截至6月3日17时，河南全省小麦已收获5506.8万亩，约占全省64.6%，较昨日新增收获面积超1200万亩，麦收进度持续加快，整体推进态势良好。分区域来看，豫南、豫中麦区已基本进入收尾阶段，豫北及东部麦区陆续进入收获高峰，未来一周将迎来全省集中收获期。
当前麦收快速推进，得益于前期持续晴好天气和高效农机调度保障。过去一周全省无明显降水，土壤墒情适宜机械作业，单日最高机收面积突破1200万亩，创今年麦收以来新高。全省2400多个"三夏"服务站全天候运行，农机绿色通道畅通，3.65万台履带式收割机重点保障低洼偏湿地块作业。烘干设备持续满负荷运转，累计烘干小麦超280万吨，芽麦发生率控制在较低水平，"龙口夺粮"成效显著。
随着新麦集中上市，全省收购工作全面启动，市场价格延续"稳中有升、优质优价"格局。目前普通小麦主流收购价1.23-1.27元/斤，较开秤初期上涨0.01-0.03元/斤；容重790g/L以上优质小麦报价1.29-1.33元/斤，与普通小麦价差扩大至0.06元/斤以上。河南储备粮集团2026省级储备粮明确挂牌收购价为1.22-1.245元/斤，等级价差10-20元/吨，严格实行"按质论价"。部分大型面粉企业为锁定优质粮源，已将收购价上调至1.28元/斤，较去年同期高出约0.06元/斤。
市场购销活跃度持续提升，各主体行为呈现明显阶段性特征：种植户方面，豫南已收区域售粮进度超80%，潮粮芽麦基本售罄，剩余干粮多待价而沽；豫中区域随收随卖与分批销售并存，惜售情绪有所缓解；豫北刚开镰区域农户多持观望态度。贸易商收购积极性高涨，优质麦建库力度加大，同时继续收储芽麦转向饲料工业渠道，仍以快进快出为主。面粉企业开机率回升至65%左右，按需采购、随用随采，重点保障优质麦库存。饲料企业芽麦采购需求旺盛，收购价稳定在1.06-1.16元/斤，替代玉米效益显著。
未来3天全省多阵雨、雷阵雨天气，局部伴有短时强降水和大风，对麦收作业构成一定挑战。预计6月8日前后豫中地区麦收基本结束，6月12日左右全省麦收可全面收官。随着新麦上市量达到峰值，短期内价格可能出现小幅震荡，但受生产成本上升、优质粮源结构性偏紧、下游需求逐步回暖等因素支撑，河南新麦市场整体将保持平稳运行态势，大幅涨跌的可能性不大。
