当前位置：首页>行情>2026.06.16 牛羊肉全产业链行情速览

2026.06.16 牛羊肉全产业链行情速览

  • 2026-11-07 19:36:43
2026.06.16 牛羊肉全产业链行情速览

一、外围宏观：进口成本小幅利好

汇率：在岸人民币兑美元6.7572，离岸6.7593，美元小幅走弱，牛羊肉进口换汇成本下行
冷链物流：布伦特原油跌至83美元/桶，跨境冷链燃油成本缓解，中长期海运运价存在下调空间
贸易情绪：亚太股指隔夜反弹，全球肉类贸易市场风险偏好回暖

二、活畜现货：牛羊价格小幅回落，牧区供给宽松

1、活牛（西门塔尔标准出栏牛，全国均价28.26元/公斤，环比-0.2%）

下跌产区：内蒙古锡林郭勒（27.5元/公斤，环比跌0.6），牧区集中出栏，出栏量环比上涨11%，供给过剩；吉林长春屠宰厂压价收牛，价格小幅回落
平稳偏弱：山东滨州集散市场省外客商拿货减少，走货放缓，价格持平
小幅坚挺：四川达州南方牛源紧缺，价格微涨0.3%

2、活绵羊（杂交育肥羊，全国均价30.81元/公斤，环比-0.1%）

普通肉羊普跌：呼伦贝尔存栏高位集中出栏、河北沧州烧烤淡季需求下滑，两地羊价均走弱
高端羊抗跌：宁夏盐池滩羊货源稀缺，价格维持38.6元/公斤无波动

三、国产分割冻品：区域价差明显，南北价格分化

数据口径：6月15日全国核心冻品市场，商用大货含税批发价（非零售）

货品名称

低价市场

高价市场

带芯纯干牛腱子

沈阳86元/公斤

上海96元/公斤

去油精修牛霖

郑州76元/公斤

广州83元/公斤

带骨羊排

沈阳62元/公斤

成都68元/公斤

纯干羊腿肉

沈阳59元/公斤

长沙66元/公斤

官方综合均价：生鲜牛肉66.9元/公斤（环比+0.3%）、生鲜羊肉63.58元/公斤（环比-0.3%）

四、进口冻品：港口库存积压，澳牛后期成本看涨

数据口径：天津、青岛港整柜含税批发价
澳洲291前腱（卤煮专用）：76元/公斤，到港柜量环比+18%，价格小幅下跌
新西兰78厂羔羊排：55元/公斤，港口库存积压，商家降价清库
巴西草饲牛霖：68元/公斤，到货稳定，加工厂议价空间扩大
乌拉圭去骨羊腿：52元/公斤，冷链运费下调，综合拿货成本下降0.8元/公斤
海关关键数据：5月巴西对华牛肉出口15.76万吨，同比大涨39.6%；前4月国内牛肉进口同比上涨20%。澳洲牛肉进口配额临近用尽，6月下旬澳牛到港成本将抬升，需提前布局南美货源替代。

五、产业政策两大重点

存栏预判：农业农村部数据显示，当前肉牛存栏同比+4.2%、肉羊存栏同比+6.7%，下半年牛羊整体供给宽松，短期价格缺乏上涨动力
监管落地：辽、鲁、蒙、宁四省同步开展冷库溯源专项抽检，进口冻品需留存全套报关、检疫单据，国产肉完善屠宰台账，无资质货品一律下架

六、渠道端淡季特征明确

屠宰端：北方清真大厂分割量上涨8%，但成品库存周转从7天拉长至11天，库存压力凸显
餐饮端：火锅、烧烤生鲜牛羊肉采购环比下滑14%；预制牛羊肉调理品逆势上涨9%，为淡季唯一增量赛道
商超端：零售均价微降1.2%，居民刚需采购保持平稳，无明显波动

七、淡季实操备货建议（精简落地版）

活畜端：牧区出栏高峰延续，牛羊价震荡下行，禁止大批量锁价囤活畜，按需分批小额采购
进口冻品：当前港口货源充足、价格走弱，仅补充刚需周转库存，规避跌价风险；紧盯澳牛配额窗口期，提前替换巴西、乌拉圭货源
渠道运营：提升预制半成品供货占比对冲生鲜淡季销量下滑；补齐所有货品溯源资料，应对常态化抽检
仓储风控：高温天气常态化，冷库严格维持-18℃存储，压缩货品常温中转时间，降低变质损耗
公司主营业务
本文来自网友投稿或网络内容，如有侵犯您的权益请联系我们删除，联系邮箱：596563534@qq.com 。

专家说市|友发钢贸行情周析(2026.6.15-6.19)

核心方向,行情逼空

最新文章

随机文章