7月5日北京新发地市场蔬菜批发价格行情
- 2026-07-06 16:00:08
7月5日北京新发地市场蔬菜批发价格行情
一、行情综述
7 月 5 日北方核心集散北京新发地市场整体稳中有跌，仅扁豆小幅上涨，瓜茄豆类全线大幅走弱，九成基础叶菜、根茎调味菜价格持平。市场货源以冀、京本地露天蔬菜为核心，鲁、晋、蒙跨区豆类、瓜类补充流通。华北持续高温多雨，冀鲁豫露天瓠子、线茄、丝瓜、豇豆、架豆集中成熟，大批量货源集中入市，供给严重过剩，价格集体跳水；冀晋扁豆处于茬口交替空档，本地采收量收缩，餐饮小炒刚需稳定，仅该品类小幅涨价。食堂、商超、社区二批按需分批次补货，平价大路瓜茄走货量激增，涨价豆类按需少量拿货，市场库存分化明显。本地丰产瓜茄压低地头收购价，稀缺豆类调运成本小幅抬升，其余大白菜、葱姜、菌菇、常规叶菜供需完全匹配，无价格波动。
二、涨跌评述
当日仅扁豆上涨，均价 6.50 元 / 公斤，涨幅 3.2%。华北连日高温多雨，晋冀露天扁豆田间积水影响采收，进京到货量缩减，餐饮小炒刚需稳定，支撑价格小幅上行。
跌幅前五全部为瓜茄豆类：瓠子 1.30 元 / 公斤，跌幅 - 38.1%；豇豆 2.10 元 / 公斤，跌幅 - 22.2%；线茄 1.50 元 / 公斤，跌幅 - 21.1%；丝瓜 3.00 元 / 公斤，跌幅 - 14.3%；架豆 6.00 元 / 公斤，跌幅 - 11.8%。冀鲁豫产区持续高温，露天瓜茄豆类集中量产，大批量货源涌入市场，库存饱和，采购商持续压价；同期冬瓜、白豆、玉米、豆王同步小幅下行。大白菜、黄瓜、辣椒、葱姜、菌菇等百余款品类涨跌幅为 0，产区供货均衡，供需无错配，行情整体平稳。
三、经营建议
产地货主可适度少量调配扁豆，减少瓠子、豇豆、茄子等瓜茄豆类铺货；市场代卖搭配高低价蔬菜组合售卖，对冲低价瓜菜亏损。下游二批少量勤补扁豆，瓜茄豆类快进快销，高温仓储做好通风降温，缩短周转周期降低腐烂损耗。
声明
此行情信息和分析仅供参考，请及时关注实际市场行情变化！
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