2026年7月8日全国生猪行情汇总:全国屠宰场平均收购均价11.12元/公斤,上调0.26元/公斤,连续 10 日上调收购报价......

本文中显示价格为屠宰厂到厂主流收购价（元/公斤，110–125kg标准商品猪），肥猪（130kg 以上）在此基础上浮0.6–1.0元/公斤；全国屠宰场平均收购均价11.12元/公斤，上调0.26元/公斤，连续 10 日上调收购报价；仅福建屠企报价持平，其余省份全部提价收猪。

一、七大区域各省屠宰场收购报价

（一）华南销区（屠宰收购价全国最高，本地产能不足，持续外调抢猪）

广东屠宰：12.4–12.7，省内大型屠宰全天加价收北方标猪，肥猪溢价近 1 元

湖南屠宰：11.8–12.2，省内分割厂刚需稳定，跨省调运车辆集中

广西屠宰：11.5–11.9，中小型屠宰厂竞价收猪

海南屠宰：11.6–12.0，流通量小，本地屠宰议价弱

（二）华东销区（高价梯队，福建屠企观望，其余小幅上调）

福建屠宰：12.3–12.6（今日唯一持平省份），白条走货放缓，屠宰拒绝继续抬价

浙江屠宰：11.1–11.9，沪浙屠宰高度依赖外省货源

江苏屠宰：11.0–11.8

安徽屠宰：10.8–11.6

山东屠宰：11.0–11.4，北方最大调出省，本地屠宰压价力度更强

江西屠宰：11.0–11.5

上海屠宰：11.4–11.8，商超配套屠宰刚需托底

（三）华中中转产区（南北调运枢纽，屠宰价差分化明显）

河南屠宰：10.4–11.6，北部屠宰收北方猪、南部收南方猪，价差拉大

湖北屠宰：10.4–11.6，武汉大型屠宰厂全天竞价采购

（四）东北产区（本轮屠宰提价幅度最大，前期价格洼地修复）

黑龙江屠宰：11.1–11.8，南方拉猪车辆扎堆本地屠企，收猪竞争激烈

吉林屠宰：10.5–11.4

辽宁屠宰：10.8–11.4

内蒙古屠宰：11.3–11.5

（五）华北产区（京津冀刚需托底，冻品库存偏高，涨幅温和）

河北屠宰：10.6–11.5，本地屠宰自有冻品库存，高价收猪意愿有限

山西屠宰：11.0–11.4

北京屠宰：11.2–11.4

天津屠宰：11.3–11.5

（六）西南产区（底部快速抬升，云贵屠宰大量收猪外销华南）

四川屠宰：10.7–11.0

重庆屠宰：10.8–11.0

贵州屠宰：10.3–10.7，全国屠企收购低价区间

云南屠宰：11.0–11.2，今日省内屠宰上调幅度全国靠前

（七）西北产区（流通封闭，屠宰收购价全国垫底，上调力度最弱）

陕西屠宰：11.0–11.2

甘肃屠宰：10.2–10.5

新疆屠宰：10.2–10.6，长途调运成本高，外地屠宰极少来本地收猪

二、屠宰场端核心行情特征

屠宰开工率偏低，库存结构分化

全国样本屠宰平均开工率不足 30%，冷库冻品库容 33% 左右；销区屠宰鲜销为主、冻品少；北方产区屠宰前期低价入库大量冻肉，高价收猪意愿偏弱，压制涨价空间。

收猪竞价常态化，南北屠宰行为完全相反

华南、华东屠宰：刚需缺口大，主动加价抢标猪、大肥猪；东北、西北本地屠宰议价权更强，仅外地贸易商拉猪推高本地收购价。

标肥价差持续走扩，屠宰收购偏好差异明显

南方深加工屠宰优先 130kg 以上大肥，肥猪收购溢价 0.7–1 元 / 公斤；北方屠宰主打白条鲜肉，偏好 110–120kg 标准猪，标肥价差仅 0.3–0.5 元 / 公斤。

