7月3日北京新发地市场蔬菜批发价格行情
- 2026-07-09 18:00:07
7月3日北京新发地市场蔬菜批发价格行情
一、行情综述
7 月 3 日北方核心销地北京新发地市场行情呈现极端分化格局，特色小众叶菜、跨区豆类小幅走高，本地露天速生绿叶菜、瓜茄类迎来大幅跳水，绝大多数常规根茎、菌菇、调味菜价格保持平稳。市场货源以冀、辽、鲁本地露天菜为主，云贵调运特色豆类补充流通；华北连日高温晴热，本地空心菜、茴香、盖菜速生丰产，大批量货源集中进场，供给过剩直接压低售价；辽鲁精品小黄瓜、木耳菜本地种植面积有限，高温加速植株老化，采收量收缩，叠加餐饮特色菜刚需，价格逆势上涨。终端商超、食堂、二批采购仅按需零散补货，无集中囤货动作，整体走货节奏平缓。上游产地端，本地大路瓜菜采收成本稳定，丰产抵消成本涨幅，代销利润收窄；跨区豆类、特色叶菜长途调运成本偏高，供货收紧下销地盈利空间更可观。
二、涨跌评述
涨幅榜首木耳菜均价 5.30 元 / 公斤，涨幅 17.8%，本地露天木耳菜耐高温品种进入采收空档，每日上市货源偏少，特色餐饮持续采购支撑涨价；辽鲁小黄瓜涨幅 15.8%、冀晋扁豆涨幅 15.6%、奶白菜涨幅 14.3%、云冀架豆涨幅 13.3%，北方本地精品瓜豆阶段性供货收紧，跨区调运到货量不足，价格同步抬升。下跌品类空心菜、茴香同步跌幅 36.4% 居全市场首位，盖菜跌幅 32.3%，苦瓜、冬瓜跌幅超 26%，均为冀鲁本地露天速生蔬菜，持续高温天气加速成熟，大批量货源集中入市，市场库存堆积，采购商持续压价；茄子、线椒、平菇、小白菜同步小幅走弱，本地大路茄瓜、叶菜供给饱和。土豆、山药、葱姜蒜等耐储根茎供需平衡，价格无波动。
三、经营建议
产地货主优先配送木耳菜、小黄瓜、扁豆等涨价品类，减少空心菜、冬瓜等大跌本地叶菜铺货；代卖商高低价品类搭配销售，对冲低价大路菜亏损。下游二批少量囤储豆类特色菜，严控速生绿叶菜库存损耗，缩短周转周期。
声明
此行情信息和分析仅供参考，请及时关注实际市场行情变化！
#北京新发地蔬菜行情 #北京蔬菜批发价格 #本地叶菜行情 #豆类价格走势 #产地发货参考
