你好，我是丁南，一个慢慢陪你喝懂山头茶的家伙。
“易武，是喝茶人的终点站。”老茶客们常把这句话挂在嘴边。作为普洱茶的“老根据地”，这里不仅底蕴最深，顶级好茶更是扎堆。
易武茶入口最大的特点，就是一个“柔”字。
尤其是易武的古树茶，茶汤是糯糯的、有厚度的，内质很满，香气滋味一层层出来，回甘生津的韵味特别长。
更难得的是它的“后期”。新茶阶段就适口，存放几年转化后，汤感会愈发醇厚饱满，茶气也渐渐显山露水。因此，易武茶也被很多懂行的茶友称为普洱茶的“转化之王”。
放眼整个云南茶区，易武的生态条件极好——这里保存着大片的国有原始森林。与云南许多茶山不同，易武不少茶园深藏于原始森林腹地。例如每年做的刮风寨的冷水河，路极为难走。
前往核心地块，需要先驾车到山下，再换乘摩托车在崎岖山路上颠簸。最窄的路段摩托也没法通行，必须徒步穿进去，最后还需涉水过河。顺利的话，单程也需要大半天时间。
那“森林感”到底是什么？
喝刮风寨，仿佛能闻到雨后森林里湿润的木头、野花和青苔交织的气息；而弯弓，除了极致的甜滑细腻，还有一种更开阔通透的山野气韵，像是站在密林高处，清风穿身而过。这就是易武茶的“森林感”——是原始大自然直接赋予茶叶的味道。所以，喝易武茶，喝到最后，品的其实就是这片生态，这股“森林气韵”。现在“森林茶”概念这么火，就是这个道理。以前大家追茶，就看树龄，以为树越老越好。但现在大家慢慢明白了，生态比树龄更重要。一片生态糟糕的老树，茶未必好喝。反过来，生态极好的林子，哪怕树没那么老，茶汤也可能非常惊艳。所以即便现在市场大环境一般，刮风寨和弯弓的森林茶依然活跃，而且还在不断“细分”。几乎每隔几年，就会冒出几个新的小微茶园的名字，大多都来自这两个片区。在“香扬水柔”的大框架下，易武的每一个小山头、小地块，都能在“森林气韵”的基调上，发展出自己迷人的细微差别。这才是让茶人探索不尽、流连忘返的真正原因。今年我们做的几款茶，都是易武极有代表性的：刮风寨、弯弓、薄荷塘。每一款品质都很扎实。特别是今年的冷水河，口感尤其出众。
想找点市场稀缺高货，或者靠谱平价的口粮茶，欢迎加我微信。支持茶样试喝，好茶不怕对比。
茶事联系微信｜katy449
好茶订购：18088114571
