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时间已经来到了7月上旬，早熟苹果陆续上市，冷库苹果也进入清库存阶段，而6月中旬的时候新季苹果套袋数据也开始明朗，那么2026年苹果大环境将如何发展呢？果业信息网结合冷库苹果售卖情况、新季早熟苹果收购以及今年苹果套袋数据与各类水果销售大环境展开分析。
首先是冷库苹果情况，截至7月初全国冷库剩余苹果约90-95万吨，冷库苹果进入收尾清库关键阶段，整体销售呈现好货坚挺、次果滞销、区域分化明显的格局。全国库存总量仍高于往年同期，叠加夏令鲜果、早熟苹果双重冲击，低端货源抛售压力巨大，多数存货商亏损出货，行业整体走货节奏偏慢。
价格方面基于优质好苹果去年一直价格稳定稀缺性凸显，而差货只能沦为交果汁果脯的原料了。烟台客商一二级80# 价格为3元-3.5元/斤，而客商三级果价格也只能到1元，果农三级果价格已经来到了五六毛钱，可以说三级果行情完全崩了。
再看早熟苹果，今年完全可以说价格混乱，价格同比去年跌0.5元-1元，从藤木一号开始今年早熟苹果行情就不怎么好。更重要的是往年客商众多今年收购客商稀少市场卖货困难。而山东河南一带直接采青华硕鲁丽下树卖也直接导致行情更加混乱。即便是陕西大荔县光果秦阳行情也低于去年0.5元。明显感觉到今年早熟苹果行情与往年同期变成完全不同的两种待遇。往年是大家都热情度很高今年各地冷静了下来。
而苹果套袋话题一直都是果农客商以及苹果从业者与投资者最为关心的话题。5月初的时候陕北与山东部分果农喊着坐果太差减产已成为定局。而随着苹果套袋结束，真实情况慢慢浮出水面，从各调研机构结合果农反馈以及我们了解到的数据看2026年总体上增产已经是板上钉钉的了。甘肃、新疆产区成为增产最大的地方，甘肃今年避开了倒春寒的天灾且新建果园开始挂果，一下子拉高了总套袋数据。之前喊着坐果率低的山东与陕西从套袋数据上看今年与去年同期持平或者略微增产。也就是说从今年苹果套袋数据看今年肯定是增产的一年，至于最后增产到底如何，还得看7、8、9月份天气气候情况才能下结论，而从当前的苹果长势看今年4、5、6月份雨水较多苹果果个普遍较大。
同样，消费环境与前几年相比完全变了，这几年的苹果销售情况看一般质量的苹果极度内卷，这类货源庞大质量更是参差不齐，所以导致这类货源行情异常混乱。
比如说冰雹果价格从1块钱到4块钱的都有，云南四川新疆不套袋的光果又必须在春节前后完成销售，价格也内卷起来。叠加辽宁寒富低价跑量与各产区下捡货源涌入......
事实上这两年不只是这类苹果不好卖，是几乎所有的水果都在经历消费缩减与水果增产带来的变态行情中，比如说西瓜大樱桃与云南蓝莓今年的处境。
因此，不管是冷库苹果销售价格低走货慢还是早熟苹果行情不好卖，以及从其他当前上市的水果看今年晚熟苹果行情大概率低于去年同期0.5元左右且销售困难的局面。
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