企业选择规避性减量上孵。本周鸭苗均价1.72元/羽，周内孵化场出苗量继续减少，产品走货不佳，屠宰企业持续亏损，整体投放鸭苗积极性较低，孵化场排苗速度不快，苗价承压下跌;2、饲料（玉米、豆粕情况同上）
3、屠宰场开工率：本周开工率64.98%；周内屠宰端主要成交以合同鸭为主；4、屠宰场库容率:本周库容率80.02%；本周随市场分割品价格走低，叠加开工率大幅下调影响下，库容出现下跌。本周分割品周度价格
本周鸭分割品周度价格：鸭5脖3.4-3.8元/kg，鸭6脖3.6-3.8元/kg，鸭7脖3.8-4.0元/kg，鸭8脖4.2-4.5元/kg，大鸭掌23.9-24.8元/kg,小鸭掌25.0-25.8元/kg，大鸭锁骨7.5-7.9元/kg，小鸭锁骨6.9-7.5元/kg，大鸭边腿3.8-4.0元/kg，小鸭边腿4.1-4.4元/kg，大鸭翅根4.2-4.5元/kg，单冻去皮大胸7.9-8.15元/kg，鸭小胸7.4-7.9元/kg，鸭脖皮3.0-3.4元/kg，脱骨鸭掌41.4-42.4元/kg，胸软骨9.6-10.6元/kg，鸭舌86.5-94.5元/kg。
下周行情判断：
鸭产品上游产业链行情涨跌不一，鸭种蛋和鸭苗下跌，毛鸭小幅上涨，分割品价格整体下跌，主产品价格弱稳，预估下周市场分割品行情偏弱调整，维持走货为主。
二、猪产品1、毛猪
本周国内生猪交易均价9.12元/公斤，较上周9.44元/公斤下跌0.32元/公斤，环比下跌3.39%，较2025年同期（14.62元/公斤）同比下跌37.62%，较2024年同期（15.29元/公斤）同比下跌40.35%，较2023年同期（14.70元/公斤）同比下跌37.96%。本周当前生猪市场仍处于供应过剩、养殖端深度亏损的环境中。集团猪企出栏意愿较强，产能去化进程偏缓，实际出栏均重变大，现阶段主流出栏均重维持在125-130公斤。二次育肥群体普遍转入观望态势，进场补栏积极性明显偏弱。预计下周生猪价格以下跌震荡调整为主，价格区间在8.6-9.2元/公斤。2、猪肉
本周白条猪肉价格12.67元/kg，较上周13.98元/kg下跌1.31元/kg，环比下跌9.37%；较2025年同期（19.15元/kg）下跌33.84%；较2024年同期（19.76元/kg）下跌35.88%；较2023年同期（20.12元/kg）下跌37.03%。本周国产冻分割品周度价格：二号肉11.0-14.8元/公斤，四号肉12.5-15.0元/公斤，带皮一级五花肉14.2-15.2元/公斤，前肘13.0-14.0元/公斤，后肘12.0-13.0元/公斤，碎膘5.5-6.0元/公斤，肥膘6.0-7.3元/公斤，口条13.5-14.5元/公斤，带皮槽头6.5-7.2元/公斤，去皮槽头7.4-8.0元/公斤，板油7.0-8.0元/公斤，尾叉骨6.5-7.5元/公斤，龙骨8.4-9.4元/公斤,肋排31.8-36.5元/公斤。
本周猪肉价格大幅度下跌，部分地区学校放春假，配送订单下滑，清明节后猪肉走货缓慢，整体流通效率偏低。下游消费表现疲软，需求端支撑力度显著不足，猪肉整体供应压力较大，猪肉价格继续下跌。预计下周猪肉价格将以下跌为主；需关注二次育肥、冻品入库节奏及产能去化进度，供应端调整和消费需求恢复情况。 3、巴西进口2号肉
巴西进口2号肉本周均价17.31元/kg，较上周17.33元/kg下跌0.02元/kg，环比下跌0.12%；较2025年同期（23.05元/kg）下跌24.90%；较2024年同期（17.69元/kg）下跌2.15%；较2023年同期（20.80元/kg）下跌16.78%。
