连续下跌近三周后，鸡蛋价格终于“刹车”了。
今天是7月4日，全国鸡蛋价格整体止跌企稳，多地报价与昨日持平，市场情绪明显好转。
据最新数据，北京市场主流参考价报188元/44斤（约4.27元/斤），与昨日持平；上海褐壳鸡蛋接货价124元/27.5斤（约4.51元/斤），同样报稳。主产区方面，山东均价4.29元/斤，河南均价4.31元/斤，河北均价4.13元/斤，整体走货正常，库存压力有所减轻。
农业农村部批发市场数据显示，全国农产品批发市场鸡蛋均价在8.5-9.6元/公斤（约4.25-4.80元/斤）区间，较前期低点有所回升。
经历6月中下旬超1元/斤的深度回调后，蛋价在7月初迎来小幅反弹，目前进入低位震荡磨底阶段。单边下跌行情基本结束，市场正在等待新的驱动。
01 价格扫描：全线企稳，反弹初现
今日市场最大特征是全国性企稳，前期“跌跌不休”的局面已得到扭转。
主销区方面，北京、上海、广东三大市场均报稳，东莞信立市场到货13车，走货正常。主产区方面，山东菏泽曹县30斤规格129元（约4.30元/斤），河南周口、驻马店等地报价4.30-4.40元/斤，均与昨日持平。
值得注意的是，部分市场出现试探性上涨。湖南、江苏等地粉蛋价格小幅上涨，常德45斤粉蛋报价222元/件（约4.93元/斤），较昨日上涨4元。河北粉蛋价格相对偏弱，45斤规格170元/件（约3.79元/斤），较昨日回落2元，显示市场仍存分化。
从全国均价看，7月3日主产区出场均价4.17元/斤，较6月底低点回升约0.15元/斤，连续两日小幅反弹后止涨企稳。产区均价基本稳定在4.1-4.4元/斤区间运行。
02 下跌告一段落，三大利空正逐步消化
6月中下旬超过20%的急跌，主要是三大利空共振的结果。如今，这些因素正在发生变化。
第一，端午需求退潮已充分消化。 节后近三周时间，食品厂备货结束、学校放假等利空已基本被市场消化。贸易商和终端库存经过持续去化，已降至相对低位。
第二，梅雨季影响接近尾声。 当前南方虽仍处梅雨期，但随着7月中旬出梅窗口临近，市场对天气因素的担忧正在减弱。业内分析指出，7月中旬之后，南方陆续出梅，鸡蛋存储、运输损耗降低，贸易商低库存策略有望转向适度补库。
第三，新开产增量高峰已过。 今年2-3月补栏鸡苗对应的开产高峰已在6月下旬基本兑现。7月后新开产蛋鸡增量逐步递减，供给端压力有所缓解。同时，全国即将进入三伏高温时段，蛋鸡热应激将拉低整体产蛋率3%-5%。
供应端的核心支撑依然稳固。 据卓创资讯数据，截至2026年6月，全国在产蛋鸡存栏约12.83亿只，同比减少4.25%，仍处于历史相对低位。去年下半年行业亏损导致的补栏不足，决定了今年夏秋季节整体产能偏紧的格局并未改变。
03 底部信号明确，深跌空间有限
当前市场已出现多个积极信号，表明蛋价继续大幅下探的可能性较低。
信号一：养殖利润收窄，淘汰意愿增强。 随着蛋价回调，养殖利润已从6月中旬高点的1.92元/斤收窄至约1.25元/斤，降幅约0.67元/斤。利润收窄促使部分养殖户开始加快老鸡淘汰，卓创样本点数据显示，截至6月25日当周老鸡淘汰量环比增加。淘汰加速有助于对冲新增产能。
信号二：成本支撑坚实。 当前玉米、豆粕等饲料原料价格维持区间震荡，规模化蛋鸡场完全养殖成本在3.5-3.7元/斤。叠加夏季高温环境下养殖额外投入增加，实际综合成本比春秋季高出0.1-0.2元/斤，进一步抬高了价格底部。
信号三：期货市场提前反应。 尽管现货价格经历回调，但鸡蛋期货市场已有资金提前埋伏旺季行情。目前期货主力合约基差已回归至历史同期正常水平，市场对后市并不悲观。
04 后市展望：短期震荡磨底，7月下旬或迎季节性上涨
综合多方观点，蛋价已进入阶段性底部区间，中期看涨逻辑清晰。
短期来看（7月上中旬），市场将维持低位震荡磨底走势，全国主流均价大概率在4.1-4.4元/斤区间运行，大涨大跌的可能性均较低。当前终端需求尚未明显好转，南方雨水仍不利鸡蛋储存，短期反弹持续性有待观察。
中期来看（7月中下旬后），多重利好将逐步兑现。南方出梅后存储问题缓解，贸易商补库意愿回升；三伏天高温导致产蛋率下降，供给收紧；月饼、糕点企业将启动中秋前置备货；8月底院校开学带动团膳需求回暖。供需格局有望从宽松转向偏紧，蛋价或将正式开启季节性上涨行情。按照历史规律，三季度蛋价较梅雨季低点至少有1元/斤的上涨空间。
长期来看（8月以后），需关注4-5月补栏增加带来的新增供应。根据蛋鸡生长周期，这批补栏对应的新增开产将在8月以后逐步体现，或对旺季蛋价涨幅形成一定压制。
