6月22日至28日期间,正值梅雨时段,多雨气候并未对货品供应造成明显影响。金华农产品批发市场整体供需态势均衡稳定,场内货源补给充足、交易流转顺畅,市场综合蔬菜均价整体平稳,仅出现小幅上下微调。上周市场各农副产品交易特性:
(一)蔬菜行情温和波动、以稳为主。监测期间的53种大宗蔬菜均价周环比下降0.21%,本周蔬菜行情承压回落、以稳为主。进入梅季后,南方叶菜采收调运受到不同程度影响,但北方冷凉蔬菜以及本地蔬菜集中入市,多重货源形成供给余量,整体供应底盘稳固,叠加目前需求处于季节性淡季,因此现阶段来看,短期内供求关系仍处于供大于求,量足价稳的总趋势不变。
(二)产区梅季扰动,蔬菜大盘稳中微调有保障。本周整体蔬菜大盘维持平稳运行主基调。多地迈入梅雨季,云南、江苏等南方核心叶菜产区持续遭遇降雨,采收调运受阻,但整体供应仍较为充裕,另一方面部分学校陆续进入假期,终端需求有所削弱,在供需节奏的调整下,均价稳中下调;山东、河北等产地的茄果与瓜豆品类,近期连绵阴雨,质量参差不齐,但受本地蔬菜的集中上市影响,价格处于弱势调整阶段;根茎类与调味蔬菜耐储运属性突出,产地持续稳定供货,仓储周转库存充足,受梅雨天气干扰极弱,全周价格平稳起伏不大,始终保持刚性持稳走势。
(三)肉类购销格局均衡,整体波动有限。本周猪肉市场整体货源供给充足,前期端午消费拉动效果有限,市场供需环境依然处于供大于求的局面。各类猪肉大宗品类均价承压回落,周环比降幅0.69%。生猪出栏量持续保持高位,叠加夏季处于肉类消费淡季,终端餐饮、零售采购需求偏弱,难以对肉价形成有力支撑。单品价格波动幅度较小,行情整体偏弱震荡运行。
本周牛羊肉市场行情温和波动、以稳为主。牛肉方面:货源储备充足,整体购销节奏平缓,终端采购需求偏温和,带动均价小幅回落,整体周环比降幅 0.50%;羊肉供需两端保持均衡,商户备货与市民采购量基本匹配,价格行情盘旋维稳,未出现涨跌变动。整体来看,均未出现大幅度调价行情,波动幅度较小。
(四)水海产供需有序,品类走势结构性分化。本周水产品市场行情整体保持平稳态势。小龙虾目前依然属于走俏品类,上游不断输送新鲜货源,夏季夜市消费热潮持续加持小龙虾热度,市场交易行情兴旺,日均销量 30 吨,不同规格价格区间稳定在20 -50元/斤;普通淡水水产市场库存充足,草鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢等大众食用鱼种价格小幅波动,整体行情小幅震荡,各类鱼种价格涨跌幅度都十分微弱。
本周休渔期进一步深入,整体海产市场货源供给充足,行情呈现分化走势。受海上捕捞作业暂停、野生海捕鱼鲜到货量缩减影响,各类海捕鲜活水产供货量收紧,批发售价小幅上行;贝类与人工养殖海产供货渠道稳定、备货量充足,市场购销需求平稳,价格全程保持稳定运行,无明显涨跌波动。
(五)冻品市场供需均衡,全品类行情平稳运行。本周冻品市场走势保持平稳。生鲜鲜肉价格持续走低,连带禽畜类冷品上游调价意愿不强,交易价格始终在原有区间小幅波动;烧烤、火锅相关的预制冻品因眼下夏季夜市餐饮需求保持稳定,走货速度加快,终端需求旺盛,价位并未产生明显起伏;水海产冻品目前尚处伏季休渔期,新鲜海产上市供应量有所缩减,但市场冷冻海产品备货储备充足,供需关系保持平衡。综合各类品类情况而言,稳定的供需基本面为市场提供支撑,冷冻货品整体交易节奏平缓,短期内行情不存在大幅涨跌的条件。
(六)粮油干货供需均衡托底,行情小幅波动。本周粮油干货行情整体稳定、局部微调。粮油板块货源供给充裕,大米、面粉、桶装食用油主流价格保持平稳,部分品类因货源流通变化小幅涨跌、波动有限;干货类商品购销需求平稳,仅部分应季干菌、坚果单品受产地到货量影响产生轻微价格浮动,未出现大范围调价情况。