本周巴西进口冻分割品周度价格：猪头8.40-9.90元/公斤，长切猪脚20.4-21.3元/公斤，四号肉17.4-17.9元/公斤，三号肉20.0-20.80元/公斤，猪腰14.4-15.4元/公斤，前肘15.2-16.2元/公斤，后肘15.0-16.0元/公斤，背膘9.20-10.0元/公斤，猪背皮8.00-9.00元/公斤。本周进口猪肉产品价格处于横盘调整态势，价格波动有限。国外生猪养殖成本较低（约7-8元/公斤），但叠加关税、长途冷链运输等费用后，进口猪肉在价格上并无明显优势，与国产猪肉价差较小，进口替代效应不显著。但当前港口到货量不多，库存处于偏低水平，进口商多采取稳价出货策略。预计下周进口猪产品价格窄幅震荡为主，后续需关注国内猪肉供需变化、收储政策及国际航运情况对行情的影响。三、牛产品（进口牛肉）
巴西MF三大厂件套本周均价为55.90元/kg，较上周价格55.60元/kg上涨0.30元/kg，环比上涨为0.54%；较2025年同期（51.40元/kg）上涨8.75%；较2024年同期（38.70元/kg）上涨44.44%；较2023年同期（46.20元/kg）上涨21.00%。
（1）牛产品期货信息
巴西期货:各工厂常规化参与报盘，大部分工厂报价持稳运行;阿根廷期货:工厂主动报盘参与度稍见提升;乌拉圭期货:各个工厂报盘基本与上周持平，总量偏少，澳洲牛肉期货市场在假期影响下交易活跃度降低，但价格仍受供需基本面和投机预期驱动保持上行态势。船期集中在5月—6月。（2）牛产品现货信息
本周国内进口牛肉现货市场进口牛肉现货市场延续节后恢复期的震荡格局，整体表现为价格趋稳、成交分化。当前市场求购活跃度有所提升，但买方压价明显，持货商挺价意愿较强，多数不愿低价出货，市场整体呈现有询价、少成交”的状态，价格维持稳定；预估下周进口牛肉现货价格以震荡调整为主。
国内市场各个国家现货报价如下：（元/吨）
巴西产品:前腱68700-72200，板腱68500-73500，脖肉52500-53700，胸肉51700-53000，牛霖59000-60900，80VL牛腩49500-52000，80VL牛碎肉44000-45500，90VL牛前48000-50700。
阿根廷产品:牛霖58300-59000，牛前驱52000-52800，牛后驱53800-55500，前腱67000-69500，后腱68900-71900。
乌拉圭产品:牛霖59000-60600,带盖臀肉56000-57700，小米龙65000-67600，80VL牛碎肉41000-43100，90VL牛前49000-51000。澳大利亚草饲产品：板腱71600-73600，前胸53400-54400，后胸58600-59600，粗修大米龙60600-61600，牛霖61900-62900，牛腹肉49900-50900。
五、羊产品
国产羊肉本周均价为64.76元/kg，较上周价格64.74元/kg上涨0.02元/kg，环比上涨为0.03%；较2025年同期（59.46元/kg）上涨8.91%；较2024年同期（62.28元/kg）上涨3.98%；较2023年同期（65.80元/kg）下跌1.58%。本周国产羊肉价格连续5周小幅度上涨，进入4月上旬气温明显升高，户外消费、餐饮消费启动，其中烧烤消费成为羊肉需求上涨的重要推动力，将直接拉动羊肉需求提升，推动价格上涨。饲料成本（玉米、豆粕）高位运行，养殖成本支撑活羊价格上涨，部分养殖户惜售，压栏情绪增重，导致短期供给偏紧。综合判断预计下周羊肉价格将保持稳中有上涨的态势。 本周澳洲羊肉市场呈现“高端需求支撑、普通品类承压”的格局。轻型羔羊和绵羊肉价格受供应增加及需求疲软影响回调，据澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）的数据，澳大利亚羊业将在2026年进入供应下降阶段，全国羊群数量预计将下降2.7%，至6710万头。
本周新西兰羊肉市场处于“供应偏紧、需求分化”状态，受前期干旱及养殖调整影响，羔羊存栏量仍低于历史平均水平，屠宰量较去年同期下降约10%-15%，供应偏紧态势延续。欧美市场（尤其是英国、欧盟）对新西兰高端羊肉采购积极性高，出口订单增加；中国市场需求相对平稳，以补库为主。
