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鸡行情•5-22\\鸡缺产品不缺:毛鸡收购有加价,产品报价局部刺激力度加大!

2026-05-21 22:36:29

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一、今日山东地区冻品价格变化情况分析

1、主要单品今日报价总基调实际还是偏弱一些。

多点变化调整不大，但是对量大订单和部分单品均有明显的议价优惠空间；局部样本点部分单品有一定幅度200-300元/T的下调；也有局部中小规格翅中仍在上调，幅度300元/T上下。

2、今天具体单品参考报价详情如下表：

二、今日冻品行情变化逻辑和趋势分析（元/kg）

1、毛鸡供需今日概况

（1）山东地区：a、明日进厂社会毛鸡报价稳定，潍坊等局部收购小幅加价，主流价格3.65-3.67元/斤区间； b、宰杀亏损明显，局部对收购量有限制，宰杀也不是那么积极；c、鸡苗计划顺畅，坚挺保持稳定；d、养殖难度开始减小，局部大体重鸡出栏增多。

（2）辽宁地区：a、统一明面报价保持稳定，主流价格3.90-3.95元/斤；b、亏损加剧，亏损1.2元/只以上不在少数，高点甚至逼近2元/只，叠加产品提价受阻，多点减量宰杀明显。

2、屠宰环节今日概况

（1）报价总体情况（山东河南等地）：今天多点实际局部单品显弱运行，主要表现为量大有议价空间政策，局部样本点有抛货动作，缓解库存压力。

截至今天重点监测单品价位：单冻胸低点9.2，正常9.6-9.7上下，高点9.9上下；150g以上大棒腿正常报价6.9-7.5上下，低点6.2上下，高点8.5上下；翅中L低点报价37.5上下，正常报价41.0-42.0上下，高点44上下；翅根L低点报价9.4上下，正常报价9.6-10.8，高点11.4上下。长爪L正常报价26.5-27.5区间，低点25.5上下，高点28.5上下。（附注：以下仅以样本监测点数据，不代表完整市场因素，仅供参考）

（2）发货情况看：今日样本点综合平均产销率91.65%，环比昨天上升。样本点内局部单品刺激优惠抛货力度还是获得市场认可的，订单量有增加；不过并非普遍现象，各地市场积极性不一。

（3）当期宰杀利润情况看：基于今天的产品价格和宰杀毛鸡成本费用，理论上核算，山东多点能保3.58-3.65元/斤的毛鸡；当前多点屠宰厂在盈亏平衡点上下或略亏损状态。

3、经销市场环节概况

（1）当期重点一级大流通大市场向下走货指数情况（样本）：指数平均维持在7.5-8.5（满分10），各市场差异较大，局部反馈说走货有好转，主要驱动来自厂家有让利优惠，经销保持低利润走量。

（2）一级大流通市场向上订货情况：总的来说仍旧保持稳定，做库存的很少。走的快的单品就多补点，走的慢的就正常补，屠宰环节库存多数点中高位，经销市场多数心理比较平稳，短期也看不到利差操作空间。

4、行业其它观点摘录参考（仅供参考）

1-4月巴西蛋白协会数据显示中国进口巴西鸡肉累计18.69万吨，中国海关数据显示中国进口巴西鸡肉12.36万吨，一个是离岸量、一个是到岸量，也就是还有大概6万吨巴西鸡肉在海上飘着。

——摘录自公众号《几言鸡语》

关于行业发展现状，近期中国畜牧业博览会相关会议上禾丰董事长金卫东自问自答了一个问题，值得行业深思：什么肉好吃？养的时间长就好吃！

针对此问答，小编认为说了句其实所有人也都知道的实话！问题又回来了，你敢把养殖时间延长不？行业每家企业和每个人都被莫名的裹挟到了这个一切向“效率”看齐的巨大漩涡中，却还一直指望着寻找可以提升肉品品质的灵丹妙药！觉得可笑不？效率和品质本就是矛盾的一体两面，也是现代食品工业的无奈——效率是刚需，品质是奢侈品，很难两全，有没有灵丹妙药？有，但不在技术上，在消费分级上：区分赛道。

快餐、深加工、食堂等大宗渠道：用高效肉鸡，价格亲民，没什么不对。

家庭炖汤、白切鸡、追求风味的场景：买高价慢养鸡（注明日龄、饲养方式、品种）。

产业里已在尝试的：部分企业推出“60天慢长鸡”“谷物饲养120天土鸡”，通过订单养殖、会员制、精品商超来锁定愿意为“时间”付费的人群。这需要勇气，但不是盲目延长所有鸡的天数，而是在细分市场里重建合理的价格和信任。

如果还要深究路径和逻辑的话，小编认为：

慢下来的肉必须卖给“敢付高价”的人，而多数人既希望肉好吃，又不愿为时间买单。真正的“灵丹妙药”不是某种饲料添加剂或养殖秘方，而是全社会对食物真实成本的认知——如果你不愿意为“多养50天”的鸡肉付三倍价钱，那就别抱怨自己吃的鸡肉没味道。这话刺耳，但事实如此。

行业需要在这个认知逻辑上加大消费者层面的沟通！

——摘录自公众号《禽报网》

5、关联市场-猪肉市场概况

近半年全国19省生猪每日综合均价走势图