华中(浠水)蛋品交易中心及黄冈各县市市场今天是鸡蛋涨鸡降，粉壳鸡蛋通货装车价格45斤242元/箱；褐壳鸡蛋昨天稳定大码鸡蛋上车价5.55元/斤，中小码递加1毛；淘汰鸡价格下跌，屠宰企业多数报6.7元/斤，少数报6.8元/斤。但多数企业仍然采取限量限采并结合轮休限产以控制高价总量。
淡季不淡、鸡蛋高价延续！关键节点锁定端午后走势。鸡蛋蛋价格高位震荡，端午节后成行情关键转折点进入六月，国内鸡蛋现货延续高位震荡格局，多地产区收购价站稳4.8-5.3元/斤，终端商超零售价普遍突破五元关口，一改往年夏季淡季走低的规律，走出逆势上涨行情。
从全产业链基本面来看，节前备货托底行情坚挺，而端午假期结束之后，供需、气候、养殖心态多重变量集中落地，将成为决定短期蛋价涨跌的关键窗口期，养殖户与贸易商需紧盯节后市场变化 。
支撑当前蛋价高位运行的核心，在于持续偏紧的现货供给。受去年四季度行业深度亏损影响，多数养殖户缩减鸡苗补栏、集中淘汰老龄蛋鸡，蛋鸡生长周期长达五个月，去年低补栏直接造成二季度新开产鸡源不足，在产存栏同比走低，高龄蛋鸡占比攀升，整体鸡群产蛋效率下滑，市场鲜蛋产出受限，产销区鸡蛋库存维持近五年低位，货源紧缺筑牢价格底部。叠加现阶段养殖利润丰厚，单斤盈利可达1.3至1.6元，养殖户普遍选择延后淘汰老鸡、保产惜售，淘汰鸡出栏量偏少，进一步收紧鸡蛋供给，短期内难以快速缓解货源紧张现状。
需求端端午节前集中采购，是拉动近期蛋价冲高的直接推手。临近端午，糕点、粽子加工厂大批量备货，商超、农贸市场提前补库，终端集中采购释放阶段性刚需，贸易商拿货积极性偏高，加快市场走货速度，消耗现有库存，助推产区报价稳步抬升。
不过节日消费具备明显时效性，备货周期集中在六月上旬，随着端午落地，食品厂订单收尾，集中采购需求快速消退，市场将正式步入夏季传统消费淡季，刚需消费体量回落，失去需求红利加持后，蛋价上涨动力明显减弱。
除供需变化外，南方梅雨季来袭是端午后影响行情的重要变量。
六月中下旬长江流域陆续进入梅雨时节，高温高湿环境大幅缩短鸡蛋保鲜周期，鸡蛋极易变质损耗，受仓储风险制约，各地批发商、终端门店一改节前囤货模式，转为随采随销、少量补货，市场流通节奏放缓，拿货谨慎度提升，间接压制现货报价，成为节后蛋价回调的重要诱因。
今天全国鸡蛋市场价格多数稳定、少数已经反弹。四大销区北京主流稳定，上海主流稳定；广东槎头市场昨天鸡蛋到货正常16车左右走货正常价格褐稳粉涨、东莞市场鸡蛋（卓创报）到车50台左右(信立市场报)51台左右，到车量比前日大幅增加，走货正常偏快价格是褐稳粉涨。
华中(浠水)蛋品交易中心昨天各蛋企鸡蛋走货仍然很快，通货鸡蛋走货情况也基本正常，个别稍有库存，大企业及好品质鸡蛋走货情况比普通鸡蛋走货情况继续较好，完全没有库存。因此，今天华中(浠水)蛋品交易中心鸡蛋价格稳定，通货装车价45斤242元，以下少斤递减1元，40斤236元以下递减2元，38斤231元以下递减3元，35斤221元以下递减4元，32斤以下递减4元到底。褐壳鸡蛋昨天稳定，大码鸡蛋通货装车价5.55元/斤，中小码递加递加1毛，预计今天会继续稳定。
老母鸡市场供需关系较紧，可淘老鸡不多，但屠宰企业仍然是按销定采故量也不大，终端需求有所增强，养殖企业老鸡下架积极性受鸡蛋价格跌价情绪影响淘鸡意愿增强，但屠宰企业收购积极性仍然一般，主要是现价收购每只鸡要亏损不少，反正仍然有库存出其涨价部分还可消化人工工资，因此多以规避风险采取放假轮休最大限度减少收购，不过活禽有支撑。今天淘鸡价格下跌，屠宰企业多数报6.7元/斤，少数报6.8元/斤。报价是参考，不能作为你交易的依据。
今日贸易详情，黄冈市协会会员请见手机短信和《黄冈蛋协》黄冈市蛋鸡产业协会公众号实报！浠水协会会员请见县协会手机短信和《浠水蛋协》浠水县蛋鸡业协会公众号实报。