屠宰整体仍亏损，收猪被动提价

当前屠宰头均亏损约 8 元；白条批发涨幅跟不上生猪收购上涨，成本向下游传导受阻，屠宰不敢无限制抬高收猪价，价格存在天然天花板。

三、月度屠宰收购价完整走势复盘

1. 6 月全月：屠宰持续压价，收购价底部磨底

6 月上旬–中旬：全国屠宰平均收购价 9.4–9.9 元 / 公斤，市场大肥集中出栏，屠宰压价明显，行业深度亏损，猪粮比跌破 4.2；

6 月下旬拐点：规模猪场月度出栏任务完成、主动减量；散户惜售，屠宰收猪难度上升，6 月末收购价拉升至 9.75 元 / 公斤，开启连续上调通道。

6 月月度屠宰均价：9.71 元 / 公斤。

2. 7 月 1 日–7 日：屠宰连续 10 天上调收购价，单边反弹

7 月 1 日屠宰均价 10.40 元 / 公斤 → 7 月 7 日 11.12 元 / 公斤，7 天累计上调 0.72 元 / 公斤；近 30 天屠宰收购价累计涨幅 20.9%。

上涨核心驱动（屠宰视角）：

① 市场 130kg 以上大肥阶段性断档，深加工屠宰无肥猪可用，被迫加价；

② 集团猪场月初控量出栏，市面流通标猪减少，屠宰日收猪量环比下滑 15%；

③ 二次育肥截流市面标猪，屠宰现货采购渠道收紧；

④ 高温、降雨导致生猪调运损耗增加，外运猪源减少，本地屠宰竞争加剧。

四、分阶段屠宰收购价后市走势预判

短期（7 月中旬，未来 3–7 天）：涨势放缓，高位震荡

全国屠宰收购均价区间 11.0–11.6 元 / 公斤；

华南、福建屠宰停止大幅提价，进入观望博弈；东北、西北低价屠宰小幅补涨；单日 0.1–0.3 元小幅回调属于正常波动，无大幅下跌基础。

制约：终端高温淡季，白条走货疲软，屠宰承受成本压力，无力持续大幅加价。

中期（7 月下旬 —8 月）：屠宰下调收购价，价格震荡回落

二次育肥增重达标，集中出栏，市面流通猪源增加；

持续高温压制鲜肉消费，屠宰鲜销走弱，主动压价收猪；

冻品出库分流鲜肉需求，进一步压低收购报价；

预判屠宰均价回落至 10.5–11.2 元 / 公斤区间运行。

中长期（9 月 —12 月）：屠宰持续上调收购价，四季度冲高

前期能繁母猪连续多月去化传导，四季度商品猪供给实质性收缩；

中秋、国庆、年末腌腊多重旺季拉动白条需求，屠宰开工率提升，刚需采购增加；

预判四季度屠宰主流收购价冲击 12–13 元 / 公斤，养殖端有望整体扭亏。

五、养殖户卖猪实操参考

华南、福建养殖户：本地屠宰收购价处于阶段高位，无资金压力分批出栏，不要长期压栏，规避 7 月下旬屠宰压价回调；

东北、西北产区养殖户：外地贸易屠宰持续进场收猪，短期仍有小幅抬价空间，资金宽松可延后 3–5 天出栏；

华中、华北调出大省：本地屠宰压价意愿强，随行出栏，不长期压栏赌高价；

规避风险提示：当前屠宰亏损叠加淡季，一旦集中出栏，屠企会统一压价 0.4–0.8 元，切勿扎堆卖猪。

六、关键总结

本轮屠宰收购价 20.9% 的大幅反弹，仅为短期结构性缺口驱动：缺大肥、猪场控量、跨区收猪共同推高报价，并非终端消费回暖、产能彻底出清。当前屠宰被动加价、养殖依旧全行业亏损，短期行情高度受限；真正持续性上行、屠宰主动持续加价的行情，要等到四季度消费旺季叠加前期母猪去化落地后才会出现。