综合全国主销市场、产地供货、终端需求及天气条件来看,本轮蔬菜行情在短期整体反弹后转入小幅回落,不同品类、不同区域走势分化明显;整体市场依旧处在货源供大于求、需求平稳的大格局下,若无极端天气刺激,菜价难有大幅上涨空间。
一、整体大盘走势:反弹后小幅回落,上涨缺乏持续支撑
前期蔬菜行情出现一轮整体反弹,但并未延续涨势,反而进入小幅回落阶段。核心不是单一品类问题,是供需基本面没有发生根本改变:
前期部分品种价格涨幅偏大,吸引各产区加大采收、调运力度,市场整体来货量明显增多;
终端市场人流量、实际采购需求没有同步提升,客商拿货节奏平稳,没有集中备货、大量补库的情况;
货源变多、走货速度放缓,供大于求的格局再次凸显,直接压制菜价继续走高,带动整体行情回调。
二、品类与区域行情分化的核心原因
(一)叶菜类整体掉价,宁夏菜心涨跌频繁
多数叶菜集中上市、市场到货充足,叠加终端走货偏慢,供需宽松直接带来整体掉价;
宁夏菜心呈现 “涨一点、来货就增、价格再回落” 的循环模式:只要市场价格稍有回暖,产区农户、供货商就会加大出货量,大量货源涌入市场后,供需再次宽松,价格上涨动力被快速抵消,因此价格很难持续冲高,波动十分频繁。
(二)重点销区行情差异明显
广州江南市场(云南调运叶菜):整体行情平稳,呈现内部品种分化。上海青因货源充足,好货偏少,价格小幅回落;油麦菜、春菜出现反弹,其中春菜反弹迹象突出,主要是该品类阶段性货源收紧,采购需求相对稳定,带动价格上行。
北京新发地市场:整体涨少跌多,本质是北方本地菜、外地调运菜供应充足,终端需求没有明显提振,多数品类货源供给大于市场消化能力,价格下行品类更多。
三、云南产区局部品种小幅反弹逻辑
云南产区意大利、春菜、小瓜行情小幅反弹,属于结构性行情,并非整体产地行情回暖:
这类品种出现阶段性好货货源收缩,品相优质的精品货偏少,收购端拿货需求稳定,推动价格小幅走高;但这只是个别品类的短期变化,不代表云南整体蔬菜供给收紧,其余多数品类依旧货源充足。
四、天气与后市整体预判
当前基本面现状:尽管近期蔬菜行情相比前期有所好转,但整体价格基数依旧偏低;全品类货源整体处于供大于求状态,终端市场需求平稳,没有出现明显的需求增量。
天气的关键作用:现阶段没有大范围、持续性极端暴雨、高温、冻害等恶劣天气,各大蔬菜主产区种植、采收、外运都保持正常,不会出现大规模减产、货源紧缺的情况。
后市预判:在无极端天气扰动的前提下,产地供货能力稳定,市场宽松的供需格局难以扭转,因此近期蔬菜整体行情很难出现突破性大涨,大概率维持小幅波动、局部品种分化的运行态势。
(个人观点,仅供参考!)
本文仅基于产地供货、天气供需做蔬菜产业行情客观复盘,仅行业业内参考交流,不构成采货、囤货、交易、投资任何建议,入市采销风险自负。
蔬菜品类 | 昨日 价格 | 今日 价格 | 参考区间 | 涨/跌 |
黑/白/红葱 | ||||
意大利 | 1.3 | 15 | 1.4-1.5 | +0.2 |
油麦菜 | 1.4 | 1.4 | 1.3-1.5 | - |
黄白 | 0.9 | 0.9 | 0.8-0.9 | - |
上海青 | 0.7 | 0.7 | 0.6-0.8 | - |
迷你小黄白 | 0.7 | 0.7 | 0.6-0.8 | - |
金丝白 | 0.7 | 0.7 | 0.6-0.8 | - |
春菜 | 0.9 | 1.1 | 1.0-1.2 | +0.2 |
团生菜 | 1.3 | 1.3 | 1.2-1.4 | - |
鸡窝菜 | 1.0 | 1.0 | 0.9-1.1 | - |
奶白 | 1.2 | 1.2 | 1.1-1.3 | - |
菠菜 | 6.0 | 6.0 | 5.5-6.5 | - |
香菜 | 4.0 | 4.0 | 4.0-5.0 | - |
娃娃菜(棵) | 0.6 | 0.6 | 0.5-0.7 | - |
小莲白 | 0.9 | 0.9 | 0.8-1.0 | - |
油菜心 | 1.1 | 1.1 | 1.0-1.2 | - |
苦菊 | 1.8 | 2.1 | 2.0-2.2 | +0.3 |
芳茜 | 10.7 | 10.7 | 10.5-11.0 | - |
茼蒿 | 2.4 | 2.4 | 2.3-2.5 | - |
红珊瑚(单) | 1.4 | 1.4 | 1.3-1.5 | - |
红珊瑚(双) | 2.0 | 2.0 | 1.8-2.2 | - |
胡萝卜 | 3.3 | 3.3 | 3.0-3.5 | - |
包芥 | 1.9 | 1.9 | 1.8-2.0 | - |
西芹(大) | 2.7 | 2.7 | 2.5-2.8 | - |
小米椒 | 9.0 | 9.0 | 9.0-10.0 | - |
小瓜 | 1.5 | 1.8 | 1.7-2.0 | +0.3 |
红蒜苗 | 8.0 | 8.0 | 7.5-8.5 | - |
白蒜苗 | 5.5 | 5.5 | 5.3-5.7 | - |
韭菜 | 3.8 | 3.8 | 3.6-4.0 | - |
韭黄 | 6.5 | 6.5 | 6.0-7.0 | - |
白花 | 1.5 | 1.7 | 1.6-1.8 | +0.2 |
松花 | 3.7 | 3.7 | 3.5-4.0 | - |
长根西兰花 | 2.2 | 2.2 | 2.1-2.4 | - |
瓜尖 | 2.8 | 2.8 | 2.5-3.0 | - |
藜蒿 | 21.0 | 21.0 | 20.5-21.5 | - |
香芹 | 2.8 | 2.8 | 2.6-3.0 | - |
夹豆 | 10.5 | 12.5 | 12.0-13.0 | +2.0 |
甜豆 | 6.5 | 8.5 | 8.0-9.0 | +2.0 |
荷兰豆 | 11.0 | 11.0 | 10.5-11.5 | - |
长寿仁 | 11.7 | 11.7 | 11.5-12.0 | - |
四季豆 | 6.3 | 6.3 | 6.0-6.5 | - |